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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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18 juillet 2015 6 18 /07 /juillet /2015 07:31
Cake aux courgettes, ail des ours et tomate

Il y a quelques jours j'ai réalisé ce cake salé pour un pique nique entre blogueurs à Bercy.

Au départ je l'ai réalisé comme un marbré mais je n'ai pas eu l'effet escompté au final. La marbrure ne me parait pas très présente. Cependant je vous donne la recette telle que je l'ai réalisée.

Ingrédients:

* 150g de farine

* 3 oeufs

* 1/2 sachet de levure chimique

* 125ml de lait

* 10cl d'huile d'olive

* 100g de gruyère râpé

* 2 petites courgettes

* 250ml de sauce tomate

* 4càs de pesto d'ail des ours

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Faites revenir les courgettes coupées en dés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

3) Battez les oeufs avec la farine et la levure tamisées dans un saladier. Versez le lait, l'huile et le gruyère râpé. Mélangez.

4) Ajoutez les courgettes et mélangez de nouveau. Séparez la pâte en deux dans deux contenants différents.

5) Dans le premier saladier versez la sauce tomate, puis dans le second le pesto d'ail des ours. Mélangez la pâte de chaque saladier.

6) Beurrez un moule à cake et alternez les couches des deux pâtes pour réaliser le marbré.

7) Enfournez pour 45 à 60 min selon votre four.

Cake aux courgettes, ail des ours et tomate
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31 octobre 2014 5 31 /10 /octobre /2014 10:25

Ce clafoutis salé a comme avantage de se decliner à l'infini avec les ingrédients que l'on souhaite!!

 

Je suis d'ores et déjà désolée pour la qualité de la photo. Elle a été faite à partir d'un telephone portable et je n'ai pas pu prendre de photos de l'interieur.

Il s'agit d'un clafoutis donc leger, comme un flan.

 

 

clafoutis.jpg

 

Ingrédients:

* 10càc de maizena

* 400ml de lait

* 6 oeufs

* 2càs de creme fraiche epaisse

* 2 courgettes

* 1 carotte

* du basilic

* sel & poivre

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Battez en omelette les oeufs. Versez doucement le lait sans cesser de remuer.

 

3) Ajoutez la maizena et remuez de nouveay.

 

4) Ajoutez la crème fraiche, du sel, du poivre et du basilic. Remuez. Réservez.

 

5) Coupez les legumes en petits dés et disposez les au fond de votre moule beurré.

 

6) Versez la pâte sur les legumes.

 

7) Enfournez pour 45min. Verifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

Le clafoutis peut se manger chaud ou froid.

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16 août 2014 6 16 /08 /août /2014 05:10

Idéales en cette saison, les tartes salées sont delicieuses froides ou chaudes!

 

IMGP7961.JPG

Ingrédients:

* 1 pâte brisée ou maison

* 1 brocolis

* 1/2 buche de chèvre

* 3 oeufs

* 20cl de crème liquide

* sel et poivre

 

Préparation:

1) Coupez le tronc du brocolis et coupez le. Faites le cuire à la vapeur pendant 20 min.

 

2) Pendant ce temps préparez l'appareil: fouettezz les oeufs. Mélangez avec la crème. Salez & poivrez.

 

3) Préchauffez le four à 200° (th7).

 

4) Etalez la pâte brisée sur le fond de moule.

Coupez le brocolis en petites branches et disposez les sur le fond de tarte.

 

5) Disposez les rondelles de chèvre sur le broclis.

 

6) Versez la préparation sur la pâte. Bien la répartir.

Enfournez 30 min environ.

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10 mai 2014 6 10 /05 /mai /2014 06:14

Il y a un an déjà le premier magazine de 750g (750g le mag) sortait dans les kiosques!!!

 

J'ai eu la chance de pouvoir participer à ce premier anniversaire à l'atelier 750g.

Nous avions comme challenge de venir avec une recette cuisinée issue d'un des magazines 750g.

 

J'ai decidé de faire les petits cakes aux courgettes, féta et herbes issu du 2ème numero (juin-juillet 2013)

Je n'avais pas de persil et j'ai remplacé le parmesan par du comté râpé.

