Salade de radis noir sauce yaourt

Comme beaucoup d’entre vous j’aime varier les manières de consommer certains légumes. C’est le cas du radis noir.

Habituée à le consommer mariné en petites rondelles en voici une version râpée.

Ingrédients par bol:

* 1/3 de radis noir 

* 1 yaourt nature (ici de soja)

* 1 cac de moutarde à l’ancienne 

* du persil frais 

* jus de citron 

* sel et poivre 

Préparation:

1) Épluchez le radis noir et râpez le.

2) Dans un bol mélangez le yaourt avec la moutarde.

Ciselez le persil et ajoutez le.

Assaisonnez de sel, de poivre et de jus de citron.

3) Incorporez le radis noir râpé à la sauce au yaourt.

Mélangez.

4) Rectifiez l’assaisonnement si besoin et dégustez frais.