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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 13:14

IMGP0441.JPG 

Ingrédients:

* 160g de farine

* 1 oeuf

* 125ml de lait

* 10cl d'huile neutre

* 200g de nougats

* 1/2 sachet de levure chimique

* 90g de sucre en poudre

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Tamisez la farine et la levure et versez les dans un saladier.

 

3) Formez un puits et ajoutez l'oeuf battu, le lait et l'huile. Mélangez.

 

4) Découpez les nougats en petits morceaux. Ajoutez les à la préparation précédente et mélangez bien.

 

5) Beurrez un moule à cake et versez la préparation dedans.

 

6) Enfournez pour45min.

Démoulez aussitôt.

 

IMGP0464.JPG

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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 04:59

Il y a quelques semaines j'ai recu un énooooorme colis de la part de Regent's Park, produits british.

 

J'ai recu des biscuits,des fruits secs, des bagels,des muffins anglais,des scones, du lemon curd, du thé en vrac et en sachets...

Un pur régal,et jene parle pas que du thé dont je suis complètement tombée amoureuse!

 

112_0509.jpg

 

J'ai adoré les graines de courges chocolatées.Il y en avait 2 paquets de 25g. Le second paquet je l'ai incorporé dans des muffins.

 

IMGP9929.JPG

 

Ingrédients pour 24 mini muffins:

* 70g de beurre

* 25g de graines de courges chocolatées

* 60g de sucre roux en poudre

* 150g de farine

* 125ml de lait

* 1 oeuf

* 1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation:

1) Batttez l'oeuf avec le sucre dans un saladier afin que le mélange soit lisse et double de volume.

 

2) Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez.

 

3) Ajoutez le lait puis le beurre préalablement fondu

 

4) Coupez les graines de courge chocolatées en 4 et incorporez les à la préparation.

 

5) Mélangez bien et versez la préparation dans des moules à minis muffins.

 

6) Enfournez à 180° (th6) dans un four chaud pendant 15min.

 

IMGP9930.JPG

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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 05:10

Ayant pris la photo à la hâte pour raison d'un train à prendre, ladite photo est un peu floue et m'en excuse.

IMGP0006.JPG

 

Ingrédients:

* 150g de farine

* 3 oeufs

* 200g de chocolat dessert au caramel

* 2 belles bananes

* 125ml de lait

* 90g de beurre

* 1 sachet de levure chimique

* 75g de sucre en poudre

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Faites fondre le chocolat au bain marie et le beurre au micro onde.

 

3) Battez ensemble les oeufs entiers et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

 

4) Ajoutez la farine et la levure tamisées.

 

5) Ajoutez le beurre fondu, le chocolat fondu et le lait. Mélangez.

 

6) Découpez les bananes en rondelles et incorporez les à la préparation.

 

7) Versez dans un moule à cake pré beurré et enfournez pour 45min.

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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 05:59

IMGP9049-1.JPG

 

Ingrédients:

* 150g de farine

* 3oeufs

* 12.5 cl de lait

* 90g de beurre

* 1 sachet de levure chimique

* 1 tablette de chocolat blanc - coco (que l'on trouve désormais aisément dans les supermarchés)

* 100g de noix de coco râpée

* 75g de sucre en poudre

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Faites fondre le chocolat au bain marie et faites fondre le beurre au micro ondes.

 

3) Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation mousse et double de volume.

 

4) Versez la farine et la levure tamisées, puis la coco râpée.

 

5) Ajoutez le beurre fondu, le lait, le chocolat fondu et mélangez le tout.

 

6) Beurrez un moule à cake et versez y la préparation.

 

7) Enfournez pour45min.

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 08:50

Recette tirée du site marmiton.

Recette longue mais délicieuse, je vous la recommande.

 

IMGP8928.JPG

 

Ingrédients:

 

Pour le biscuit:

* 300g de farine + 50g pour la levure

* 10g de levure de boulanger + 2càs d'eau tiède

* 5cl de lait

* 90g de beurre

* sel

* 3 oeufs

* 10cl de rhum

 

Pour le sirop:

* 300g de sucre

* 750ml d'eau

 

Pour la déco:

* de la gelée de coing (par exemple)

* des fruits confits

* de la chantilly

 

Préparation:

1) La levure: Dans un bol, délayez la levure avec 2càs d'eau tiède. Ajoutez 50g de farine.

Couvrez pendant 30min à température ambiante.

 

2) Le biscuit: Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait la farine tamisée, le beurre fondu et le sel.

