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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 05:15

IMGP5245.JPG

 

Ingrédients:

* 3 oeufs

* 150g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 110ml de lait

* 1/2 buche de chèvre

* 4 càs de sauce tomate au basilic

* une dizaine d'olives noires

* 1 bouchon d'huile d'olive

* basilic

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Dans une terrine versez la farine et la levure tamisées. Faites un puits.

 

3) Ajoutez les oeufs entiers au centre du puits et mélangez.

 

4) Versez le lait et l'huile. Mélangez de nouveau.

 

5) Dénoyautez les olives et coupées les en petits dés.

 

6) Ajoutez la sauce tomate et le basilic. Mélangez.

 

7) Terminez par le chèvre en petits morceaux. Mélangez de nouveau.

 

8) Versez dans un moule à cake pré beurré.

 

9) Enfournez pour 45 min.

 

IMGP5257.JPG

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3 juin 2013 1 03 /06 /juin /2013 06:26

Dans un de mes derniers articles, je vous avais proposé des pâtes à la sauce provencale.

Je me suis inspirée de cette base pour ce cake. Je l'ai fait à l'occasion d'un anniversaire d'un ami.

 

J'ai utilisé du coulis de tomate déjà tout prêt bjorg.

 

IMGP5221.JPG

 

Ingrédients:

* 150g de farine

* 3 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 1 bouchon d'huile d'olive

* 175ml de coulis de tomate

* quelques champignons frais

* quelques olives noires dénoyautées.

* 4 aiguilettes de poulet

* 1 oignon

* 1 poignée d'origan

 

Préparation:

1) Hachez finement l'oignon, les champignons et les aiguilettes de poulet.

Faites lres revenir à la poele avec un peu d'huile d'olive. Laissez refroidir.

 

2) Dans une terrine, versez la farine & la levure tamisées.

 

3) Ajoutez les oeufs, le coulis et l'huile. Mélangez.

 

4) Ajoutez les ingrédients solides et mélangez de nouveau.

 

5) Enfournez pour 45 min à 180° (th6) dans un four préchauffé.

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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 18:05

Dans mon dernier article concernant le salon du blog culinaire, je parlais de mon coup de coeur pour la fourme d'ambert.

En voici une recette inspirée de la recette qui nous a valu (Clemence et moi) d'aller en finale au concours des vins d'alsace.

Nous avions présenté un pain d'épices facon pain perdu, avec poires caramélisées et fourme poélées, avec des concassées de noix, un régal.

 

Pour cette recette entre copinautes, j'ai fait une tarte avec les mêmes ingrédients car j'ai vraiment apprécié cette harmonie des goûts et des saveurs.

 

Un enorme merci à Clemence de m'avoir prété son appareil photo pour cette recette, le mien n'ayant plus de batterie...!!

 

P1040988.JPG

 

Ingrédients:

* 1 rouleau de pâte brisée

* 2 à 3 poires conférences

* de la fourme d'ambert

* des cerneaux de noix concassées

* du beurre et du miel pour poéler les poires

 

Préparation:

1) Déroulez la pâte brisée et etalez la dans un moule à tarte.Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.Je ne l'ai pas fait mais vous pouvez la précuire à blanc quelques minutes si vos poires sont bien juteuses.

 

2) Préchauffez le four à 210° (th7)

 

3) Epluchez et coupez les poires en fines tranches.

 

4) Dans une sauteuse, faites revenir le beurre avec le miel, puis versez les lamelles de poires. Faites les poeler jusqu'à ce qu'elles rendent leur eau et qu'elles soient légèrement colorées tout en restant tendres.

 

5) Répartissez les tranches de poires en couches au fond de la tarte.

 

6) Ajoutez généreusement des dés de fourme d'ambert, puis parsemez de noix concassées.

 

7) Faites cuire environ 45min.

