Biscuits à la moutarde & au comté

APERO

Par pupuce

Cherchant une recette de biscuits apero, je n'ai pas résisté quand je suis tombée sur ces biscuits de Nad! L'odeur à la cuisson et à la sortie du four....comment vous dire????!!!!! Vous avez envie de tous les manger, là, maintenant!!!! Ces biscuits vont...

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Mousse à l'amande (à l'agar agar)

AGAR-AGAR à la folie, VERRINES

Par pupuce

Cela faisait très longtemps que je n'avais pas manipulé l'agar agar, cette petite algue d'origine japonaise et son effet gélifiant! Me restant un blanc d’œuf sur les bras suite aux biscuits salés, je me suis improvisée un petit dessert rapide et frais!...

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Terrine de legumes (au tofu soyeux)

LEGUMES, LES SALES: cakes - tartes - tourtes..

Par pupuce

J'aime beaucoup le tofu soyeux, il permet d'alléger les recettes en remplacement de la crème et/ou des œufs. Dans cette recette on diminue de moitié les œufs par la présence de tofu soyeux et cette terrine a tout pour plaire. J'ai eu un souci de démoulage:...

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Tarte à la ricotta & au citron

GATEAUX - BISCUITS & TARTES

Par pupuce

Ingrédients: * 1 rouleau de pâte brisée industrielle ou maison * 1 pot de ricotta de 250g * 1 citron bio (zestes + jus) * 3 oeufs * 85g de sucre en poudre * 1 une pincée de bicarbonate de soude Préparation: 1) Préchauffez le four à 180° (th6) 2) Déposez...

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Parmentier de patate douce au boeuf

PLAT UNIQUE, VIANDES & VOLAILLES

Par pupuce

J'avais envie d'un petit plat rapide et réconfortant, et ce parmentier était parfait! Ingrédients par personne: * 1 patate douce * 1 steak haché * 1 oignon * 50g de chair de tomates * sel & poivre * parmesan râpé Préparation: 1) Epluchez la patate douce...

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Beignets légers à la confiture cuits au four

BOULANGE, petit dejeuner

Par pupuce

Mardi gras c'est demain!!! Alors j'ai préparé ces petits beignets tout légers!! Je me suis inspirée de la recette de Fourchette & Bikini. J'ai mis la confiture au moment du façonnage des beignets et non après cuisson comme F&B le fait. F&B façonnent 6...

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Poivron farci aux épinards et à l’œuf façon cocotte

LEGUMES, CEREALES - LEGUMINEUSES & OEUFS, PLAT UNIQUE

Par pupuce

Je pourrai manger des œufs matin, midi et soir!! Je les consomme surtout à la coque, ou poché. Parfois sur le plat mais rarement en omelette, probablement parce que le jaune n'est plus coulant!!! Ce soir j'avais envie d’œuf cocotte avec le jaune bien...

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Frites de patate douce au four

LEGUMES

Par pupuce

Ayant l'habitude de cuisiner la patate douce en soupe ou en purée je voulais varier, et les frites de patate douce faisaient parties de ma "to do list" des recettes à tester! Très simples et savoureuses elles sont délicieuses! Croquantes à l’extérieur...

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Galette de sarrasin, compotée de pomme et son boudin noir

PLAT UNIQUE, LES SALES: cakes - tartes - tourtes.., CEREALES - LEGUMINEUSES & OEUFS

Par pupuce

Hier était officiellement la chandeleur, journée des crêpes!! J'aime bien les crêpes sucrées, mais je crois que je les préfère salées, celles que l'on peut garnir selon notre envie, encore plus que les sucrées! N'ayant pas de vraies crêpières j'ai fait...

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