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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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18 avril 2017 2 18 /04 /avril /2017 07:39

Le 9 avril dernier j'ai couru le marathon de Paris...Oui oui je suis officiellement MARATHONIENNE!!!

 

L'alimentation des 3 jours précédant la course devait être plus riche en glucides (sans pour autant se remplir inutilement!) et le riz au lait est le gouter idéal pour se faire une petite charge glucidique!

 

 

J'ai remplacé le sucre par du miel, qui est plus interessant sur le plan nutritionnel et vraiment plus gouteux que le sucre!

 

 

Ingrédients pour 2 ramequins:

 

  • * 500ml de lait (ici d'avoine mais vous pouvez utiliser du lait de vache)
  • * 50g de riz rond
  • * 2càs de miel de forêt
  • * 1 poignée de raisins secs
  • * 2 bâtons de cannelle

 

 

Préparation:

 

1) Versez tous les ingrédients dans le lait froid.

 

2) Portez à ébullition dans une casserole l'ensemble, tout en remuant régulièrement pour faire fondre et répartir le miel.

 

3) Une fois le lait à ébullition, réduisez le feu, et laissez mijoter une quarantiane de minutes en remuant régulièrement afin que le riz au lait ne s'accroche pas au fond de la casserole.

 

4) Versez dans des coupes et laissez au frais au moins 2h.

 

Personnellement j'aime quand le riz est encore imprégné de lait, c'est pour cela je l'ai fait cuire 40min.

Si vous le souhaitez plus dense, continuez la cuisson de 5min.

 

 

Riz au lait à la cannelle & au miel
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10 avril 2017 1 10 /04 /avril /2017 06:34

Si comme moi vous vous levez (très) tôt pour aller travailler...

Si comme moi vous aimez que votre petit dejeuner soit prêt au lever...

Si comme moi vous avez souvent faim malgré un apport conséquent...

Si comme moi vous voulez varier vos petits déjeuners...

 

ALORS ce pancake géant est POUR VOUS!!!

 

Vous pouvez préparer la pâte à pancake la veille au soir!

Vous pouvez intégrer tous els ingrédients que vous souhaitez

Le topping est illimité!

 

Le materiel? Un petit saladier et une poele de 15cm de diamètre

 

Ingrédients par pancake géant:

 

  • * 1 banane bien mure
  • * 40g de flocons d'avoine moulus (si vous avez un moulin à café c'est parfait)
  • * 1 oeuf
  • * 1càc de levure chimique
  • * 3càs de lait (ici d'avoine)

 

VOILA ca c'est la base du pancake.

 

Ensuite moi j'ai rajouté:

* 10g de beurre de cacahuète

* 1 carré de chocolat noir 99% coupé en pépites 

* 10g de whey au chocolat 

 

MAIS vous pouvez mettre des pépites de chocolat toutes prêtes, du cacao en poudre, des fruits secs...

 

Préparation:

 

1) Dans une assiette écrasez la banane.

Mettez la purée de banane dans un saladier avec l'oeuf entier et mélangez.

 

2) Ajoutez tous les ingrédients et laissez lever au frais quelques minutes, voire heures. Se prépare très bien la veille au soir.

 

3) Faites chauffer une petite poele de 15cm de diamètre avec un peu d'huile et versez la pâte en la répartissant bien sur l'ensemble de la poele.

 

4) Au bout de quelques minutes, retournez la, et laissez la cuire encore quelques minutes.

 

5) Transférez le pancake sur une assiette et ajoutez ce que vous souhaitez dessus pour acompagner le pancake: ici de la compote de pomme et des fruits secs.

 

Vous pouvez bien evidemment mettre du yaourt, des fruits frais, du beurre de cacahuète...ce que vous voulez!!

 

Régalez vous!

 

 

 

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19 février 2017 7 19 /02 /février /2017 17:02

Il y a quelques semaines j'ai eu l'honneur d'être invitée à la présentation de la nouvelle collection LE CREUSET "exquises épices"

On connait toutes & tous les cocottes en fonte mais pas que...!!!!!

J'ai pu découvrir toute une gamme très tentante!

 

Sanjee était présente pour nous envôuter grâce à sa générosité et sa cuisine épicée, présentée dans des contenants le creuset.

 

Aujourd'hui je vous présente un petit dessert gourmand pour accompagner mes nouveaux ramequins!

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Ingrédients pour 2 petits gourmands ou 1 grand gourmand:

 

* 200ml de lait d'avoine (vous pouvez bien evidemment utiliser du lait de vache!)

* 20g de semoule (de préférence fine)

* 10g de sucre en poudre (le lait d'avoine est naturellement sucré,; si vous utilisez du lait de vache je vous conseille de doubler

* 10g de raisins secs (une petite poignée)

* 1 bouchon de rhum

 

 

Préparation:

 

1) Dans un verre, faites macérer les raisins secs avec le rhum. Recouvrez.

