Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Chez Pupuce
  • Chez Pupuce
  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
  • Contact

CATEGORIES

TRICOT

tricot-logo.jpg

 

DIVERS

divers-logo.jpg

 

CUISINE

AGAR AGAR à la folie


 

APERO


 

Blablatage & partenariats


 

Boissons


 

Boulange


 

CEREALES, legumineuses & oeufs


 

Chocolatissime


 

Confitures, curd & sauces


 

Crèmes, flans & autres


 

Entrées


 

Fruits & dérivés


 

Gâteaux, biscuits & tartes


 

Légumes


 

Les salés: cakes, tartes...


 

Les thématiques


 

Ma yaourtière


 

Petit Déjeuner

Pudding aux raisins secs

Plat unique


 

Poissons

Potages

Riz, pâtes & pommes de terre


 

Verrines


 

Viandes & volailles

 

Rechercher

Pupuce est ici

 

Slider-SBC8-Recentrer

 

GIF-J_Y_serai-120.gif

 

Logo-750G_aime_ce_blog-120.jpg

 

 









 




 

19 février 2017 7 19 /02 /février /2017 17:02

Il y a quelques semaines j'ai eu l'honneur d'être invitée à la présentation de la nouvelle collection LE CREUSET "exquises épices"

On connait toutes & tous les cocottes en fonte mais pas que...!!!!!

J'ai pu découvrir toute une gamme très tentante!

 

Sanjee était présente pour nous envôuter grâce à sa générosité et sa cuisine épicée, présentée dans des contenants le creuset.

 

Aujourd'hui je vous présente un petit dessert gourmand pour accompagner mes nouveaux ramequins!

----------------------------------------------

Ingrédients pour 2 petits gourmands ou 1 grand gourmand:

 

* 200ml de lait d'avoine (vous pouvez bien evidemment utiliser du lait de vache!)

* 20g de semoule (de préférence fine)

* 10g de sucre en poudre (le lait d'avoine est naturellement sucré,; si vous utilisez du lait de vache je vous conseille de doubler

* 10g de raisins secs (une petite poignée)

* 1 bouchon de rhum

 

 

Préparation:

 

1) Dans un verre, faites macérer les raisins secs avec le rhum. Recouvrez.

 

2) Pendant ce temps portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre. et baissez le feu.

 

3) Ajoutez les raisins secs, le rhum et la semoule en pluie, sans cesser de remuer.

 

4) Remuez pendant 3-4 min, le temps que le lait épaississe.

 

5) Versez dans des ramequins. Laissez refroidir à température ambiante.

Puis réfrigérez au moins 2h.

 

 

Repost 0
31 octobre 2016 1 31 /10 /octobre /2016 08:03
Mousse au chocolat vegan

Vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous?

Cette recette de mousse au chocolat devrait vous plaire!!

 

Seulement 2 ingrédients et elle fige rapidement!!!

 

Autres vertus: elle ne contient ni oeuf ni beurre. Convient donc aux personnes sans lactose, sans gluten et/ou vegan!

 

La texture est impressionnante!! Elle a su etonner tous mes invités!!

 

----------------------------------------------

Ingrédients pour 4  gros gourmands ou 6 petits:

 

  • * 200g de chocolat noire corsé
  • * 1 petite càs de sucre en poudre
  • * 160g de jus de pois chiches
  •  

 

Préparation:

 

1) Egouttez les pois chiches en conservant leur jus.

 

2) Faites fondre au bain marie le chocolat

 

3) Montez le jus de pois chiches comme s'il s'agissait de blancs en neige.

 

4) Incorporez le jus de pois chiches fermes au chocolat fondu et versez la mousse dans des ramequins.

 

5) Mettez au frais au moins 1h.

Mousse au chocolat vegan
Repost 0
2 septembre 2016 5 02 /09 /septembre /2016 08:49
Pudding aux bananes & pépites de chocolat

Il suffit de peu d'ingrédients pour satisfaire des envies de gouter sucré et/ou de petits déjeuners gourmands!

Ingrédients:

  • * 200g de pain rassi
  • * 850ml de lait entier
  • * 3 œufs
  • * 2càs de sucre en poudre
  • * 3 petites bananes
  • * 1 belle pognée de pépites de chocolat noir

Préparation:

1) Faites tiédir le lait avec le sucre en poudre.

2) Coupez le pain en petits morceaux dans un saladier suffisamment pour contenir le pain et le mélange lait-sucre.

3) Ajoutez les oeufs entiers au pain et les bananes écrasées préalablement à la fourchette.

4) Versez le lait chaud sur le pain et mélangez de nouveau.

Disposez au réfrigérateur en remuant régulièrement.

5) Préchauffez le four à 200°.

6) Ajoutez les pépites de chocolat dans le saladier et mélangez de nouveau.

