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  • : Chez Pupuce
  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes simples et adaptées aux sportifs et aux intolérants (mais pas que, puisque Chez Pupuce a vu le jour fin 2007...) En effet depuis février 2019 j'ai dû modifier mon alimentation en retirant le gluten, les œufs et les produits laitiers.
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2 mars 2020 1 02 /03 /mars /2020 09:18

Ayant trop faits de crème de marrons pour la chandeleur, après l'avoir consommé à la petite cuillère puis intégré dans ce fondant au chocolat, je les ai incorporé pour aromatiser mes yaourts maison.

 

Comme vous le savez mes yaourts sont fais à partir de yaourt de soja et de lait de soja nature mais vous pouvez totalement reproduire cette recette.

 

Cette recette fonctionne aussi avec de la crème de marrons industrielle. 

 

Recette SANS produits laitiers

 

 

Ingrédients pour 7 pots:

 

* 300g de crème de marrons

* 800g de lait de soja nature

* 1 yaourt soja nature 

 

 

Préparation:

 

1) Mélangez l'ensemble des ingrédients à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur à soupe comme je l'ai fait.

Le seul inconvénient est qu'il y aura une petite "mousse" sur le dessus des yaourts qui n’altère en rien ni le gout ni la texture du yaourt.

 

2) Répartissez dans les pots à yaourt et faites fonctionner la yaourtière pendant 12h.

 

3) Mettez au frais quelques heures avant de déguster. 

Mélangez votre yaourt pour répartir la crème de marrons. 

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9 octobre 2019 3 09 /10 /octobre /2019 08:53

Il y a bien longtemps que je suis passée aux yaourts au lait de soja.

 

Je l'ai spécifié ici car ce ne sont pas des yaourts exclusivement faits au lait de coco (qui nécessitent l'ajout d'agar agar ou d'autres ferments même si c'est dans ma to do llst).

 

Ici j'ai coupé mon lait de soja avec du lait de coco. Seulement 100g pour tester, voir si cela fonctionnerait.

Et les yaourts sont pris mais avec une texture de yaourts brassés au gout de coco que l'on sent bien.

 

Si vous voulez d'autres yaourts saveur coco, qu'ils soient au lait de vache ou de soja c'est ICI

 

Recette SANS produits laitiers

 

 

Ingrédients pour 6 pots:

 

* 700 ml de lait de soja nature

* 100 ml de lait de coco fluide

* 1 pot de yaourt soja (ou de vache)

 

 

Préparation:

 

1) Mélangez bien tous les ingrédients ensemble avec un fouet.

 

2) Répartissez dans les pots de yaourts.

 

3) Mettez en route la yaourtière pour 12h.

 

Laissez refroidir avant de réfrigérer. 

 

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29 juillet 2019 1 29 /07 /juillet /2019 09:47

Parfois j'achète des produits pensant qu'ils sont bons, tant sur le plan gustatif que sur le plan nutritionnel.

Celui ci m'avait fait de l’œil: des rondelles de pêches séchées que je me voyais déjà couper en dés et mettre dans mon mélange de fruits secs pour le petit déjeuner.

 

 

Même s'ils ne contiennent que 10% de sucre je les ai trouvé trop sucrés.

Ne voulant pas jeter je les ai recyclés dans ces yaourts qui sont très bons!!

 

J'ai trouvé ces pêches séchées à "action" où je trouve régulièrement de petites perles en terme de nutrition sportive, même si celui ci est un échec à consommer tel quel (enfin pour moi évidemment!!)

 

Mes yaourts sont au soja mais vous pouvez les réaliser à partir de lait/yaourt de vache.

 

Recette SANS produits laitiers

 

 

 

 

Ingrédients pour 7 yaourts:

 

* 1L de lait de soja nature

* 1 yaourt de soja nature 

* 1 sachet de crispy  crisps ou autre produit équivalent (15g)

 

 

Préparation:

 

1) Réduisez en poudre à l'aide d'un mixeur les pêches séchées.

 

2) Mélangez le yaourt avec le lait et les pêches mixées. Je me suis servie d'un mixeur à soupe pour être sure que la poudre ne reste pas trop au fond.

 

3) Versez dans les pots à yaourt et mettez en route votre yaourtière pour 8h. 

Mettez au frais quelques heures avant de consommer ces yaourts.

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7 octobre 2018 7 07 /10 /octobre /2018 15:13

Ces yaourts sont si bons que l'on ne peut pas les apprécier! 

Si doux, sans aucune amertume et cremeux à souhait!!

Essayer c'est les adopter!!!

 

 

Ingrédients pour 8 pots:

* 1 Litre de lait frais cru

* 1 yaourt nature

 

 

Préparation:

 

1) Portez à ébullition le lait.

Retirez la peau qu'il s'est formée à la surface et laissez refroidir.

 

2) Ajoutez votre ayourt au lait quand celui ci est à température ambiante.

Fouettez bien pour qu'il soit homogène.

 

3) Versez dans les pots et mettez en route la yaourtière pour 10 heures.

Fermez les couvercles et réfrigérez quelques heures.

 

Ne vous inquiétez pas si une petite couche "jaunâtre" apparaît sur le dessus de vos yaourts c'est la partie crémeuse du lait cru! et c'est très bon!