 

2) Pendant ce temps portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre. et baissez le feu.

 

3) Ajoutez les raisins secs, le rhum et la semoule en pluie, sans cesser de remuer.

 

4) Remuez pendant 3-4 min, le temps que le lait épaississe.

 

5) Versez dans des ramequins. Laissez refroidir à température ambiante.

Puis réfrigérez au moins 2h.

 

 

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31 octobre 2016 1 31 /10 /octobre /2016 08:03
Mousse au chocolat vegan

Vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous?

Cette recette de mousse au chocolat devrait vous plaire!!

 

Seulement 2 ingrédients et elle fige rapidement!!!

 

Autres vertus: elle ne contient ni oeuf ni beurre. Convient donc aux personnes sans lactose, sans gluten et/ou vegan!

 

La texture est impressionnante!! Elle a su etonner tous mes invités!!

 

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Ingrédients pour 4  gros gourmands ou 6 petits:

 

  • * 200g de chocolat noire corsé
  • * 1 petite càs de sucre en poudre
  • * 160g de jus de pois chiches
  •  

 

Préparation:

 

1) Egouttez les pois chiches en conservant leur jus.

 

2) Faites fondre au bain marie le chocolat

 

3) Montez le jus de pois chiches comme s'il s'agissait de blancs en neige.

 

4) Incorporez le jus de pois chiches fermes au chocolat fondu et versez la mousse dans des ramequins.

 

5) Mettez au frais au moins 1h.

Mousse au chocolat vegan
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2 septembre 2016 5 02 /09 /septembre /2016 08:49
Pudding aux bananes & pépites de chocolat

Il suffit de peu d'ingrédients pour satisfaire des envies de gouter sucré et/ou de petits déjeuners gourmands!

Ingrédients:

  • * 200g de pain rassi
  • * 850ml de lait entier
  • * 3 œufs
  • * 2càs de sucre en poudre
  • * 3 petites bananes
  • * 1 belle pognée de pépites de chocolat noir

Préparation:

1) Faites tiédir le lait avec le sucre en poudre.

2) Coupez le pain en petits morceaux dans un saladier suffisamment pour contenir le pain et le mélange lait-sucre.

3) Ajoutez les oeufs entiers au pain et les bananes écrasées préalablement à la fourchette.

4) Versez le lait chaud sur le pain et mélangez de nouveau.

Disposez au réfrigérateur en remuant régulièrement.

5) Préchauffez le four à 200°.

6) Ajoutez les pépites de chocolat dans le saladier et mélangez de nouveau.

7) Versez la préparation dans un moule à cake pré beurré et enfournez pour 45 à 60 min selon votre four.

8) Laissez refroidir avant de démouler.

Pudding aux bananes & pépites de chocolat
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27 août 2016 6 27 /08 /août /2016 06:52
Mon chia pudding

Connaissez vous les graines de chia?

Ce sont des petites graines noires qui pourraient s'apparenter aux graines de pavot au premier abord.

D'origine d’Amérique Latine, ces graines de chia étaient aussi très utilisées dans l'Empire Aztèque comme aliment de base.

Sur le plan nutritif elles sont riches en fibres et en "bon gras" Oméga 3.

Elles contiennent à elles seules 23% de protéines, sont une bonne source de calcium et de vitamine B.

Ces graines ont donc tout pour nous plaire! Surtout si vous êtes à minima actif/sportif car il s'agit d'un "super aliment" au même titre que la spiruline, les baies de goji....

Sur le plan gustatif elles sont plutôt neutre alors n'hésitez pas à en consommer.

On les trouve dans les magasins bio et/ou épicerie fine.

Je connaissais les graines de chia avant de réaliser ce pudding mais je les consommais avec le muesli. Donc les graines de chia n'ont pas le temps de faire leur action de "mucilage" (liquide visqueux épaissi).

A force de voir les pudding chia j'ai voulu essayer et je ne suis pas du tout déçue!!!

Très pratique car il peut se préparer la veille pour le lendemain matin!!

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Ingrédients par personne:

  • * 250ml de lait (ici du lait de vache mais vous pouvez également le faire avec du lait végétal)
  • * 25g de graines de chia
  • * 10g de turron de coco émietté (ou un peu de coco râpée + un peu de sucre)
  • * 1/2 banane
  • * 4càc de flocons d'avoine
  • * un mélange de fruits secs/oléagineux (le mien est composé d'amandes entières, de pepites de chocolat noir et de mangue séché)

Préparation:

1) Versez le lait dans le contenant que vous allez utiliser pour la consommation.

2) Ajoutez les graines de chia et le turron émietté. Bien mélangez environ toutes les 5min pendant 15 à 20min afin d'éviter qu'elles ne tombent en paquet au fond du bocal.

