750 grammes
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sans gluten et vegan

Biscuits au citron

Biscuits au citron

Ces biscuits sont issus d’une improvisation totale. J’ai utilisé littéralement les « fonds de placard » comme on dit ! Et agréablement surprise!! Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients pour une bonne vingtaine de biscuits:...

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Fondant au chocolat & aquafaba

Fondant au chocolat & aquafaba

L’Aquafaba ? Quezako? c’est tout simplement le nom que l’on donne au jus de pois chiches qu’il y a dans les conserves. Il y réside des traces de phosphore, de fer, de folates & de vitamine B. Ça serait dommage de s’en passer, d’autant plus qu’elle est...

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Biscuits à la poudre de baobab

Biscuits à la poudre de baobab

Ces biscuits sont addictifs. L’arrière goût acidulé du baobab est agréable avec une envie de replonger la main dans ces biscuits. D’ailleurs ils n’ont pas fait long feu !!! Concernant la poudre de baobab je ne me fournis que sur le site de Balenti , une...

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crackers aux flocons d'avoine

crackers aux flocons d'avoine

Après 16 ans de blog il commence à y avoir pas mal de recettes de crackers. J'avais envie de changer. On connaît les cookies/ biscuits sucrés aux flocons d'avoine et pourquoi pas en version salée? Recette SANS gluten & SANS œufs Ingrédients: * 175g de...

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Brownie aux noix de pécan (sans oeufs)

Brownie aux noix de pécan (sans oeufs)

J'ai déjà réalisé ICI une recette de brownie sans œufs à base d'aquafaba (eau de pois chiches que l'on trouve dans les conserves/bocaux). Je n'aime pas refaire exactement les mêmes recettes alors celle ci est une petite variante! Recette SANS gluten,...

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Tarte Tatin aux coings

Tarte Tatin aux coings

C’est la première fois que je cuisine des coings et la dernière fois que j’en ai mangé remonté à des années ! Je ne voulais pas les faire en compote. Je connaissais le potentiel du coing j’en ai donc fais une tarte Tatin. Ma première et j’ai adoré (autant...

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Galettes de carottes au gingembre & curcuma

Galettes de carottes au gingembre & curcuma

Accompagnées d’une salade et d’une sauce au yaourt (au lait de coco c’est un délice !!) ces galettes composent une assiette complète et équilibrée. Étant sans gluten ces galettes sont donc faites à base d’un mix de farine mais elles peuvent très bien...

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Gâteau choco - courgette

Gâteau choco - courgette

Il est encore temps de réaliser un gâteau au chocolat et aux courgettes tant que c’est encore la saison! Vous trouverez sur le blog plusieurs recettes de gâteau au chocolat & aux courgettes ( ICI , LA ,et l LA ) Aujourd’hui je vous propose une recette...

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Tarte aux quetsches

Tarte aux quetsches

C’est bientôt la fin de saison des quetsches il est encore temps d’en profiter avec cette tarte. Au moment où je l’ai faite je n’avais pas de poudre d’amandes pour mettre sur la base afin que les prunes ne dégorgent pas trop. J’ai mis directement de la...

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Biscuits aux épices

Biscuits aux épices

Voici des biscuits goûteux qui se rapprochent des spéculoos. Je me suis inspirée d’une recette de Angèle Ferreux-Maeght issue de son livre « la guinguette d’Angele » Ces biscuits sont sans gluten et vegan. Au delà du fait que j’ai doublé les proportions,...

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