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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 07:25
creme-aux-caramales-mous-copie-1.JPG
Ingrédients pour 2:
* 250ml de lait
* 2càs de maizena
* 10 caramels mous

Préparation:
1) Diluez la maizena dans un fond d'eau.

2) Faites chauffez doucement tous les ingrédients jusqu'à ce que les caramels soient fondus et la crème épaissie. Remuez régulièrement.

3) Versez dans des coupes et laissez refroidir à température ambiante.

4) Réfrigérez quelques heures.
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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 08:15
J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Eryn. Pour la pâte j'ai utilisée une pâte feuilletée industrielle.
Ingrédients pour un moule de 22cm de diamètre:
* 1 pâte feuilletée
* 1 litre de lait demi écrémé entier
* 3 oeufs
* 160g de sucre en poudre
* 100g de maizena
* 2 sachets de sucre vanillé
* 3càc d'extraits de vanille 2càc d'arôme vanille
* 1 gousse de vanille

Préparation:
1) Etalez la pâte et abaissez la dans le moule. Piquez le fond avec une fourchette.

2) Dans un saladier battez les oeufs avec la maizena, l'arôme vanille et 125ml de lait (prélevés sur le litre).

3) Versez le lait restant dans une casserole avec les sucres et la gousse de vanille et ses graines grattées. Portez à ébullition.

4) Versez cette préparation sur celle aux oeufs tout en battant.

5) Versez le tout de nouveau dans la casserole sur feu doux. Continuez de remuer avec une spatule en bois. Laissez frémir quelques secondes. Il faut que la préparation soit légèrement épaissie.

6) Versez la préparation sur la pâte (en ayant ôté la gousse de vanille).

7) Enfournez 40min à 180° (th6)

8) Laissez complètement refroidir avant de démouler et de couper. Conserver au réfrigérateur.

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7 septembre 2009 1 07 /09 /septembre /2009 11:14

Ingrédients pour 2 personnes:

La crème coco:
* 250ml de lait
* 2càs de maizena
* 130ml de sirop de coco (achetée en grande surface)

La gelée de chocolat amer:
* 1càs de cacao amer non sucré en poudre
* 1càs de sucre en poudre
* 6càs de lait
* 1/3 de càc d'agar agar.

Préparation:

1) Diluez la maizena dans un fond d'eau.

2) Ajoutez la au lait et le sirop de coco dans une casserole.

3) Faites chauffer sur feu doux tout en reumant régulièrement pour éviter qu'elle n'attache.

4) Laissez épaissir  (toujours sur feu doux) sans oublier de remuer avec un fouet pour éviter toute formation de grumeaux.

5) Versez la crème dans des coupelles. Laissez à température ambiante quelques minutes et réfrigérez. Une fois la crème "prise" (au bout de 30 min au frais) préparez la gelée.

6) Diluez le cacao en poudre avec le lait. Mélangez bien pour lutter contre les grumeaux. Ajoutez le sucre et l'agar agar. Remuez.

7) Portez à ébullition pendant 1 à 2 minute. Versez sur la crème coco en répartissant bien la gelée et réfrigérez.
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11 août 2009 2 11 /08 /août /2009 07:45

Ingrédients pour 2 personnes:


* 250ml de lait
* 2càs de maizena
* 1 peu d'eau
* 100ml de sirop de violette

Préparation:

1) Diluez la maizena dans un peu d'eau.

2) Faites chauffer la maizena avec le lait & le sirop de violette, sur feu doux.

3) Remuez régulièrement jusqu'à ce que la crème s'épaississe.

4) Versez dans des ramequins et placez au frais jusqu'à dégustation.


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recette testée par:
le blog  "A table chez Natt"

le blog "Waiting for the sun"
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Published by chez-pupuce - dans CREMES - FLANS & AUTRES
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17 juin 2009 3 17 /06 /juin /2009 11:20
Ingrédients par personne

* 125ml de lait entier
* 1càs de maizena
* 4 daims

Préparation:

1) Diluez la maizena dans un fond d'eau.

2) Dans une casserole versez tous les ingrédients et mettez sur feu doux.

3) Mélangez régulièrement pour bien faire fondre le chocolat & évitez les grumeaux.