 

IMGP7094.JPG

 

Ingrédients pour une douzaine de cakes:

*2 petites courgettes

* 100g de feta

* de la ciboulette et de la menthe

* 3 oeufs

* 5càs d'huile d'olive

* 10cl de lait

* 180g de farine

* 60g de comté râpé

* 1 sachet de levure chimique

* 1 pincée de piment d'espelette

* 1 belle pincée d'herbes de provence

* sel et poivre

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Dans une poele faites revenir les courgettes à feu vif avec les herbes de provence et le piment d'espelette.

 

3) Dans un saladier, battez les oeuf avec la farine et la levure tamisées. Ajoutez l'huile et le lait. Mélangez de nouveau.

 

4) Ajoutez la féta emiettée et les herbes. Salez et poivrez.

 

5) Ajoutez à cette préparation les courgettes et le comté.Mélangez de nouveau.

 

6) Versez la pâte dans des moules individuels et enfournez pour 30 à 45min selon votre four.

Dans la recette initiale, la feta n'est pas ajoutée dès le depart comme je l'ai fait, mais a mi hauteur dans les moules.

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18 avril 2014 5 18 /04 /avril /2014 16:10

cake-prov.jpg

 

Ingrédients:

* 150g de farine

* 125ml de lait

* 3  oeufs

* 1/2 sachet de levure chimique

* 6càs de sauce tomate

* une dizaine d'olives noires

* 1/2 courgette

* 1/4 de camembert

* des champignons émincés

* 2càs d'origan

* 2 tranches de jambon

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180°  (th6).

 

2) Dans un saladier battez les oeufs et ajoutez la farine. Mélangez.

 

3) Ajoutez le jambon coupé en dés, les olives denoyautées, les champignons, la sauce tomate  et la courgette coupée en dés. Mélangez de nouveau.

 

4) Ajoutez le lait, la sauce tomate et le camembert coupé en dés. Ajoutez l'origan. Mélangez et versez dans un moule à cake prébeurré.

 

5) Enfournez pour 45min.

Il n'y a pas de matière grasse dans ce cake je l'ai tout simplement oublié mais il est naturemment moelleux.

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31 mars 2014 1 31 /03 /mars /2014 05:16

J'avais deja vu ici ou des recettes avec cette préparation pour cakes de pomme de terre de Mousline par Maggi. Je m'étais dit que je testerai un jour...et j'ai oublié.

 

cake.jpg

J'ai eu ce produit par un pur hasard: il était mon supplément lors de ma livraison de courses Auch** ce qui leur arrive de temps à autres pour fidéliser la clientèle (enfin j'imagine...)

 

Et voilà pour la petite histoire, comment j'ai eu ce produit (que certaines blogueuses ont déjà pu tester et je n'avais eu que de bons echos).

 

L'avantage de cette préparation, et l'on n'y pense pas assez (parce qu'autour de moi j'ai des personnes sans gluten) est qu'elle est à base de pomme de terre et de farine de riz!!

 

IMGP7053.JPG

 

Ingrédients pour 1 grand cake ou 9 petits cakes:

* 1 sachet de preparation pour cakes de pomme de terre

* 2 oeufs

* 350ml de lait

* 1 petite courgette

* du persil frais

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 220° (th8).

 

2) Battez les oeufs avec le lait.

 

3) Versez doucement la préapration tout en remuant.

 

4) Ajoutez les dés de courgettes et le persil. Mélangez.

 

5) Versez dans des moules individuels ou un moule à cake.

 

6) Enfournez pour 20 à 25 min pour des cakes individuels et de 30 à 35 min pour un cake.

Comme tout cake on peut l'agrémenter comme l'on veut. J'en ai recemment fait un grand aux petits pois et herbes de provence.

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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 05:00

J'ai fait ce cake à l'occasion de la soirée entre blogueurs speciale rentrée qui s'est déroulé à l'atelier 750g dont je vous ai deja parlé ici.

 

IMGP6333.JPG

 

Ingrédients:

* 150g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique

* 125ml de lait

* 3 oeufs

* 2 bouchons d'huile d'olive

* 2 carottes

* 2 belles poignées de cumin en graines

* 80g d'appenzeller (fromage suisse dont je vous ai parlé ici)

* 50g de raisins blonds

* Sel et poivre

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Versez la farine dans un saladier. Faites un puits au centre et ajoutez les oeufs. Mélangez.