7) Versez la préparation dans un moule à cake pré beurré et enfournez pour 45 à 60 min selon votre four.

8) Laissez refroidir avant de démouler.

Pudding aux bananes & pépites de chocolat
Repost 0
27 août 2016 6 27 /08 /août /2016 06:52
Mon chia pudding

Connaissez vous les graines de chia?

Ce sont des petites graines noires qui pourraient s'apparenter aux graines de pavot au premier abord.

D'origine d’Amérique Latine, ces graines de chia étaient aussi très utilisées dans l'Empire Aztèque comme aliment de base.

Sur le plan nutritif elles sont riches en fibres et en "bon gras" Oméga 3.

Elles contiennent à elles seules 23% de protéines, sont une bonne source de calcium et de vitamine B.

Ces graines ont donc tout pour nous plaire! Surtout si vous êtes à minima actif/sportif car il s'agit d'un "super aliment" au même titre que la spiruline, les baies de goji....

Sur le plan gustatif elles sont plutôt neutre alors n'hésitez pas à en consommer.

On les trouve dans les magasins bio et/ou épicerie fine.

Je connaissais les graines de chia avant de réaliser ce pudding mais je les consommais avec le muesli. Donc les graines de chia n'ont pas le temps de faire leur action de "mucilage" (liquide visqueux épaissi).

A force de voir les pudding chia j'ai voulu essayer et je ne suis pas du tout déçue!!!

Très pratique car il peut se préparer la veille pour le lendemain matin!!

-------------------------------------------------

Ingrédients par personne:

  • * 250ml de lait (ici du lait de vache mais vous pouvez également le faire avec du lait végétal)
  • * 25g de graines de chia
  • * 10g de turron de coco émietté (ou un peu de coco râpée + un peu de sucre)
  • * 1/2 banane
  • * 4càc de flocons d'avoine
  • * un mélange de fruits secs/oléagineux (le mien est composé d'amandes entières, de pepites de chocolat noir et de mangue séché)

Préparation:

1) Versez le lait dans le contenant que vous allez utiliser pour la consommation.

2) Ajoutez les graines de chia et le turron émietté. Bien mélangez environ toutes les 5min pendant 15 à 20min afin d'éviter qu'elles ne tombent en paquet au fond du bocal.

3) Filmez et mettez au frais au minimum 3h (idéalement une nuit).

4) Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, les rondelles de banane puis le mélange de graines.

C'est prêt!!!

Mon chia pudding
Repost 0
27 juillet 2016 3 27 /07 /juillet /2016 07:47
Flan sans pâte au citron

Aujourd'hui je vous propose une recette de flan sans pâte au citron.

Ingrédients:

  • * 700ml de lait entier
  • * 150ml de crème liquide
  • * 3 œufs
  • * 80g de maïzena
  • * 130g de sucre en poudre
  • * le jus + le zeste de 2 citrons

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (Th6)

2) Faites chauffer le lait et la crème avec le jus et les zestes de citron

3) Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment de l'appareil.

4) Ajoutez la maïzena et mélangez de nouveau.

5) Une fois le lait chaud versez en un peu sur l'appareil et mélangez délicatement pour éviter la formation de grumeaux. Versez ensuite le reste du lait. Mélangez.

6) Remettez sur le feu en mélangez régulièrement jusqu'à ce que la préparation s'épaississe un peu.

7) Versez la préparation dans un moule à charnière (ou un cercle) et enfournez pour 50min.

Les bords du flan doivent être cuits et le centre trembloter.

8) Laissez au frais plusieurs heures.

Repost 0
6 mai 2016 5 06 /05 /mai /2016 08:07
Pancakes aux flocons d'avoine

Cette recette me vient d'une collègue de travail, je l'ai tout de suite adopté!!

Ingrédients pour 5 pancakes

  • * 40g de flocons d'avoine
  • * 1 oeuf
  • * 1 banane bien mûre
  • * 3càs de lait
  • * 1càc de levure chimique (j’ai rajouté un peu de bicarbonate de soude)

Préparation:

1) Ecrasez la banane à la fourchette dans une assiette creuse. Ajoutez l’œuf entier battu.

2) Mixez les flocons d'avoine. Ajoutez les à la préparation précédente ainsi que le lait et la levure chimique.

3) Huilez une petite poêle et étalez de la pâte dans la poêle chaude.

Faites cuire 1 à 2 min de chaque côté.

Vous pouvez faire toutes les variantes possibles: ajouter du cacao, de la noix de coco à la pâte...

Repost 0
18 avril 2016 1 18 /04 /avril /2016 14:50
Gâteau de madeleines (pudding)

Comme beaucoup d'entre nous, je déteste jeter.

Alors j'ai regardé ce que je pouvais faire pour recycler des madeleines entamées de la veille. Que perso je ne mange pas chez moi.

