cremes - flans & autres

Crème au chocolat et ses biscuits à l'avoine

CREMES - FLANS & AUTRES

Par pupuce

Il y a quelques semaines déjà je participais à un atelier avec les produits Bjorg que j'utilise frequemment. J'ai réalisé cette petite crème au chocolat avec la crème d'avoine (avoine cuisine) ,comme il existe la crème soja notamment. Prise par le temps...

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Tiramisu aux framboises

CREMES - FLANS & AUTRES

Par pupuce

Le beau temps se fait attendre...voici un dessert de saison en attendant le soleil! Ingrédients pour un grand plat rectangulaire: * des biscuits à la cuillère (je ne les ai pas compté mais 1 boite sûre) * 500g de mascarpone * 1kg de framboises surgelées...

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Crème coco citron vert

CREMES - FLANS & AUTRES

Par pupuce

Ingrédients pour 3 personnes: * 2càs de maizena * 2 citrons verts (zeste + jus) * 375ml de lait de coco * 3càs de sucre cassonade Préparation: 1) Diluez la maizena dans un fond d'eau. 2) Versez le lait et la maizena dilué dans une casserole. 3) Ajoutez...

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Mousse au citron vert

CREMES - FLANS & AUTRES

Par pupuce

Je dois cette recette à ma môman. Un pur délice de fraicheur et de gourmandise! Ingrédients pour 2 petites verrines: * 1 oeuf * 10g de maizena * 2càs de sucre en poudre * 1 citron vert * 10g de beurre * un peu d'eau (environ 1/3 de verre) Préparation:...

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Crème au chocolat

CREMES - FLANS & AUTRES

Par pupuce

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait ces petites crèmes que j'apprécie tant, qui sont rapides et gourmandes à la fois! Ingrédients pour 2 personnes: * 250ml de lait entier * 2càs de maizena * 50g de chocolat dessert * 1càs de sucre en poudre...

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Crème coco

CREMES - FLANS & AUTRES

Par pupuce

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas publié de petites crèmes comme je les aime. Ingrédients pour 3 verrines: * 20 cl de lait de coco * 1càs de maizena * 1càs de noix de coco râpée * 1càs de sucre en poudre * quelques copeaux de chocolat pour...

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Pana cotta au citron vert

CREMES - FLANS & AUTRES

Par pupuce

J'ai testé la pana cotta avec la gelatine et non avec l'agar agar comme j'en avais l'habitude. Le resultat est sans commune mesure: la pana cotta est cremeuse à souhait. Parfaite. Dorénavant, je ne ferai que mes pana cotta à l'aide de gelatine! Ingrédients...

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Crème choco/poire sous son craquant de chocolat

CREMES - FLANS & AUTRES

Par pupuce

Ingrédients pour 4 personnes: La crème: * 4 poires * 4 carrés de chocolat dessert * 2càs de sucre en poudre * 500 ml de lait * 4càs de maizena Le craquant: * 60g de chocolat dessert * 30g de beurre * 1càc de liqueur de chocolat Préparation: 1) La crème:...

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Tiramisu aux fraises

CREMES - FLANS & AUTRES

Par pupuce

Ingrédients: * 24 biscuits à la cuillère * 250g de mascarpone * 500g de fraises (ici: gariguettes label rouge) * 50g de sucre en poudre * 4 oeufs Préparation: 1) Equeutez et lavez les fraises. 2) Détournez 50g de fraises. Ajoutez un petit verre d'eau...

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Flan au citron vert

CREMES - FLANS & AUTRES

Par pupuce

Ingrédients: * 3 citrons verts * 150g de sucre en poudre * 6 oeufs * 1càs de fécule * 1 lait de lait Préparation: 1) Faites bouillir le lait. 2) Pendant ce temps battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le zeste de 2 citrons verts & la fécule. 3) Ajoutez...

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