750 grammes
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gateaux - biscuits & tartes

Meringues

Meringues

Lorsque j’ai réalisé la crème pâtissière pour les verrines de fraises il me restait des blancs d’œufs Mes meringues étaient bien moelleuses à l’intérieur et croquantes à l’extérieur. Recette SANS gluten & SANS laitages Ingrédients: * 300g de sucre * 150g...

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Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

En règle générale je consomme les fruits tels quels, à croquer après le repas en guise de dessert. Mais là j’avais beaucoup d’abricots et j’avais envie de les cuisiner. Ni une ni deux voilà un clafoutis gluten free et version végétale pour le lait. Et...

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Bananabread aux pruneaux & amandes

Bananabread aux pruneaux & amandes

Voici une recette qui a fait l’unanimité. Il est moelleux et gourmand sans être lourd!! Sans gluten & vegan, ce cake à la banane plaira à tout le monde !!! Recette inspirée du banana bread d'Angèle Ferreux-Maeght de son livre « la guinguette d’Angele...

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Biscuits moelleux à la confiture & chocolat

Biscuits moelleux à la confiture & chocolat

Peut être vous rappelez vous des pim’s, ces biscuits fourrés à la confiture et recouverts de chocolat ? Et bien ceux que je vous propose aujourd’hui y resssemblent en plus gourmands, car plus généreux !! J’ai mis de la confiture de myrtille c’était délicieux...

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Gaufres sans gluten

Gaufres sans gluten

Je me suis basée sur cette recette et je ne le regrette pas, ces gaufres étaient excellentes. Je n’avais pas de mix schaer j’ai donc mis moitié maïzena et moitié farine de riz. Et c’était parfait! Recette SANS gluten Ingrédients pour une dizaine de gaufres:...

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Minis muffins coco, banane & pépites de chocolat (sans gluten)

Minis muffins coco, banane & pépites de chocolat (sans gluten)

J’avais dans l’idée de réaliser les petits muffins de Natacha quand je me suis aperçue que je n’avais pas la moitié des ingrédients pour les réaliser !!! J’ai donc bidouillé pour la farine et c’était très bon ainsi et J’avais déjà dans l’idée de remplacer...

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Petites crêpes moelleuses sans gluten

Petites crêpes moelleuses sans gluten

J’ai déjà réalisé des crêpes sans gluten et celles ci sont de loin les meilleures que j ai faites. Elles ne se craquent pas, roulent bien et sont bien moelleuses sans être sèches. Recette SANS gluten Ingrédients pour 30 minis crêpes : * 100g de farine...

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Biscuits au sarrasin (sans gluten)

Biscuits au sarrasin (sans gluten)

Début décembre est le timing parfait pour réaliser/tester les biscuits de Noël Recette SANS gluten et SANS laitages Ingrédients pour une trentaine de biscuits: * 100g de farine de sarrasin * 50g de maïzena * 40g de sucre de canne complet * 1 œuf * 10g...

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Biscuits sablés à la cardamome (sans gluten)

Biscuits sablés à la cardamome (sans gluten)

C’est ICI que j’ai trouvé la recette. Je n’ai rien modifié concernant les ingrédients mais j’ai sauté l’étape où la pâte reste dans le réfrigérateur. J’ai étalé ma pâte directement après avoir formé une boule. J’ai également laissé entières les graines...

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Cookies aux noix (sans gluten)

Cookies aux noix (sans gluten)

Ces cookies là sont addictifs !! Recette SANS gluten & SANS laitages Ingrédients pour 8 cookies : * 30g de farine de châtaigne * 30g de farine de sarrasin * 1 œuf * 20g de poudre d’amande * 20g de sucre de canne blond * 20g d’huile d’olive * 1 pincée...

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