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  • : Chez Pupuce
  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes simples et adaptées aux sportifs et aux intolérants (mais pas que, puisque Chez Pupuce a vu le jour fin 2007...) En effet depuis février 2019 j'ai dû modifier mon alimentation en retirant le gluten, les œufs et les produits laitiers.
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19 avril 2020 7 19 /04 /avril /2020 08:01

Je ne sais pas vous mais pour ma part je pourrai boire du thé à longueur de journée. D'ailleurs c'est un peu ce que je fais, même si j'espace entre les repas car le thé empêche la fixation du fer quand il est consommer en même temps que les repas...

 

Pour changer j'ai fais du chai latte, un thé épicé au lait de vache ou de soja selon vos préférences.

Je l'ai fais au lait de soja.

 

 

 

 

Ingrédients par tasse:

 

* 1càc de thé noir de votre choix (j'en ai choisi un qui comprenait déjà quelques épices!)

* 250 ml d'eau

* 4 clous de girofle

* 1 baton de cannelle

* 4 gousses de cardamome

* 1 étoile de badiane 

* 1càc de gingembre moulu 

* 100 ml de lait de soja

 

 

Préparation:

 

1) Dans une casserole portez à ébullition l'eau avec les épices.

 

2) Baissez le feu et ajoutez le thé. Laissez frémir 3 min.

 

3) Pendant ce temps faites chauffer le lait à part.

 

4) Filtrez le thé, versez dans une tasse et ajoutez le lait.

Dégustez rapidement! 

 

 

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7 janvier 2020 2 07 /01 /janvier /2020 08:24

Voici le cocktail que j'ai réalisé lors du réveillon de la Saint Sylvestre.

 

Comme son nom l'indique il est composé de vodka et de pomme, sous forme de jus.

Traître par son côté sucré il se consommera avec modération (comme tout alcool)!

 

 

 

Ingrédients pour 1 verre:

 

* 3 cl de vodka

* 10 cl de 100% jus de pomme

 

Après calcul et produit en croix pour obtenir 1 Litre il vous faut:

* 769 ml de 100% jus de pomme 

* 230 ml de vodka

 

 

Préparation:

 

1) Dans un verre (ou la carafe selon la quantité souhaitée) mélangez les ingrédients.

 

2) Ajoutez les glaçons: le cocktail doit être servi bien frais.

 

 

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23 juillet 2019 2 23 /07 /juillet /2019 09:26

Invitée à un apéritif, ce gaspacho est parfait pour se réhydrater tout en faisant le plein de vitamines grâce à la présence des légumes frais.

 

 

Ingrédients pour 1L 250 ml:

 

* 1 concombre

* 6 belles tomates

* 1 poivron rouge

* 2 échalotes

* 1 gousse d'ail

* 2càs d'huile d'olive

* 2càs de vinaigre balsamique

*  quelques feuilles de basilic

* sel & poivre

 

 

Préparation:

 

1) Nettoyez tous les légumes.

 

2) Coupez les tomates , le poivron épépiné et le concombre épluché en petits dés.

 

3) Pelez et émincez les échalotes ainsi que la gousse d'ail.

 

4) Disposez tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

 

5) Versez l'huile, le vinaigre. Ajoutez le sel & le poivre. Mixez de nouveau.

Ré assaisonnez si besoin.

 

Versez au frais avant de servir. Disposez quelques feuilles de basilic sur les verrines. 

 

 

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5 juillet 2019 5 05 /07 /juillet /2019 09:39

Cela faisait bien longtemps que je ne vous ai pas présenté un smoothie.

Pour ma part je les aime onctueux donc un peu épais.

Vous pourrez adapter la quantité de lait selon vos goûts.

 

 

Ingrédients par verre:

* 1/2 banane

* 1/4 d'avocat

* 1/2 càc de graines de chia

* 4 feuilles d'épinards frais

* 150ml de lait de soja

 

Préparation:

 

1) Équeutez et lavez les feuilles d'épinards. Essorez les.

 

2) Dans un blender ou mixeur plongeant, mixez l'ensemble des ingrédients.

Rectifiez la texture avec le lait de soja.

 

 

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5 juin 2019 3 05 /06 /juin /2019 15:41

J'aime beaucoup les jus de légumes mais aussi l'ortie, par ses bienfaits et son goût légèrement acidulé.

 

Si vous ne connaissez pas encore les milles vertus de l'ortie, en voici quelques unes:

* riche en protéines, elle contient 18 acides aminés (dont les 8 essentiels)

* Riche en oligo éléments et notamment en fer et en calcium 

De ce fait, l'ortie est reminéralisant pour les os et les articulations grâce à la présence de silice, mais également un grand pouvoir anti inflammatoire. 

* Diurétique sans perte de minéraux et ainsi permet de mieux détoxifier l'organisme.

* En cure elle peut être d'une alliée précieuse contre les allergies type rhume de foin ou eczéma par ses vertus anti histaminiques. 

