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On ne présente plus le taboulé que l’on connaît tous à base de blé. Une autre version plus connue est celle avec du quinoa. Aujourd’hui je vous propose un taboulé de Millet, naturellement sans gluten. On méconnaît cette céréales qui pourtant regorge de...
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Cela fait un petit moment que je n’ai pas publié sur le blog. Le temps me manque, les journées bien trop courtes pour tout faire !! En toute simplicité je vous propose une salade de pois chiches Les quantités sont pour un saladier entier. J’ai mis les...
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J’ai réalisé ce pâté en croûte pour les fêtes et à été apprécié. J’en ai fais une version sans gluten mais avec de la pâte classique c’est tout aussi possible. Je me suis inspirée de cette recette avec quelques modifications notamment en troquant le potimarron...
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C’est exactement la même recette que pour les véritables galettes de sarrasin (ou blé noir) mais présentées en petit format avec ma multi crêpes ! Naturellement sans gluten et vegan (l’ajout d’œuf est facultatif, la recette traditionnelle n’en contient...
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Ayant ouvert une grosse boîte de pois chiches pour réaliser une mousse au chocolat vegan, il me restait encore pas mal de pois chiches malgré le fait d’en avoir consommé en salade composée. Il me restait également une petite aubergine. J’étais plus ou...
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C’est la pleine saison des fèves fraîches!! Cette légumineuse naturellement riche en protéines végétales et en vitamines B est également gorgée de polyphenols, cet antioxydant qui nous protège des radicaux libres. Je trouve que l’on ne la voit pas suffisamment...
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J’adore les lentilles au point que j’en consomme plusieurs fois par semaine, majoritairement en salade. Ayant déjà essayé une sauce bolognaise végétarienne avec des protéines de soja texturées et n’étant vraiment pas fan, je voulais tester celle ci depuis...
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J’avais ouvert un grand bocal de pois chiches et il m’en restait. En règle générale je les consomme soit en salade soit en houmous mais j’avais envie d’un plat chaud. Ingrédients par assiette: * 130g de pois chiches cuits * 1 échalote * des épinards frais...
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Comme il me restait encore des topinambours je les ai cuisiné de différentes manières (dans la soupe, le houmous ou encore rôtis au four) Aujourd’hui je vous propose des galettes qui seront parfaites pour un dîner, accompagné d’une salade verte. Recette...
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Il y a quelques années j’avais réalisé ces petites étoiles pour l’apéritif façon pizza. Elles avaient eu un franc succès. J’ai récidivé avec cette pizza naturellement sans gluten Recette SANS gluten Ingrédients: * 200g de polenta * 800 ml d’eau * origan...
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