3) Filmez et mettez au frais au minimum 3h (idéalement une nuit).

4) Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, les rondelles de banane puis le mélange de graines.

C'est prêt!!!

Mon chia pudding
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27 juillet 2016 3 27 /07 /juillet /2016 07:47
Flan sans pâte au citron

Aujourd'hui je vous propose une recette de flan sans pâte au citron.

Ingrédients:

  • * 700ml de lait entier
  • * 150ml de crème liquide
  • * 3 œufs
  • * 80g de maïzena
  • * 130g de sucre en poudre
  • * le jus + le zeste de 2 citrons

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (Th6)

2) Faites chauffer le lait et la crème avec le jus et les zestes de citron

3) Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment de l'appareil.

4) Ajoutez la maïzena et mélangez de nouveau.

5) Une fois le lait chaud versez en un peu sur l'appareil et mélangez délicatement pour éviter la formation de grumeaux. Versez ensuite le reste du lait. Mélangez.

6) Remettez sur le feu en mélangez régulièrement jusqu'à ce que la préparation s'épaississe un peu.

7) Versez la préparation dans un moule à charnière (ou un cercle) et enfournez pour 50min.

Les bords du flan doivent être cuits et le centre trembloter.

8) Laissez au frais plusieurs heures.

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6 mai 2016 5 06 /05 /mai /2016 08:07
Pancakes aux flocons d'avoine

Cette recette me vient d'une collègue de travail, je l'ai tout de suite adopté!!

Ingrédients pour 5 pancakes

  • * 40g de flocons d'avoine
  • * 1 oeuf
  • * 1 banane bien mûre
  • * 3càs de lait
  • * 1càc de levure chimique (j’ai rajouté un peu de bicarbonate de soude)

Préparation:

1) Ecrasez la banane à la fourchette dans une assiette creuse. Ajoutez l’œuf entier battu.

2) Mixez les flocons d'avoine. Ajoutez les à la préparation précédente ainsi que le lait et la levure chimique.

3) Huilez une petite poêle et étalez de la pâte dans la poêle chaude.

Faites cuire 1 à 2 min de chaque côté.

Vous pouvez faire toutes les variantes possibles: ajouter du cacao, de la noix de coco à la pâte...

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18 avril 2016 1 18 /04 /avril /2016 14:50
Gâteau de madeleines (pudding)

Comme beaucoup d'entre nous, je déteste jeter.

Alors j'ai regardé ce que je pouvais faire pour recycler des madeleines entamées de la veille. Que perso je ne mange pas chez moi.

Source: Marmiton

J'ai rajouté quelques càs de cacao en poudre non sucré pour donner un gout chocolaté!

Ingrédients:

* 15 madeleines

* 3 œufs

* 1/2 litre de lait

* 3càs de cacao en poudre non sucré type Van Houten

* 3càs de sucre en poudre

Préparation:

1) Faites chauffer le lait avec le sucre dans une casserole.

2) Pendant ce temps, dans un saladier, émiettez les madeleines.

Ajoutez le cacao en poudre.

3) Versez le lait et mélangez. Puis ajoutez les œufs entiers. Mélangez bien jusqu'à consistance d'une pâte homogène et lisse.

4) Versez la pâte dans un moule à gâteau pré beurré et enfournez pour 30min à 200° (th6-7) à four chaud.

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6 avril 2016 3 06 /04 /avril /2016 08:10
Crème de marron

Il y a quelques temps j'avais utilisé des châtaignes pour une soupe.

Il m'en restait suffisamment pour les cuisiner.

J'ai donc réalisé une crème de marrons.

Elle est un peu épaisse avec quelques morceaux, c'est volontaire j'aime ca!!

MAIS le gout de crème de marrons de notre enfance est LA et c'est bien l'essentiel!!

Je n'ai pas suivi à proprement parler de recette, j'ai fait au feeling, en pesant pour ne pas oublier mais je pense que vous pouvez mettre un peu plus d'eau dès le départ.

Elle est plus claire aussi car l'eau rajoutée par la suite n'était de ce fait pas du jus et moins colorée par conséquence.

Cependant je vous mets la recette car elle est vraiment délicieuse et pas trop sucrée.

Idéale pour des verrines ou garnir un gâteau!

Ingrédients pour un pot à confiture:

  • * 375g de chataignes pelées (ici en bocal)
  • * 150ml d'eau
  • * 100g de sucre en poudre
  • * 1 gousse de vanille

Préparation:

1) Déposez tous les ingrédients dans une casserole. Ajoutez les grains de vanille et la gousse dans la casserole.

2) Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 45 min.. Laissez couvert (ca a été mon point faible j'ai perdu de l'eau à ce moment là)

Donc il doit vous rester de l'eau!!

3) Retirez la gousse et passez la préparation au blender. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Crème de marron
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