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Pâté en croûte végétarien et sa gelée à la sauge

Pâté en croûte végétarien et sa gelée à la sauge

J’ai réalisé ce pâté en croûte pour les fêtes et à été apprécié. J’en ai fais une version sans gluten mais avec de la pâte classique c’est tout aussi possible. Je me suis inspirée de cette recette avec quelques modifications notamment en troquant le potimarron...

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Salade de radis noir sauce yaourt

Salade de radis noir sauce yaourt

Comme beaucoup d’entre vous j’aime varier les manières de consommer certains légumes. C’est le cas du radis noir. Habituée à le consommer mariné en petites rondelles en voici une version râpée. Ingrédients par bol: * 1/3 de radis noir * 1 yaourt nature...

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Salade de courgettes, pignons de pin, tomates séchées & basilic

Salade de courgettes, pignons de pin, tomates séchées & basilic

J’aime les grandes salades et quand il fait chaud elles sont les bienvenues Celle ci est simple et rafraîchissante. J’ai utilisé une enooooorme courgette du jardin qui a fait un saladier entier. J’ai spécifié pour 5 à 6 personnes: cela dépend de si vous...

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Gaufres de pomme de terre & fanes de carottes

Gaufres de pomme de terre & fanes de carottes

Je me suis inspirée de la recette de Quinoa & Basmati pour la base de ces gaufres ! Tellement délicieuses et faciles que ces gaufres sont adoptées!! Il y a très peu de farine j’ai donc opté pour une version sans gluten mais la farine classique est possible....

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Salade de quinoa, fèves fraîches, menthe & feta

Salade de quinoa, fèves fraîches, menthe & feta

C’est la pleine saison des fèves fraîches!! Cette légumineuse naturellement riche en protéines végétales et en vitamines B est également gorgée de polyphenols, cet antioxydant qui nous protège des radicaux libres. Je trouve que l’on ne la voit pas suffisamment...

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Œufs cocotte aux asperges vertes

Œufs cocotte aux asperges vertes

J’aime le printemps notamment parce que c’est la saison des asperges. Étant petite j’ai souvenir de n’avoir consommé que des asperges blanches en vinaigrette et j’ai eu l’impression de découvrir les asperges vertes assez tardivement. Essentiellement cuisinées...

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Asperges vapeur et leur crème chaude au curcuma

Asperges vapeur et leur crème chaude au curcuma

J’ai longtemps hésité à publier cette « recette » tellement elle est simple. Plus qu’une recette c’est une sauce chaude pour accompagner vos asperges blanches. J’aime tellement les asperges et la saison est tellement courte que je veux absolument en profiter....

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Samoussas épinards, noix, feta & menthe (version sans gluten)

Samoussas épinards, noix, feta & menthe (version sans gluten)

Je vous présente aujourd’hui des samoussas sans gluten réalisés à base de feuilles de riz. Cette recette est tout à fait possible avec des feuilles de bricks classique. J’ai utilisé de la feta végétale mais si vous tolérez / consommez la classique n’hésitez...

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Salade de harengs aux 2 pommes & céleri

Salade de harengs aux 2 pommes & céleri

Eté comme hiver je consomme de grandes salades et celle ci est rapide, simple et goûteuse! Ingrédients par personne: * 175g de pommes de terre (poids cru & épluché) * 1/2 pomme golden * 1/2 sachet de harengs fumés doux * 1/2 oignon rouge * 1 carotte râpée...

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Tartare de truite fumé, pomme & concombre

Tartare de truite fumé, pomme & concombre

Les journées maussades sont parfaites pour flaner sur la blogosphère et je suis tombée sur une recette de tartare de truite fumée à la pomme sur le blog de Vanessa. Et là, j'avais envie, tout de suite, maintenant d'un tartare rafraîchissant qui me donnerai...

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