Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Chez Pupuce
  • Chez Pupuce
  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
  • Contact

CATEGORIES

TRICOT

tricot-logo.jpg

 

DIVERS

divers-logo.jpg

 

CUISINE

AGAR AGAR à la folie


 

APERO


 

Blablatage & partenariats


 

Boissons


 

Boulange


 

CEREALES, legumineuses & oeufs


 

Chocolatissime


 

Confitures, curd & sauces


 

Crèmes, flans & autres


 

Entrées


 

Fruits & dérivés


 

Gâteaux, biscuits & tartes


 

Légumes


 

Les salés: cakes, tartes...


 

Les thématiques


 

Ma yaourtière


 

Petit Déjeuner

Pudding aux raisins secs

Plat unique


 

Poissons

Potages

Riz, pâtes & pommes de terre


 

Verrines


 

Viandes & volailles

 

Rechercher

Pupuce est ici

 

Slider-SBC8-Recentrer

 

GIF-J_Y_serai-120.gif

 

Logo-750G_aime_ce_blog-120.jpg

 

 









 




 

18 février 2010 4 18 /02 /février /2010 15:40
IMGP2337.JPG
Ingrédients:
* 150g de quinoa cuit
* 100g de carottes râpées
* 200gd e fromage de chèvre frais
* 3 oeufs
* 1càs de jus d'orange
* 6cl d'huile d'olive
* 50g de farine de blé
* 1càc de levure chimique
* 2càc de graines de tournesol
* 2càs de ciboulette hachée
* 1/2càc rase de sel
* poivre

Préparation:
1) Préchauffez le four à 180° (th6).

2) Ecrasez le fromage de chèvre dans un saladier.

3) Ajoutez le quinoa, la farine, la levure, le sel & le poivre.

4) Mélangez le tout afin d'obtenir une texture homogène.

5) Ajoutez le jus d'orange, l'huile d'olive, les carottes, la ciboulette, et les graines de tourneseol.

6) Versez dans un moule à gâteau d'environ 15-20 cm.

7) Faites cuire 35min. Laissez refroidir.


IMGP2338.JPG
Repost 0
29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 16:08
IMGP2193.JPG
Ingrédients pour 18 madeleines:
* 80g de farine
* 1càc de levure chimique
* 2 oeufs
* 3càs d'huile d'olive
* 3càs de lait
* 2 carottes moyennes
* 2càc de cumin en poudre
* 1 pincée de sel

Préparation:

1) Râpez les carottes. Mélangez les au cumin en poudre. Réservez.

2) Fouttez les oeufs avec la farine & la levure.

3) Ajoutez l'huile d'olive, le lait et le sel.

4) Incorporez les carottes.

5) Laissez reposer au frais 1 heure. C'est le choc thermique frais/cuisson) qui permet la réalisation des bosses)

6) Beurrez les mules à madeleines et remplissez les de pâte.

7) Enfournez à four chaud 5min à 240° (th8) puis 7min à 180° (th6).
Repost 0
21 décembre 2009 1 21 /12 /décembre /2009 07:00
IMGP0626.JPG
Ingrédients:
* 150g de farine
* 3 oeufs
* 1 sachet ed levure chimique
* 10cl d'huile neutre
* 12.5cl de lait
* 60g de pignons de pain
* 40 à 60g de feuilles d'orties selon votre souhait. Ici 40g
* 60g de parmesan
* sel & poivre

Prépration:
1) Si vous avez des orties fraiches: lavez les bien, ôtez les tiges en ne récupérant que les feuilles. Coupez les feuilles. Pour cette étape utilisez des gants!
Sinon décongelez vos feuilles assez tôt.

2) Faites cuire dans une sauteuse les feuilles d'ortie pendant une bonne quinzaine de minutes, de sorte à ce qu'elles rendent leur eau.

3) Dans un saladier travailler les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

4) Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.

5) Ajoutez le parmesan que vous aurez vous même râpé, les orties et les pignons de pain.

6) Enfournez à 180° pendant 45min (th6).
Repost 0
27 octobre 2009 2 27 /10 /octobre /2009 07:19
Je n'ai pas eu le temps de prendre les photos de toutes les recettes du buffet. Ce cake est parti très rapidement mais  aucunes photos disponibles, désolée.

Ingrédients pour un cake:
* 3 oeufs
* 150g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 8cl d'huile d'olive
* 12.5 cl de lait
* 2 poivrons rouges
* 150g de féta
* 50g d'olives noires
* sel & poivre

Préparation:
1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Coupez les poivrons en lamelles et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 45min (afin qu'ils puissent rendre leur eau).