Source: Marmiton

J'ai rajouté quelques càs de cacao en poudre non sucré pour donner un gout chocolaté!

Ingrédients:

* 15 madeleines

* 3 œufs

* 1/2 litre de lait

* 3càs de cacao en poudre non sucré type Van Houten

* 3càs de sucre en poudre

Préparation:

1) Faites chauffer le lait avec le sucre dans une casserole.

2) Pendant ce temps, dans un saladier, émiettez les madeleines.

Ajoutez le cacao en poudre.

3) Versez le lait et mélangez. Puis ajoutez les œufs entiers. Mélangez bien jusqu'à consistance d'une pâte homogène et lisse.

4) Versez la pâte dans un moule à gâteau pré beurré et enfournez pour 30min à 200° (th6-7) à four chaud.

Repost 0
6 avril 2016 3 06 /04 /avril /2016 08:10
Crème de marron

Il y a quelques temps j'avais utilisé des châtaignes pour une soupe.

Il m'en restait suffisamment pour les cuisiner.

J'ai donc réalisé une crème de marrons.

Elle est un peu épaisse avec quelques morceaux, c'est volontaire j'aime ca!!

MAIS le gout de crème de marrons de notre enfance est LA et c'est bien l'essentiel!!

Je n'ai pas suivi à proprement parler de recette, j'ai fait au feeling, en pesant pour ne pas oublier mais je pense que vous pouvez mettre un peu plus d'eau dès le départ.

Elle est plus claire aussi car l'eau rajoutée par la suite n'était de ce fait pas du jus et moins colorée par conséquence.

Cependant je vous mets la recette car elle est vraiment délicieuse et pas trop sucrée.

Idéale pour des verrines ou garnir un gâteau!

Ingrédients pour un pot à confiture:

  • * 375g de chataignes pelées (ici en bocal)
  • * 150ml d'eau
  • * 100g de sucre en poudre
  • * 1 gousse de vanille

Préparation:

1) Déposez tous les ingrédients dans une casserole. Ajoutez les grains de vanille et la gousse dans la casserole.

2) Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 45 min.. Laissez couvert (ca a été mon point faible j'ai perdu de l'eau à ce moment là)

Donc il doit vous rester de l'eau!!

3) Retirez la gousse et passez la préparation au blender. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Crème de marron
Repost 0
24 mars 2016 4 24 /03 /mars /2016 17:08
Brioche perdue & sa sauce au chocolat

C'est une première, il faut un début à tout...!! Et pourtant j'en ai mangé dans mon enfance du pain perdu mais je ne m'en avais fait pour moi même. Il n'est jamais trop tard!!

J'ai utilisé de la brioche aux pépites de noisettes que j'avais chez moi. Accompagnée d'une sauce au chocolat, mon gouter était PAR-FAIT!!!

Ingrédients pour 2 personnes:

* 4 tranches épaisses de brioches rassies (si ce n'est pas le cas, passez légèrement les tranches au four ou au grille pain)

* 1 oeuf

1/2 verre à moutarde de lait chaud

* 1 noisette de beurre

* sucre en poudre

* 50g de chocolat dessert

* 50g crème liquide

Préparation:

1) Préparez la sauce au chocolat: au bain marie faites fondre le chocolat avec la crème liquide. Réservez.

2) Pendant ce temps, préparez la brioche perdue: fouettez l’œuf en omelette et versez le lait chaud. Mélangez.

3) Faites fondre le beurre dans une poêle.

4) Trempez vivement les tranches de pain dans le lait et déposez les dans la poele.

Saupoudrez de sucre.

5) Faites dorer des 2 côtés.

6) Servez aussitôt accompagné de sauce au chocolat.

Repost 0
12 mars 2016 6 12 /03 /mars /2016 09:09
Pudding aux raisins secs

Parfait pour recycler les excédents de pain !!!

Je me suis inspirée de cette recette.

Ingrédients:

  • * 250g de pain rassis
  • * 1 litre de lait
  • * 150g de sucre en poudre
  • * 4 oeufs
  • * 3càs de raisins secs
  • * 30ml de rhum ambré

Préparation:

1) Faites tiédir le lait avec le sucre en poudre.

2) Pendant ce temps coupez le pain en morceaux et disposez le dans un grand saladier qui supportera la quantité de pain + du lait. Ajoutez les oeufs entiers

3) Versez donc le lait tiède sur le pain et laissez imbiber.

4) Arrosez les raisins de rhum et passez au micro onde quelques secondes. Versez les raisins et le rhum dans le mélange pain/lait.

5) Laissez au réfrigérateur tout en remuant et en écrasant régulièrement à l'aide d'une fourchette.

6) Préchauffez le four à 200° (th6-7).

Versez la pâte dans un moule à cake pré beurré et enfournez pour 45 à 60 min selon votre four (60 min pour moi)

Repost 0