Salade de pois chiches au cumin

Cela fait un petit moment que je n’ai pas publié sur le blog. 
Le temps me manque, les journées bien trop courtes pour tout faire !!

En toute simplicité je vous propose une salade de pois chiches

Les quantités sont pour un saladier entier. J’ai mis les autres ingrédients selon mon envie il n’y a pas de quantité pré définie c’est selon comme vous aimez. 

Ingredients:

* une grosse boîte de pois chiches (800g ou 530g poids egoutté)

* 1 échalote 

* 2 à 3 carottes selon leur taille 

* quelques tomates cerises 

* quelques tomates sechées

* quelques cerneaux d’eau noix 

* quelques raisins secs 

* de la ciboule 

* de la coriandre fraîche 

* du cumin en poudre et en graines 

* jus de citron et huile d’olive 

Préparation:

1) Égouttez les pois chiches. Rincez les et mettez les dans le saladier 

2) Ajoutez le cumin en poudre et en graines. Mélangez bien. 
 

3) Râpez les carottes, coupez les tomates cerises en 4 et les tomates séchées en petits dés.

4) Mélangez tous les ingrédients. Ciselez la ciboule et la coriandre fraîche. Émincé l’échalote et ajoutez y a la salade. 

5) Terminez par l’assaisonnement avec le jus de citron et l’huile d’olive. C’est déjà prêt !