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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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12 novembre 2016 6 12 /11 /novembre /2016 07:37
Gratins de pommes & noisettes

Cette recette est issue du livre "30 recettes bio d'automne" aux editions ESI

J'ai juste diminué la quantité de sucre.

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Ingrédients pour 3 personnes:

 

  • * 4 pommes golden
  • * 20cl de lait de noisettes
  • * 2 oeufs
  • * 35g de sucre en poudre
  • * 20g de poudre de noisettes

 

 

Préparation:

 

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Epluchez les pommes et coupez les en dés.

Répartissez les au fond de vos ramequins préalablement beurrés.

 

3) Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait de noisette, le sucre et la poudre de noisettes.

Versez sur les pommes en répartissant bien le mélange.

4) Enfournez pour 30min.

 

Peut se consommer tiède ou froid.

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9 août 2016 2 09 /08 /août /2016 07:46
Abricots rôtis au miel sur lit de fromage blanc

Voici une petite gourmandise sans prétention, que vous pouvez consommer au goûter ou en dessert après un repas copieux (ou pas...!!!)

J'ai utilisé mes abricots que j'avais ramené de vacances! Juteux et fruités à souhait! Je vous conseille de prendre des fruits de qualité pour encore mieux les déguster!

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Ingrédients par personne:

* 1 bel abricot

* 200g de fromage blanc

* 20g de fruits secs divers

* un peu de beurre

* 1càc de miel (ici de chataigne)

* du romarin

Préparation:

1) Coupez l'abricot en deux et dénoyautez le.

2) Faites chauffer une petite poele avec un peu de beurre.

Disposez les demis abricots et faites les revenir quelques minutes en les retournant.

Ajoutez quelques brins de romarin.

3) Versez le miel en le répartissant sur les deux moitiés.

Laissez quelques minutes à feu moyen. L'abricot va rendre un peu d'eau. Continuez la cuisson.

4) Pendant ce temps disposez le fromage blanc dans une coupelle avec les fruits secs.

Une fois les abricots rôtis (il ne faut plus d'eau des abricots mais qu'il reste encore du miel liquide), servez les sur le fromage blanc.

A consommer immédiatement.

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1 août 2016 1 01 /08 /août /2016 09:43
Crumble aux abricots & palets bretons

Lors de mes vacances dans le Sud j'ai ramené des abricots, des vrais, pas ceux du supermarché et qui viennent d'ailleurs....

Le trajet en voiture en a abîmé quelques uns, la chaleur aidant...du coup j'ai utilisé les plus abîmés en crumble et en compote.

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Ingrédients pour 2 gourmands (ou un méga gourmand):

  • * des abricots bien mûrs
  • * 8 palets bretons
  • * 20g de beurre (car les palets en contiennent naturellement)
  • * une poignée d'amandes effilées
  • et c'est tout.....

Préparation:

1) Préparez une compote avec les abricots les plus mûrs, abîmés...

2) Préchauffez le four à 180° (th6)

3) Une fois la compote cuit remplissez aux 3/4 le plat qui va vous servir de contenant.

4) Émiettez les biscuits et ajoutez le beurre mou. Mélangez.

5) Ajoutez les biscuits émiettés sur la compote.

Parsemez d'amandes effilées.

6) Enfournez pour 15 à 20 min.

Mangez tiède ou froid!

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22 juillet 2016 5 22 /07 /juillet /2016 07:36
Jus à la pastèque & pêche

L'été est belle et bien là! Enfin! Nous l'avons beaucoup attendue et il fait bon!

Je vous propose ce petit jus rafraîchissant qui vous désaltérera en moins de deux!!

Personnellement je l'ai réalisé après un run à jeun mais il est idéal au petit déjeuner, au goûter et même en soirée!!!

2 ingrédients seulement suffisent!!!

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Ingrédients par verre:

* 110g de pastèque (pesée sans la peau)

* 1 belle pêche

Préparation:

1) Épluchez la pêche. Coupez la en dés.

2) Coupez la pastèque en dés et mélangez les ingrédients dans le blender.

Réservez quelques dés pour la déco.

3) Passez au blender et dégustez de suite!

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20 février 2016 6 20 /02 /février /2016 07:45
Ananas rôti aux épices et au miel

MYSTEEEEERE! et boule de gomme!!!!

Cette recette a été publiée en decembre 2015 et commentée mais je ne sais pas pourquoi je me suis aperçue qu'elle n'était plus sur le blog!!!!!

Bon, ce n'est pas grave, je peux encore vous la transmettre!!!

Il s'agit de la recette que j'ai réalisé avec Clémence lors du SALON DU BLOG CULINAIRE 2015 en novembre dernier.

Nous avions choisi de réaliser deux recettes (une salée, une sucrée) autour du thème de l'ananas.

Vous pouvez d'ailleurs retrouver la recette salée chez Clémence ici

Ingrédients pour 4 personnes:

  • * 1 ananas frais
  • * une dizaine de graines de cardamome
  • * quelques batons de cannelle
  • * une demi douzaine d'étoile de badiane
  • * 2càs de miel
  • * 2 gousses de vanille
  • * 2càs de sucre en poudre
  • * un peu de rhum
  • * un peu de beurre

Préparation:

1) Epluchez et coupez l'ananas en dés.

