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les sales: cakes - tartes - tourtes..

Petits cakes au brocoli, tomates séchées, olives noires & pesto d’ail des ours

Petits cakes au brocoli, tomates séchées, olives noires & pesto d’ail des ours

Aujourd’hui je vous présente des cakes individuels qui ont bien plu. Les convives ont été estomaqués quand je leur ai dit que c’était sans gluten, cela ne se sentait pas du tout ! Recette SANS gluten & SANS laitages Ingrédients pour une quinzaine de cakes:...

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Quiche sans pâte au potimarron, chèvre & noisettes

Quiche sans pâte au potimarron, chèvre & noisettes

C’est sur le site de Cléa que j’ai vu cette recette. Je l’ai un peu adapté en y incorporant du fromage de chèvre en morceaux et des noisettes. Recette SANS gluten Ingrédients pour un moule de 18cm: * 300g de potiron (poids cuit sans peau) * 2 œufs * 200...

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Cake au brocolis & fromage à raclette (sans gluten)

Cake au brocolis & fromage à raclette (sans gluten)

Un reste de fromage à raclette et le voici recyclé dans un cake!! Recette SANS gluten Ingrédients : * 130g de farine de riz * 20g de maïzena * 1/2 sachet de poudre à lever + 1 pincée de bicarbonate de soude * 200g de brocolis (poids cuit) * 2 petites...

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Quiche au potiron & châtaignes

Quiche au potiron & châtaignes

J’aime l’automne… Depuis petite… les feuilles qui craquent sous nos pieds, les couleurs flamboyantes des arbres, l’odeur des marrons chauds… et le potiron entre autre !! Pourtant je n’ai pas souvenirs enfant d’en avoir consomme tant que ça, même en soupe....

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Quiches aux feuilles de blettes et tomates séchées

Quiches aux feuilles de blettes et tomates séchées

J’apprécie les côtes de bettes cuisinées simplement à la sauce tomate. Je ne jette jamais les feuilles de blettes et aujourd’hui je vous propose une quiche avec ces feuilles J’ai utilise une pâte sans gluten toute prête mais votre recette de pâte brisée...

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Quiche au chou kale & poivrons grillés

Quiche au chou kale  & poivrons grillés

J’ai ouvert récemment un grand bocal de poivrons grillés et il m’en restait suffisamment pour les intégrer dans cette quiche. J’ai utilisé une pâte feuilletée sans gluten mais vous pouvez utiliser votre recette de pâte brisée ou un rouleau de pâte feuilletée...

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Boulettes de poivron vert

Boulettes de poivron vert

Voici des petites boulettes de poivron vert qui sont bien savoureuses. Cette recette est adaptable aux personnes intolérantes au gluten avec une chapelure de maïs et des flocons d’avoine estampillés sans gluten Recette SANS gluten & SANS produits laitiers...

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Tarte aux deux tomates (cerises & séchées)

Tarte aux deux tomates (cerises & séchées)

La pleine saison des tomates est là et j’ai tendance à les consommer telles qu’elles en salade comme nombre d’entre nous, surtout quand il s’agit de tomates cerises. Mon maraîcher en avait beaucoup dites « déclassées » et hop voilà une jolie tarte. La...

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Gaufres de pomme de terre & fanes de carottes

Gaufres de pomme de terre & fanes de carottes

Je me suis inspirée de la recette de Quinoa & Basmati pour la base de ces gaufres ! Tellement délicieuses et faciles que ces gaufres sont adoptées!! Il y a très peu de farine j’ai donc opté pour une version sans gluten mais la farine classique est possible....

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Cake aux courgette, tomates séchées & basilic (sans gluten)

Cake aux courgette, tomates séchées & basilic (sans gluten)

Ce cake se déguste très bien en apéritif coupé en quartiers ou en plat principal accompagné de salade verte. Je le ai fais cuire quasiment une heure car les courgettes avaient rendu de l’eau. Je vous conseille de faire revenir les courgettes au préalable....

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