Tartelettes au lemon curd et mûres

GATEAUX - BISCUITS & TARTES

Par pupuce

La fin aout est propice à la cueillette des mûres. Même si je préfère davantage manger les fruits tels quels, j'avais suffisamment de mûres pour en faire un petit dessert. Ingrédients pour 3 tartelettes: La pâte: (il vous en restera) * 130g de farine...

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Pain saveur pizza

BOULANGE

Par pupuce

Ingrédients pour un pain de 500g: * 200ml d'eau * 360g de farine (dont 100g de farine de seigle) * 1càc de lecithine de soja * 1càc de levure sèche * 1 dose de sel * 1 dose de sucre * 1càc de gluten * 70g de concentré de tomate * 2càs d'origan (ou d'herbes...

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Rillettes de maquereaux au citron

APERO

Par pupuce

Ingrédients pour 3 coupelles: * 2 filets de maquereaux frais * 1/2 yaourt au citron * du jus de citron * de la ciboulette * 1 échalote * des baies roses * sel et poivre Préparation: 1) Faites cuire les filets de maquereau à la poele. Oter la peau. 2)...

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Mousse de framboises /coulis de fruits rouges

AGAR-AGAR à la folie

Par pupuce

Ingrédients pour 4 personnes: La mousse de framboises: * 500g de framboises * 20 cl de crème liquide * 125ml de lait entier * 2càc de sucre en poudre * 1càc d'agar agar * 2 blancs d'oeuf Le coulis de fruits rouges: * 250g de fruits rouges * un peu d'eau...

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Sablés saveur citron vert

GATEAUX - BISCUITS & TARTES

Par pupuce

Ingrédients pour 50 sablés: * 1 oeuf * 115g de farine * 50g de beurre ramolli (mais non fondu) * 2càs de marmelade de citron vert (que l'on trouve dans les grandes surfaces) Le glacage: * 55g de sucre glace *2càc de marmelade de citron vert * le jus d'un...

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Cake aux champignons, ail et persil

LES SALES: cakes - tartes - tourtes..

Par pupuce

Ingrédients: * 3 oeufs * 150g de farine * 10cl d'huile * 12.5cl de lait * 1 sachet de levure chimique * 260g de champignons (ici une boite de champignons émincés et egouttés) * 2càs de persil haché * 2 gousses d'ail * 50g de fromage râpé Préparation:...

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Soupe de pêches au vin rouge

FRUITS & dérivés

Par pupuce

Ingrédients pour 2 coupes: * 4 pêches * 3càs de sucre en poudre * 25cl de vin rouge * 8 morceaux de sucre * 2 clous de girofle Préparation: 1) Coupez les pêches en gros quartiers et pelez les. Otez les noyaux. 2) Dans un bol faites macérer les quartiers...

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