2) Faites chauffer un peu de beurre dans une sauteuse et ajoutez les dés d'ananas. Laissez mijotez sur feu doux.

3) Ajoutez le miel et le sucre pour qu'il fonde et s'imprégne bien du fruit. Mélangez régulièrement.

4) Coupez les gousses de vanille en deux et récupérez les graines que vous allez versez dans la sauteuse.

5) Ajoutez les epices et le rhum.

Laissez mijotez en remuant régulièrement.

L'idéal est au minimum 30 min pour que l'ananas soit bien rôti et que l'on sente bien les épices.

6) C'est prêt!!

Vous pouvez le déguster froid ou chaud.

J'adore ce dessert qui est frais et léger. Que l'on peut servir après un repas copieux notamment.

Vous pouvez aussi faire de même avec des tranches d'orange comme ici

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8 septembre 2015 2 08 /09 /septembre /2015 16:36
Pêches au sirop

Il y a quelques jours j'ai réalisé ce petit dessert frais et léger.

Ingrédients pour 3 personnes:

* 4 pêches

* 8cl de vin rouge

* 45cl de jus d'orange 100% fruits

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1càs de cannelle en poudre ou en bâton

* du gingembre grossièrement coupé (pour la quantité c'est selon vos envies)

Préparation:

1) Pelez les pêches et coupez les en gros morceaux. Réservez

2) Faites chauffer dans une casserole le jus d'orange, le vin rouge, la cannelle, le sucre vanillé et le gingembre. Portez à ébullition.

3) Ajoutez les pêches et laissez cuire 20 min à feu doux. Retirez les pêches et faites légèrement réduire l'infusion.

4) Versez les morceaux de pêches dans des coupelles puis arrosez du sirop. Laissez refroidir avant de déguster.

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7 juillet 2014 1 07 /07 /juillet /2014 05:51

Je suis désolée de cette absence assez marquée. Pourtant pas mal de recettes en réserve!

 

Dans mon dernier article je vous fasais part d'un partenarait avec les abricots et pêches de nos regions avec la recette du flan aux abricots.

 

Aujourd'hui je vais vous proposer une recette en toute simplicité (pour ne pas changer!) et rafraichissante: une soupe de pêches à la verveine

 

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Ingrédients pour 4-6 personnes:

* 4 pêches mûres

* des feuilles de verveine

* 1/2 litre d'eau

* 4càs de sucre

 

Préparation:

1)  Portez à ébullition l'eau, le sucre et les feuilles de verveine pour en faire un petit sirop. Baissez le feu.

 

2) Epluchez les pêches et plongez les 5min dans l'eau fremissante. Réservez.

 

3) Laissez infusez la verveine encore quelques minutes. Puis laissez refroidir.

 

4) Coupez les pêches en quartiers. Versez le sirop sur les pêches. Réservez au frais quelques heures le temps que les pêches s'impregnent bien du sirop de verveine.

 

5) Servez frais.

J'ai préparé cette recette la veille au soir pour le lendemain midi.Vous pouvez également la préparer le matin même.

 

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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 06:31

Rien de tel qu'une bonne compotée maison pour le dessert!

 

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Ingrédients par personne:

* 1 poire

* 1 pomme

* 1 banane

* quelques noisettes concassées

 

Préparation:

1) Coupez vos fruits en dés. Personnellement je n'épluche ni poire ni pomme.

 

2) Ajoutez les noisettes concassées et faites cuire les fruits.

 

3) Mixez la compote. Parsemez de noisettes concassées et c'est prêt!

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28 octobre 2013 1 28 /10 /octobre /2013 06:59

L'automne commence à se faire sentir, un bon petit déjeuner vitaminé est le bienvenu.

 

IMGP6205.JPG

 

Ingrédients pour 1 grand verre:

- 2 kiwis

- 1 yaourt

- 1càs de miel

 

Préparation:

1) Epluchez les kiwis et coupez les en dés.

 

2) Ajoutez le yaourt et le miel.

 

3) Passez au mixeur et versez dans un grand verre. Dégustez frais.

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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 06:25

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Ingrédients pour 4 personnes:

* 6 oranges non traitées

* 30cl d'eau

* 100g de sucre

* 4 batons de cannelle

* 4 étoiles de badiane

* 1 gousse de vanille

 

Préparation:

1) Détaillez le zeste de 2 oranges en fines lanières. Pressez le jus et reservez le.

 

2) Portez à ébullition 30cl d'eau avec le sucre. Faites confire les lanières d'oranges pendant 5min, puis retirez les. Egouttez les et étendez les sur du papier sulfurisé.

 

3) Continuez la cuisson jusqu'à obtenir un sirop. Retirez du feu et ajoutez les batons de canelle, les étoiles de badiane et la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Couvrez et laissez refroidir.

 

4) Pelez à vif les 4 oranges restantes puis coupez les en rondelles.

 

5) Mélangez le jus des 2 premières oranges au sirop et versez sur les oranges. Réfrigrez au moins 2 heures.

 

6) Au moment de servir disposez les rondelles d'oranges dans des coupelles. Arrosez de jus, et parsemez de zestes confits.

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