 

3) Ajoutez le lait, la levure et l'huile. Mélangez de nouveau.

 

4) Râpez les carottes et ajoutez les au mélange précédent. Versez le cumin en graines et les raisins blonds. Mélangez.

 

5) Râpez le fromage finement et ajoutez à la pâte.  Salez et poivrez. Mélangez de nouveau.

 

6) Versez la pâte dans un moule à cake prébeurré.

 

7) Enfournez pour 45min.

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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 05:15

IMGP5245.JPG

 

Ingrédients:

* 3 oeufs

* 150g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 110ml de lait

* 1/2 buche de chèvre

* 4 càs de sauce tomate au basilic

* une dizaine d'olives noires

* 1 bouchon d'huile d'olive

* basilic

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Dans une terrine versez la farine et la levure tamisées. Faites un puits.

 

3) Ajoutez les oeufs entiers au centre du puits et mélangez.

 

4) Versez le lait et l'huile. Mélangez de nouveau.

 

5) Dénoyautez les olives et coupées les en petits dés.

 

6) Ajoutez la sauce tomate et le basilic. Mélangez.

 

7) Terminez par le chèvre en petits morceaux. Mélangez de nouveau.

 

8) Versez dans un moule à cake pré beurré.

 

9) Enfournez pour 45 min.

 

IMGP5257.JPG

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3 juin 2013 1 03 /06 /juin /2013 06:26

Dans un de mes derniers articles, je vous avais proposé des pâtes à la sauce provencale.

Je me suis inspirée de cette base pour ce cake. Je l'ai fait à l'occasion d'un anniversaire d'un ami.

 

J'ai utilisé du coulis de tomate déjà tout prêt bjorg.

 

IMGP5221.JPG

 

Ingrédients:

* 150g de farine

* 3 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 1 bouchon d'huile d'olive

* 175ml de coulis de tomate

* quelques champignons frais

* quelques olives noires dénoyautées.

* 4 aiguilettes de poulet

* 1 oignon

* 1 poignée d'origan

 

Préparation:

1) Hachez finement l'oignon, les champignons et les aiguilettes de poulet.

Faites lres revenir à la poele avec un peu d'huile d'olive. Laissez refroidir.

 

2) Dans une terrine, versez la farine & la levure tamisées.

 

3) Ajoutez les oeufs, le coulis et l'huile. Mélangez.

 

4) Ajoutez les ingrédients solides et mélangez de nouveau.

 

5) Enfournez pour 45 min à 180° (th6) dans un four préchauffé.

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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 18:05

Dans mon dernier article concernant le salon du blog culinaire, je parlais de mon coup de coeur pour la fourme d'ambert.

En voici une recette inspirée de la recette qui nous a valu (Clemence et moi) d'aller en finale au concours des vins d'alsace.

Nous avions présenté un pain d'épices facon pain perdu, avec poires caramélisées et fourme poélées, avec des concassées de noix, un régal.

 

Pour cette recette entre copinautes, j'ai fait une tarte avec les mêmes ingrédients car j'ai vraiment apprécié cette harmonie des goûts et des saveurs.

 

Un enorme merci à Clemence de m'avoir prété son appareil photo pour cette recette, le mien n'ayant plus de batterie...!!

 

P1040988.JPG

 

Ingrédients:

* 1 rouleau de pâte brisée

* 2 à 3 poires conférences

* de la fourme d'ambert

* des cerneaux de noix concassées

* du beurre et du miel pour poéler les poires

 

Préparation:

1) Déroulez la pâte brisée et etalez la dans un moule à tarte.Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.Je ne l'ai pas fait mais vous pouvez la précuire à blanc quelques minutes si vos poires sont bien juteuses.

 

2) Préchauffez le four à 210° (th7)

 

3) Epluchez et coupez les poires en fines tranches.

 

4) Dans une sauteuse, faites revenir le beurre avec le miel, puis versez les lamelles de poires. Faites les poeler jusqu'à ce qu'elles rendent leur eau et qu'elles soient légèrement colorées tout en restant tendres.

 

5) Répartissez les tranches de poires en couches au fond de la tarte.

 

6) Ajoutez généreusement des dés de fourme d'ambert, puis parsemez de noix concassées.

 

7) Faites cuire environ 45min.

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