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19 janvier 2018 5 19 /01 /janvier /2018 16:50

De temps en temps j'aime bien faire mes propres yaourts, pour varier les goûts, mais aussi par economies. A savoir que pour 8 pots il faut seulement 1 yaourt et 1 L de lait alors pourquoi s'en priver?

 

Depuis un moment je mange mon yaourt au petit dejeuner dans mon muesli, alors je ne voulais pas que le goût soit trop prononcé mais savoureux pour autant! Et ces yaourts sont parfaits!

 

Ingrédients pour 8 pots:

 

* 1 yaourt nature au bifidus

* 875ml de lait de soja calcium (mais vous pouvez utiliser du lait de vache aussi)

* 30g de sirop de citron

 

 

Préparation:

 

1) Dans un grand pichet fouettez l'ensemble des ingrédients de sorte à ce que le lait soit parfaitement lisse et homogène.

 

2) Versez dans les pots à yaourts et mettez en route votre yaourtière. Laissez la pendant 8 à 10h (l'équivalent d'une nuit)

 

3) Mettez les ensuite au réfrigérateur quelques heures.

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24 avril 2016 7 24 /04 /avril /2016 09:21
Yaourts au gingembre

Cela fait trèèèèès longtemps que je n'ai pas publié de recettes de yaourts. Cependant j'en fais très régulièrement mais plutôt natures pour accompagner mon muesli.

Ceux ci sont un peu différents.

Ils sont au gingembre. Vous l'avez peut être remarqué j'adore le gingembre. Qu'il soit frais ou confits j'aime son gout! Et c,'est bon pour la santé! Alors autant ne pas se priver!!!

je ne les ai volontairement pas sucrés car je les mets au petit dejeuner avec mon muesli dans lequel j'y incorpore du miel.

Cependant, si vous les mangez tels quels je vous conseille de les sucrer car ils ont une petite amertume qui ne plaira pas forcément à tout le monde.

Ingrédients pour 8 pots:

  • * 800ml de lait entier
  • * 1 yaourt nature
  • * 1càs de gingembre râpé

Préparation:

1) Dans un saladier mélangez tous les ingrédients.

2) Versez dans les pots à yaourts et mettez en marche votre yaourtière.

Et laissez toute une nuit ou au moins 8h.

Puis réfrigérez.

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9 mai 2013 4 09 /05 /mai /2013 07:58

Cela faisait une eternité que je n'avais pas pubolié de recette de yaourts. Ce n'est pourtant pas faute d'en faire régulièrement!!

 

IMGP5125.JPG

Ingrédients:

* 1 yaourt nature

* 800ml de lait entier

* 50g de biscuits de reims

 

Préparation:

1) Fouettez le lait et le yaourt.

 

2) Emiettez les biscuits et mélangez les avec le lait

 

3) Versez dans les pots à yaourts et mettez en route la yaourtière pour 8h environ.

 

4) Laissez au frais quelques heures avant dégustation.

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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 09:24

Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais fait part d'une recette de yaourts.

Celle ci est au muesli, un pur régal, je me demande encore pourquoi je n'ai pas essayé avant!

 

IMGP2771.JPG

Ingrédients pour 8 pots:

* 8càs de muesli

* 1 yaourt nature

* 800ml de lait entier

 

Préparation:

1) Déposez 1càs de muesli au fond de chaque pot.

 

2) Dans un verre doseur, mélangez le lait avec le yaourt.

 

3) Versez dans les pots et mettez en marche votre yaourtière pour 10 heures.

 

4) Mettez au frais quelques heures et dégustez.

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28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 08:54

Si voulez des yaourts au bon gout de pain d'épices rien de plus simple: du quatre épices! Vous aurez l'impression de croquer dans un pain d'épices.

 

IMGP7404-1.JPG

Ingrédients pour 8 pots:

* 800ml de lait entier

* 1 yaourt nature (type da*one)

* 1càs de sucre en poudre

* 1 bonne càs de 4 épices

 

Préparation:

1) Infusez les 4 épices dans le lait  avec le sucre pendant quelques minutes.

 

2) Filtrez  à l'aide d'un chinois ou d'une passeoire très fine car le 4 épices laisse une petite peau dans le lait.

 

3) Laissez totalement refroidir le lait.

 

4) Ajoutez le yaourt et mélangez bien.

 

5) Versez dans les pots à yaourts et mettez en route votre yaourtière pendant 10h.

 

6) Laissez au réfrigérateur quelques heures.

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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 04:18

J'avais adoré les yaourts infusés à la verveine.

 

J'ai testé ceux au thé vert. Pour qu'ils aient plus de saveurs j'ai choisi un thé vert à la menthe.

Un vrai régal. Une fraicheur en bouche et des saveurs orientales en un yaourt.

 

IMGP7335.JPG

 

Ingrédients pour 8 pots:

* 800ml de lait

* 1 yaourt nature

* 4càs de sucre

* 3càs de thé vert à la menthe

 

Préparation:

1) Faites infuser le thé dans le lait pendant quelques minutes avec le sucre. Filtrez à l'aide d'un chinois ou d'une passoire très fine.

 

2) Laissez le lait totalement refroidir sinon ca ferait tourner les yaourts.

 

3) Ajoutez le yaourt et mélangez.

 

4) Versez dans les pots et mettez en route votre yaourtière pendant 10h (une bonne nuit).

 

5) Réfrigérez encore quelques heures et vos yaourts sont prêts!

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