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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 17:17

IMGP3637.JPG

 

Ingrédients:

* 150g de farine

* 3 oeufs

* 12.5 cl de lait

* 1 sachet de levure chimique

* 4cl d'huile d'olive

* 100g de gruyère râpé

* 250g de champignons de Paris frais

* 1 à 2 tranches de jambon blanc

* une belle poignée de romarin

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Dans un saladier tamisez la farine & la levure chimique.

 

3) Faites un puits au centre du saladier et ajoutez les oeufs battus, le lait et l'huile. Mélangez.

 

4) Ajoutez le gruyère, les champignons coupés en 4, le jambon coupé en dés ainsi que le romarin.

 

5) Mélangez de nouveau et versez dans le moule à manqué pré beurré.

 

6) Enfournez pour 45min

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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 11:30

IMGP2910.JPG

Ingrédients pour 15 minis cakes:

* 150g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 125ml de lait

* 6cl d'huile d'olive

* 3 oeufs

* 1 petite carotte

* quelques têtes de brocolis

* 2 bâtons de surimi

* 1càc de coriandre en poudre

* 100g de gruyère râpé

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Dans un saladier battez les oeufs. Ajoutez la farine et la levure tamisées.

 

3) Versez le lait et l'huile. Mélangez.

 

4) Epluchez et râpez la carotte. Ajoutez la au mélange précedent.

 

5) Ajoutez le brocolis en tout petites têtes et la coriandre. Mélangez.

 

6) Déroulez les bâtons de surimi et faites en de fines lanières. Ajoutez le fromage râpé.

 

7) Versez la préparation dans les moules à cakes et enfournez pour 45min.

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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 06:23

Pourquoi "quiche réconfortante"?? car elle est bien energetique!!! tout ce qu'il faut pour être en forme l'hiver!

 

IMGP2069.JPG

 

Ingrédients:

Pour la pâte:

* 200g de farine

* 3càs d'huile d'olive

* 1/2 verre d'eau tiède

* sel et poivre

 

Pour la garniture:

* 1 petit poireau

* 2 pomme de terre de taille moyenne

* 4 tranches de fromage à raclette

* 1 gros oignon

* 1 tranche de jambon blanc

* 2 oeufs

* 20cl de crème

* sel et poivre

 

Préparation:

1) Préparez la pâte: Mélangez la farine, l'huile et l'eau tiède jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse.

 

2) Etalez la sur du papier sulfurisé puis déposez la pâte dans un moule à tarte. Piquez avec une fourchette l'intérieur et réservez.

 

 

3) Préparez la garniture: Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez les en fines rondelles. Cuisez les au cuit vapeur pendant 20min.

 

4) Lavez le poireau et coupez le en troncons. Faites le revenir dans une poele huilée une dizaine de minutes.

 

5) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

6) Emincez l'oignon et déposez le dans un saladier. Ajoutez les rondelles de pommes de terre et le poireau.

 

7) Coupez le jambon en dés et ajoutez le aux autres ingrédients. Mélangez.

 

8) Disposez les ingrédients précédents sur le fond de tarte.

 

9) Ajoutez les 4 tranches de fromage à raclette que vous déposez dessus.

 

10) Fouettez les oeufs avec la crème. Salez et poivrez. Versez la crème sur la garniture.

 

11) Enfournez pour 35min.

 

IMGP2090.JPG

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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 06:28

IMGP2008.JPG 

Ingrédients:

* 1 rouleau de pâte brisée

* 12 batons de surimi

* 1 oignon

* 3 oeufs

* 25cl de crème fraiche épaisse

* 75g de comté râpé

* sel et poivre

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Emincez l'oignon que vous versez dans un saladier.

 

3) Déroulez les bâtons de surimi et faites en de fines lanières. Ajoutez les à l'oignon émincé.

 

4) Versez 3 oeufs battus. Salez et poivrez.

 

5) Ajoutez la crème fraiche et mélangez.

 

6) Déroulez la pâte brisée et déposez la sur un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

 

7) Versez la garniture et enfournez pour 30min.

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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 06:34

Voici les petits cakes que j'ai fait pour le midi pour Soissons. En effet chacun devait apporter quelque chose à manger et /ou à boire pour le samedi midi!!!

