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les sales: cakes - tartes - tourtes..

Cake au brocolis & fromage à raclette (sans gluten)

Cake au brocolis & fromage à raclette (sans gluten)

Un reste de fromage à raclette et le voici recyclé dans un cake!! Recette SANS gluten Ingrédients : * 130g de farine de riz * 20g de maïzena * 1/2 sachet de poudre à lever + 1 pincée de bicarbonate de soude * 200g de brocolis (poids cuit) * 2 petites...

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Quiche au potiron & châtaignes

Quiche au potiron & châtaignes

J’aime l’automne… Depuis petite… les feuilles qui craquent sous nos pieds, les couleurs flamboyantes des arbres, l’odeur des marrons chauds… et le potiron entre autre !! Pourtant je n’ai pas souvenirs enfant d’en avoir consomme tant que ça, même en soupe....

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Quiches aux feuilles de blettes et tomates séchées

Quiches aux feuilles de blettes et tomates séchées

J’apprécie les côtes de bettes cuisinées simplement à la sauce tomate. Je ne jette jamais les feuilles de blettes et aujourd’hui je vous propose une quiche avec ces feuilles J’ai utilise une pâte sans gluten toute prête mais votre recette de pâte brisée...

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Quiche au chou kale & poivrons grillés

Quiche au chou kale  & poivrons grillés

J’ai ouvert récemment un grand bocal de poivrons grillés et il m’en restait suffisamment pour les intégrer dans cette quiche. J’ai utilisé une pâte feuilletée sans gluten mais vous pouvez utiliser votre recette de pâte brisée ou un rouleau de pâte feuilletée...

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Boulettes de poivron vert

Boulettes de poivron vert

Voici des petites boulettes de poivron vert qui sont bien savoureuses. Cette recette est adaptable aux personnes intolérantes au gluten avec une chapelure de maïs et des flocons d’avoine estampillés sans gluten Recette SANS gluten & SANS produits laitiers...

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Tarte aux deux tomates (cerises & séchées)

Tarte aux deux tomates (cerises & séchées)

La pleine saison des tomates est là et j’ai tendance à les consommer telles qu’elles en salade comme nombre d’entre nous, surtout quand il s’agit de tomates cerises. Mon maraîcher en avait beaucoup dites « déclassées » et hop voilà une jolie tarte. La...

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Gaufres de pomme de terre & fanes de carottes

Gaufres de pomme de terre & fanes de carottes

Je me suis inspirée de la recette de Quinoa & Basmati pour la base de ces gaufres ! Tellement délicieuses et faciles que ces gaufres sont adoptées!! Il y a très peu de farine j’ai donc opté pour une version sans gluten mais la farine classique est possible....

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Cake aux courgette, tomates séchées & basilic (sans gluten)

Cake aux courgette, tomates séchées & basilic (sans gluten)

Ce cake se déguste très bien en apéritif coupé en quartiers ou en plat principal accompagné de salade verte. Je le ai fais cuire quasiment une heure car les courgettes avaient rendu de l’eau. Je vous conseille de faire revenir les courgettes au préalable....

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Flan de feuilles de blettes, carotte, curry & coco

Flan de feuilles de blettes, carotte, curry & coco

C’est la pleine saison des blettes et jàdore ça. Je fais en général les côtes avec de la sauce tomate et je cuisine les feuilles notamment en galettes . Ce soir je vous propose un flan parfumé. Il y a très peu de farine j’ai donc utilisé de la farine...

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Quiches aux poireaux, noix, moutarde et feta

Quiches aux poireaux, noix, moutarde et feta

Il me restait de la pâte de la quiche aux épinards/ortie. Ni une ni deux voilà deux tartelettes faites!! La pâte est toujours sans gluten mais vous pouvez faire votre base à partir de farine de blé. J’ai utilisé de la feta végétale mais la classique est...

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