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gateaux - biscuits & tartes

Gâteau au yaourt et rhubarbe

Gâteau au yaourt et rhubarbe

Aujourd’hui je vous propose un dessert basique mais qui rencontre toujours un franc succès: le gâteau au yaourt !!! Celui ci est dans une version sans gluten et avec un peu de rhubarbe. moelleux à souhait nous n’en avons fait qu’une bouchée !! Recette...

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Biscuits au citron

Biscuits au citron

Ces biscuits sont issus d’une improvisation totale. J’ai utilisé littéralement les « fonds de placard » comme on dit ! Et agréablement surprise!! Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients pour une bonne vingtaine de biscuits:...

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Clafoutis à la rhubarbe

Clafoutis à la rhubarbe

Étant donné que c’est la saison de la rhubarbe il va y avoir plusieurs recettes qui vont se suivre avec. J’aime tellement ce fruit acidulé, je le consomme sous toutes les formes possible: compote, tarte, gâteau et là en clafoutis. Il a eu beaucoup de...

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Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

C’est la pleine saison de la rhubarbe et j’en profite pleinement. La pâte est pauvre en gluten par la présence du petit épeautre mais elle est adaptable à tous: vous pouvez la réaliser sans gluten avec une autre farine ou faire votre pâte avec de la farine...

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Minis muffins banane & pépites de chocolat

Minis muffins banane & pépites de chocolat

Si vous avez des bananes bien mûres cette recette est parfaite ! Je me suis basée sur cette recette ICI de Quinoa & Basmati J’ai troqué la farine de riz par de la farine d’amarante et j’ai doublé les proportions pour en faire davantage. La farine d’amarante...

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Cookies aux cornflakes

Cookies aux cornflakes

Les cookies aux cornflakes sont originaux, gourmands et complètement addictifs!! Sur le blog il y a déjà une recette de cookies aux corn flakes. Celle ci est différente et peut être adaptée à une version sans gluten comme ici. Recette SANS gluten Ingrédients...

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Fondant au chocolat & aquafaba

Fondant au chocolat & aquafaba

L’Aquafaba ? Quezako? c’est tout simplement le nom que l’on donne au jus de pois chiches qu’il y a dans les conserves. Il y réside des traces de phosphore, de fer, de folates & de vitamine B. Ça serait dommage de s’en passer, d’autant plus qu’elle est...

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Biscuits à la poudre de baobab

Biscuits à la poudre de baobab

Ces biscuits sont addictifs. L’arrière goût acidulé du baobab est agréable avec une envie de replonger la main dans ces biscuits. D’ailleurs ils n’ont pas fait long feu !!! Concernant la poudre de baobab je ne me fournis que sur le site de Balenti , une...

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Gâteau aux petits suisses (et citron)

Gâteau aux petits suisses (et citron)

Voici un gâteau qui est très bon lors des tea Time !! Il contient normalement 150g de farine de blé mais je l’ai remplacé par de la farine de riz. Il s’agit d’une version sans gluten. J’ai mis le zeste d’un citron bio, mais vous pouvez le laisser nature...

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Biscuits sablés à la noix de coco (sans gluten)

Biscuits sablés à la noix de coco (sans gluten)

Ces biscuits ont eu beaucoup de succès! Recette SANS gluten & SANS produits laitiers Ingrédients pour une quinzaine de biscuits: * 90g d'huile de coco fondue * 90g d'amande en poudre * 90g de maïzena * 1 œuf * 60g de sucre * 2càs de noix de coco râpée...

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