 

IMGP1294.JPG

 

Ingrédients pour 15-20 minis cakes:

* 150g de farine

* 3 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 12.5cl de lait

* 8cl d'huile d'olive

* 2 poires

* 150g de roquefort

* 100gde cerbeaux de noix

* sel et poivre

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Dans un saladier mélangez les oeufs avec la farine tamisée et la levure.

 

3) Epluchez et coupez les poires en petits dés. Ajoutez les à la pâte.

 

4) Coupez en petits morceaux le roquefort et les cerneaux de noix. Ajoutez les à la pâteet mélangez.

 

5) Versez dans des moules à minis cakes

 

6) Enfournez pour 45min.

 

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24 septembre 2011 6 24 /09 /septembre /2011 11:00

Réalisés pour la soirée organisée par 750g, ces petits cakes sont savoureux.

 

IMGP0431.JPG

 

Ingrédients pour 12 petits cakes:

* 100g de farine

* 3 oeufs

* 100g de petits pois

* 1/2 sachet de levure chimique

* 50g de comté

* 5cl d'huile d'olive

* 5cl de lait

* 2càs de menthe ciselée (meilleur fraiche)

* 1càs de persil

* sel et poivre

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Faites cuire les petits pois s'ils sont frais ou surgelés dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Sinon égouttez et rincez bien les petits pois. Réservez.

 

3) Versez la farine et la levure tamisées dans un saladier et formez un puits au centre.

 

4) Déposez les oeufs dans le puits, l'huile et le lait. Mélangez délicatement à la farine.

 

5) Râpez le comté et ajoutez le ainsi que les petits pois.

 

6) Ajoutez les herbes, salez et poivre et mélangez.

 

7) Versez la préparation dans des moules à cake.

 

8) Enfournez pour 15 à 20min (la pointe du couteau doit revenir sèche lorsque vous la plantez dans le cake pour en vérifier la cuisson).

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8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 05:12

Comme vous pouvez le remarquer je viens de recevoir un nouveau clavier! il était temps..... peu de recettes à publier mais ca ne saurait tarder,je suis en vacances (qui sont très chargées) et peu de temps pour cuisiner.

 

Le vrai retour de la blogosphère ne saurait tarder d'autant que j'ai eu l'occasion de participer à d'agréables ateliers/découvertes sur Paris dont je vous parlerai par la suite.

 

Pour ce billet je vous propose un gâteau de courgettes. J'ai trouvée la recette sur le blog  d'Eryn dont voici le lien

 

Ce gateau permet aussi de défier Damien avec son 4ème défi qui est la courgette.

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Ingrédients pour un moule carré:

* 2 courgettes

* 2 oeufs

* 100g de lait

* 70g de farine

* 20g de beurre fondu

* 1 sachet de levure chimique

* 1 pincée généreuse de safran en poudre

* du sel (ne lésinez pas dessus)

 

Préparation:

1)  Versez le safran dans une casserole contenant le lait. Faites doucement chauffer puis laisser infuser le temps de la préparation.

 

2) Préchauffez le four à 200° (th6-7).

 

3) Dans un saladier, versez la farine et la levure tamisées, puis le sel.

 

4) Dans une autre terrine battez les oeufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et blanchissent. Versez le lait parfumé au safran et le beurre fondu.

 

5) Ajoutez délicatement lemélange farine / levure/ sel tout enr remuant

 

6) Lavez les courgettes,épluchez les une lamelle sur deux. Coupez les en rondelles très fines. Pour cela vous pouvez vous servir d'une mandoline ou d'un robot.

 

7) Versez les rondellesde courgettes dans la préparation et mélangez bien pour que toutes les saveurs s'incorporent aux courgettes.

 

8) Versez dans un moule carré pré beurré. Laissez bien le dessus et enfournez pour40min. Il est conseillé de laisser refroidir avant de démouler.

Se mange tiède ou froid.

 

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