3) En attendant coupez la féta en dés, dénoyautez les olives et coupez les en 2. Ajoutez les aux poivrons.

4) Dans un saladier fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

5) Incorporez l'huile et le lait tiédi.

6) Incorporez le mélange olives, poivrons & féta à la préparation précédente.

7) Enfournez 45min à 180°.
Repost 0
30 août 2009 7 30 /08 /août /2009 11:35

Ingrédients:

* 2 oeufs
* 150g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 50g de tomates séchées
* 8cl d'huile (huile des tomates + huile d'olive)
* 30cl de lait
* 100g de parmesan non râpé
* 1càs de moutarde
* 100g de jambon cru (ici: serrano)
* poivre

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Dans un grand saladier mélangez la farine, la levure, les oeufs & la moutarde.

3) Râpez vous même le parmesan (il ne ser que meilleur) et ajoutez le à la préparation avec le lait préalablement chauffé.

4) Ajoutez les tomates séchées & le jambon coupés en dés. Poivrez à votre convenance.Versez l'huile et mélangez bien.

5) Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 45 min. Démoulez une fois le cake refroidi.

------------------
Ce cake a été servi lors du pique nique entre blogueur à Bruxelles sous l'atonium, avant de rendre visite aux jardins de Pomome. C'était une journée extraordinaire. Nous avons bien mangé, bien rigolé.
Damien nous (Clémence, Diane, Karen et moi même)  a très gentiment conduit jusqu'à la capitale Belge. Nous y avons fait un tit tour dans Bruxelles, à la grande place notamment qui est très belle.
Puis nous avons rejoint quelques lorraines (Sandra, Marie, Sandrine, Christine) qui nous attendaient sous l'atonium pour le pique nique, ainsi que Marion.
L'occasion de déguster de vraies mirabelles de Lorraine et bien d'autres choses (dont le foie gras réalisé par Damien, des boulettes de poulet et une délicieuse tarte au citron entre autres car la liste n'est non exhaustive!)

La visite des jardins de Pomome a été incroyable. Anne & José nous ont accueillis très chaleureusement, avec des tomates fraichement cueillies de leur jardin et un méga buffet où nous attendait Fabienne (la glace à la pimprenelle, ses dés de tomates et son coulis de balsamique était un vrai délice).

Ce fut un réel plaisir d'avoir pu passer cette journée.

Point de photo ici, mon appareil ne fonctionnant plus. D'ailleurs je remercie Sandra de m'avoir prêté son appareil pour photographier mon cake.

Repost 0
23 avril 2009 4 23 /04 /avril /2009 06:07

 

quiche_ortie

Ingrédients pour une tarte:

Pour la pâte:
* 200g de farine
* 1/2 verre d'eau tiède
* 1/3 verre d'huile d'olive
* 1 belle poignée de graines de sésame

Pour la garniture:
* 250g de feuilles d'orties
* de la noix de muscade
* 2 œufs
* 20cl de crème liquide
* sel & poivre


Préparation:

1) Préparez la pâte: mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Malaxez bien la pâte et étalez la dans un moule à tarte.

2) Lavez et équeutez les orties cueillies.

3) Dans une sauteuse huilée faites les suer quelques minutes.

4) Hachez les à l'aide d'un ciseau ou d'un robot.

5) Dans une terrine mélangez les œufs, la crème, la muscade, le sel & le poivre. Ajoutez les orties et mélangez bien.

6) Versez la préparation sur la pâte et faites cuire 30min à 180°


quiche_ortie__1_

 

version imprimable

 

GIF_concours_Tartes_120

Pour voter pour ma quiche, c'est ICI

---------------------------------------

J'ai recu de la part de Badahourian:

bahadourian

du miel de romarin, de la réglisse en poudre, des citrons confits, du confit de pétales de rose, de la pâte de pistache et des fleurs d'hibiscus.

PICT0004 PICT0006 PICT0005

Et le colis recu de la conserverie "les perles des Dieux"

37981327_p

plusieurs conserves de sardines aux différents aromates:

au chèvre & aux herbes, à l'orientale, à la provencale...que de bonnes choses!!!!

PICT0007

 

Repost 0
14 avril 2009 2 14 /04 /avril /2009 07:31

 

PICT0026

 

Ingrédients:

* 1 rouleau de pâte feuilletée
* 750g de viande de porc & de veau
* 1 bouquet de persil
* 1 gousse d'ail, 1 échalote & 1 oignon
* du sel & du poivre
* 4 œufs + 1 œuf (pour dorer)


Préparation:

1) Passez au robot le persil, les viandes, l'ail, l'oignon & l'échalote. Salez & poivrez. Mélangez bien.

