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C’est la première fois que je cuisine des coings et la dernière fois que j’en ai mangé remonté à des années ! Je ne voulais pas les faire en compote. Je connaissais le potentiel du coing j’en ai donc fais une tarte Tatin. Ma première et j’ai adoré (autant...
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Accompagnées d’une salade et d’une sauce au yaourt (au lait de coco c’est un délice !!) ces galettes composent une assiette complète et équilibrée. Étant sans gluten ces galettes sont donc faites à base d’un mix de farine mais elles peuvent très bien...
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Il est encore temps de réaliser un gâteau au chocolat et aux courgettes tant que c’est encore la saison! Vous trouverez sur le blog plusieurs recettes de gâteau au chocolat & aux courgettes ( ICI , LA ,et l LA ) Aujourd’hui je vous propose une recette...
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C’est bientôt la fin de saison des quetsches il est encore temps d’en profiter avec cette tarte. Au moment où je l’ai faite je n’avais pas de poudre d’amandes pour mettre sur la base afin que les prunes ne dégorgent pas trop. J’ai mis directement de la...
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Voici des biscuits goûteux qui se rapprochent des spéculoos. Je me suis inspirée d’une recette de Angèle Ferreux-Maeght issue de son livre « la guinguette d’Angele » Ces biscuits sont sans gluten et vegan. Au delà du fait que j’ai doublé les proportions,...
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Voici une recette qui a fait l’unanimité. Il est moelleux et gourmand sans être lourd!! Sans gluten & vegan, ce cake à la banane plaira à tout le monde !!! Recette inspirée du banana bread d'Angèle Ferreux-Maeght de son livre « la guinguette d’Angele...
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C’est sur le livre d’Angèle (la guinguette d’Angèle) que j’ai déniché ce gâteau bien fondant et gourmand. Quelques modifications ont été portées: je n’ai pas mis de vanille, ai troqué le sucre de coco par du sucre de canne blond ainsi que la poudre d’amande...
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J’ai réalisé ce pâté en croûte pour les fêtes et à été apprécié. J’en ai fais une version sans gluten mais avec de la pâte classique c’est tout aussi possible. Je me suis inspirée de cette recette avec quelques modifications notamment en troquant le potimarron...
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A l’heure où vous préparez vos galettes des rois, je vous propose le dessert que j’ai présenté à Noël, n’ayant pas pu le faire avant. Pour autant cette « bûche » est servi dans un moule à cake et pourra satisfaire toutes les occasions, que ce soit pour...
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C’est ICI que j’ai trouvé la recette. Je n’ai rien modifié concernant les ingrédients mais j’ai sauté l’étape où la pâte reste dans le réfrigérateur. J’ai étalé ma pâte directement après avoir formé une boule. J’ai également laissé entières les graines...
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