 

Ingrédients pour un petit verre:

* 1 petite carotte

* 1 poignée de feuilles d'orties fraîches

* 1/2 pomme 

* 1/2 càc de spiruline 

 

Préparation:

 

1) Équeutez l'ortie pour n'en conservez que les feuilles.

 

2) Nettoyez les à grande eau avec du vinaigre blanc (ajoutez à cela une pincée de bicarbonate de soude) plusieurs fois avant de rincer à l'eau claire (autant de fois que vous avez lavé).

 

3) Passez à la centrifugeuse (ou à l'extracteur de jus) la carotte épluchée, les feuilles d'orties essorées et la pomme pelée.

Terminez par ajoutez de la spiruline et mélangez.

Consommez de suite afin de bénéficier au maximum des vertus de ce jus.

 

 

 

 

 

 

 

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17 janvier 2019 4 17 /01 /janvier /2019 10:41

Pour la soirée de la Saint Sylvestre j'ai réalisé ce cocktail à base de crémant pour l’apéritif.

Il faut avouer, il se boit sans soif!

Idéalement cette boisson se fait au dernier moment.

Le crémant doit être bien froid avant de commencer la préparation.

Ingrédients pour 1.5L:

 

* 75 cl de crémant de Loire

* 1 louche de sirop de sucre de canne

* 1 louche de jus de citron

* 1 louche de cointreau

 

Préparation:

1) Dans un grand saladier versez le crémant.

 

2) Ajoutez le reste des ingrédients (la louche que j'ai utilisée est grande et elles étaient bien remplies!)

 

3) Mélangez et servez aussitôt ou remettez au frais en attendant (couvrez)

 

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5 août 2018 7 05 /08 /août /2018 13:48

C'est mon premier planteur et il a eu du succès!!!

 

Ingrédients pour un saladier rempli:

 

* 75cl de rhum blanc

* 1 L de jus ananas/passion

* 1 L de jus de mangue

* 150 ml de sirop de sucre de canne roux

* 2 batons de cannelle

* le jus et le zeste d'un citron vert non traité

 

 

Préparation:

 

Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier 48h avant de déguster.

Laissez au réfrigérateur avant consommation. 

Ne rajoutez pas de glaçons.

C'est prêt !!

Simple non? 

 

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30 juin 2018 6 30 /06 /juin /2018 10:04

J'apprécie les jus de légumes, riche en antioxydants et vitamines.

Et les associations sont parfois étonnantes!

 

J'aurai volontiers mis des graines d'anis si j'en avais eu!

 

 

Ingrédients par verre:

 

* 1/2 fenouil

* 1  orange

* 1 peu de gingembre frais

 

 

Préparation:

 

1) Lavez bien le fenouil et coupez le en grosses lanières.

 

2) Versez l'ensemble des ingrédients dans la centrifugeuse et mélangez bien.

 

3) Buvez rapidement afin de bénéficier des vitamines du jus!

 

 

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3 juin 2018 7 03 /06 /juin /2018 11:41

Depuis que j'ai ressorti ma centrifugeuse je ne me lasse pas de faire des jus, qu'ils soient fruités pour le petit déjeuner ou à base de légumes comme ICI ou ICI pour les apéros. 

 

 

Aujourd'hui je vous propose un jus bien rafraîchissant et délicieux!

Si vous ne me croyez pas, essayez et vous serez convaincu!!!

 

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

* un petit concombre

* 2 branches de céleri

* 1 pomme golden

* 2cm de gingembre frais 

 

Préparation:

 

1) Epluchez le concombre, la pomme et le gingembre frais.

Nettoyez bien les branches de céleri.

 

2) Passez à la centrifugeuse l'ensemble des ingrédients en faisant en sorte de les répartir (un peu de concombre, un peu de céleri, un peu de pomme...) pour que le jus soit bien mélangé. 

Aidez vous d'une pointe de couteau pour remuer à la fin.

 

Buvez directement afin de profiter au maximum des vitamines.

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25 mai 2018 5 25 /05 /mai /2018 09:45

Le lait d'or peut être appelé communément "golden milk", " curcuma latte" ou encore "lait doré" est une boisson aux 1000 vertus!

Il s'agit d'une recette utilisée par la médecine ayurvédique composée d'un lait végétal et de pâte de curcuma.

 

Le curcuma est un puissant antioxydant,  anti inflammatoire et stimulant pour l'organisme!

 

J'ai suivi la recette du blog "Bienvenue chez Vero" en ne rajoutant pas l'huile de coco.

A refaire régulièrement pour bénéficier des vertus de cette boisson!!

 

 

 

Ingrédients par personne:

 

* 125 ml de lait végétal (du lait d'avoine pour moi)

* 1 càc de miel

* 1 petite càc de cannelle

* 75 ml d'eau

* 1càc de curcuma en poudre

* 1 tour de moulin de poivre noir

* 1 petit càc de gingembre en poudre

 

Préparation:

 

1) Versez tous les ingrédients dans une casserole sauf le miel.

 

2) Mélangez et faites chauffer 2 min sans faire bouillir.Hors du feu ajoutez le miel et mélangez.

 

3) Dégustez chaud (ou froid selon votre préférence!)

 

 

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