2) Faites cuire les œufs durs. Réservez.

3) Etalez la pâte feuilletée et formez un rectangle à l'aide du rouleau à pâtisserie.

4) Coupez la en deux de sorte à obtenir 2 rectangles dont un sera un peu plus large.

5) Garnissez une partie de la farce. Posez les œufs durs.

6) Posez par dessus la seconde pâte feuilletée. Soudez bien les bords. Vous pouvez vous aider d'un blanc d'œuf.

7) Dorez la pâte avec un pinceau et le jaune d'œuf.

8) Faites cuire 1h15 à 200° (pas moins, la farce ne sera pas cuite)

PICT0057
imprimante_03 Version imprimable

-------------------

N'hésitez pas à voter pour cette recette pour le Jeu "A vos casseroles" spécial menu de Pâques.

avc

C'est ICI que ca se passe!!

 

Repost 0
20 janvier 2009 2 20 /01 /janvier /2009 07:58

 

tarte_aux_poireaux


   tarte_aux_poireaux__1_

 

Ingrédients:

Pour la pâte:
* 250g de farine
* 1/2 verre d'huile
* 1 verre d'eau tiède
* 1 belle poignée de sésame


Pour la garniture:
* 2 blancs de poireaux
* 15cl de crème
* sel & poivre
* 2 œufs

 


Préparation:

1) Réalisez la pâte à tarte: mélangez la farine, l'huile, l'eau et le sésame. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule. Etalez là et cuisez la a blanc pendant 20min à 180°.


2) Emincez les poireaux et pré cuisez les 10 min à la poêle pour qu'ils rendent leur eau.


3) Dans un saladier, ajoutez la crème, les œufs, les poireaux, le sel & le poivre.


4) Versez cette préparation sur la pâte à tarte à 180° pendant 30 min.

imprimante_03 Version imprimable

 

Repost 0
7 novembre 2008 5 07 /11 /novembre /2008 09:14

 

Je me suis inspirée de la flamique de potiron pour réaliser cette recette trouvée sur le blog de Babouchka ("Croquant-Fondant...Gourmand")

J'ai pris la même garniture mais au lieu d'en faire une tourte, j'ai réalisé une tarte.

Je suis dans une période salée en ce moment.


tarte_au_potiron


Ingrédients pour un grand moule à tarte

Pour la pâte brisée:
* 330g de farine
* 1 petit verre d'huile neutre

* de l'eau

Pour la garniture:
* 1.5kg de potiron
* 2 oignons
* 3 œufs
* 110g de crème fraiche
* 2càs bombées de farine
*2càs de persil haché

* beurre


Préparation:

1) Préparez la pâte brisée: Dans une terrine mélangez la farine, l'eau et l'huile et formez une boule de pâte.

Etalez la sur du papier sulfurisé puis disposez la dans le moule à tarte.
Enfournez à blanc pendant 15min à 180°


2) Pendant ce temps préparez l'appareil: nettoyez la courge, lavez la et coupez la en petits dés.


3) Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir les oignons émincés et le potiron afin que celui ci soit cuit (tendre) et qu'il ait rendu un maximum d'eau.


4) Ajoutez la farine et remuez bien.


5) Dans un blender, mixez les dés de potiron avec les œufs, le persil et la crème.


6)Versez la préparation sur la pâte. Enfournez à 190°pendant 30min

imprimante version imprimable

 

Repost 0
11 juillet 2008 5 11 /07 /juillet /2008 07:25

Ingrédients:

Pour la pâte:

* 250g de farine
* 1/2 verre d'eau tiède
* 1/3 verre d'huile d'olive

Pour la garniture:
* 2 courgettes
* 1/2 buche de chèvre
* 1 œuf
* 20cl de crème

Préparation:

1) Réalisez la pâte: dans un saladier, mélangez la farine, l'huile et l'eau et pétrissez jusqu'à obetnir une boule et étalez la sur une tôle à tarte. Faites cuire à blanc pendant 20-30min à 200°

2) Pendant ce temps faites cuire les courgettes à la vapeur et disposez les sur la pâte une fois celle ci cuite.

3) Ajoutez le chèvre en rondelles par dessus et versez l'œuf mélangé à la crème.

4) Enfournez 20min toujours sur 200°

tarte_courgette_ch_vre

        imprimante_03 Version imprimable

Repost 0