4) Versez dans des coupes et laissez refroidir au frais quelques heures.


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Published by chez-pupuce - dans CREMES - FLANS & AUTRES
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24 mai 2009 7 24 /05 /mai /2009 05:04

 

Ingrédients pour 3 personnes:


* 375ml de lait
* 3càs de maïzena
* 3càc de sucre
* 2 à 3 càc de café soluble

* 3 speculoos ® au chocolat


Préparation:

1) Diluez la maïzena dans un fond d'eau et versez la dans une casserole avec le lait, le sucre et le café.


2) Faites chauffer jusqu'à épaississement.


3) Versez dans les coupelles et réfrigérez quelques heures.


4) Emiettez les speculoos ® à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un verre et disposez les sur les crèmes avant de servir.

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4 mai 2009 1 04 /05 /mai /2009 06:27

 

cr_me_fleur_d_oranger

Ingrédients par personne:

* 125ml de lait
* 1càs de maïzena
* 1càc de sucre
* 2 à 3càs de fleur d'oranger.


Préparation:


1) Dans une casserole, versez le lait et la maïzena préalablement diluée dans un fond d'eau.


2) Ajoutez le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Laissez épaissir.


3) Réfrigérez quelques heures.

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26 mars 2009 4 26 /03 /mars /2009 16:35

 

logo_232

C'est avec retard que je publie cette recette. (mais pour me faire pardonner une prochaine devrait suivre courant semaine prochaine!!! (je ne l'ai pas encore faite, et d'autant plus que celle ci était simple, mais qui me convient parfaitement en ces temps où je suis bien occupée!!!)
Ma destination?: les îles TONGA

Elles se trouvent dans le triangle polynésien dans l'océan pacifique. On devrait plus l'appeler "Royaume de Tonga"(C'est une monarchie).
De Paris il y a + 12h de décalage horaire.

800px_Flag_of_Tonga

Les iles Tonga sont constituées d'un archipel de 170 iles et îlots (45 îles sont inhabitées).

La superficie est de 748km carré soit 4 fois la taille de Washington. Il y a 106 000 habitants.
La langue officilelle est le Tonguien, mais l'anglais est parfois parlée.

  triangle_poly 
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Crème polynésienne
cr_me_polyn_sienne

Ingrédients pour 2 personnes:

* 1 œuf
* 75g de sucre en poudre
* 25g de maîzena
* 1 citron jaune
* 250ml d'eau
* 1/2 boite d'ananas en tranche.


Préparation:

1) Egouttez et coupez en tranches l'ananas.


2) Prélevez le zeste du citron et portez le à ébullition avec l'eau. Passez au chinois et réservez.


3) Séparez le blanc du jaune d'oeuf.


4) Avec le jaune, mélangez la maïzena, le jus de citron et le sucre.


5) Ajoutez à l'eau citronnée et laissez bouillir 2 minutes en remuant sans cesse. Laissez refroidir.


6) Montez le blanc en neige et incorporez à la préparation précédente.


7) Versez dans des coupes et ajoutez les dés d'ananas.

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recette testée par le blog "Les recettes de la Cuisine de Asmaa"

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23 mars 2009 1 23 /03 /mars /2009 06:47

 

mousse_banane


Ingrédients pour 4 ramequins

* 2 bananes
* 20cl de lait concentré non sucré

* 4càs de sucre


Préparation:

1) Placez le lait concentré au frais pendant 30min.


2) Mixez les bananes avec le sucre.


3) Battez le lait concentré au batteur électrique jusqu'à ce que la mousse soit ferme.


4) Incorporez à la purée de banane.


5) Réfrigérez 2h.

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recette testée par:

le blog "chef valou"

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21 février 2009 6 21 /02 /février /2009 21:31

 

cr_me_caramel

 

Ingrédients par personne:


* 125ml de lait
* 1càs de maïzena
* 40g de caramel liquide


Préparation:


1) Dans une casserole faites chauffez le lait avec le caramel liquide.

2) Ajoutez la maïzena préalablement diluée dans un fond d'eau et laissez épaissir quelques minutes.

3) Réfrigérez au moins 2h.

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