Ajoutez la levure, mélangez.

Formez une boule. Si necessaire vous pouvez rajouter un peu de farine. Laissez reposer 45min.

 

3) Repétrissez la pâte. Huilez votre moule à baba et déposez la pâte dans le moule.

Laissez lever pendant 1h30.

 

4) Préchauffez le four à 200° (t6-7) et enfournez pour 30min.

Démoulez. Laissez le gâteau sur la grille avec une plaque au fond, cela est necessaire lorsque vous allez imbiber le biscuit du sirop.

 

5) Le sirop: Portez à ébullition une casserole d'eau (750ml) avec 300g de sucre.

Puis laissez tiédir (environ 10min).

Ajoutez le rhum.

 

6) Imbibez le biscuit encore chaud du sirop.

 

7) Faites chauffez la gelée de coing et badigeonnez en le biscuit (cette étape aide à la prise des fruits confits).

Décorez de fruits confits.

 

8) Au moment de servir décorez de chantilly.

 

A consommer assez rapidement après avoir mis le sirop car sinon le biscuit imbibe vraiment trop le sirop et il peut devenir sec.

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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 04:11

Quelques pêches qui murissent trop vite, un fond de bouteille de vin blanc....allez hop un petit gateau!!

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un vieux "maxi cuisine".

 

IMGP8918.JPG

 

Ingrédients pour un moule carré:

* 2 oeufs

 * 125g de farine

* 75g de sucre en poudre

* 10cl de vin blanc

* 8 cl d'huile neutre

* 1/2 sachet de levure chimique

* 2 pêches blanches

* 1 pincée de sel

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 200° (th 6-7).

 

2) Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Réservez les blancs.

 

3) Fouettez le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double de volume.

 

4) Ajoutez la farine et la levure tamisée. Mélangez.

 

5) Versez l'huile et le vin blanc. Re-mélangez. Coupez les pêches en cubes (je ne les ai pas épluchées), et ajoutez les à la pâte. Mélangez de nouveau.

 

6) Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et montez les fermement en neige.

 

7) Incorporez les délicatement à la préparation précédente.

 

8) Versez dans le moule préalablement beurré et fariné.

 

9) Enfournez pour 35min à mi hauteur. Laissez le refroidir avant de le démouler.

 

10) Pour qu'il soit plus beau, je l'ai nappé de confiture de pêches/ romarin avant d'y déposer des quartiers de pêches.

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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 17:34

Il y a quelques jours j'ai eu l'occasion de participer à un atelier pêches avec les pêches d'ici.

 

Nous étions un petit groupe de blogueurs: Laurence, Mamina, Isa-Marie, Audrey, Sophie, Dominique et Stéphanie .

 

Le but était de nous faire découvrir les pêches de France, et de les cuisiner. En petits groupes nous avions l'entrée, le plat et le dessert à pêches.

Pour ma part j'étais sur la partie dessert qui était un savarin de pêches aux agrumes et vanille dont la recette originale se trouve ICI

 

Je l'ai refait et modifié à ma facon, n'ayant pas d'orange à zester et j'y ai ajouté une belle dose de grand marnier.

IMGP8700.JPG

 

Ingrédients:

* 5 petites pêches ou 3 grosses

* 120g de sucre en poudre

* 170g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique

* 100g de beurre fondu

* 1càs de crème

* 3 oeufs

* 1 gousse de vanille

* 2 cuillères à soupe généreuses de grand marnier

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Beurrez un moule à savarin

 

3) Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et double de volume.

 

4) Ajoutez la farine et la levure tamisées.

 

5) Réalisez une fente dans le sens de la longeur de votre gousse de vanille. Récupérez les petits grains et ajoutez les dans la terrine.

 

6) Coupez en petits dés les pêches (je ne les ai pas épluchées) et versez les dans le saladier.

 

7) Ajoutez le beurre fondu et le grand marnier et mélangez bien l'ensemble. Vous obtenez un appareil lisse.

 

8) Versez la préapration dans le moule et enfournez pour 35min.

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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 07:45

IMGP8274-copie-1.JPG

Ingrédients pour une quinzaine de cookies:

* 60g de beurre

* 180g de farine

* 100g de cassonnade

* 1/2 sachet de levure chimique

* 1 bouchon de rhum

* 1 poignée de raisins secs

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Faites tremper les raisins secs dans le rhum.

 

3) Battez l'oeuf entier avec le sucre jusqu'à ce que la préapration double de volume et s'épaississe.

 

4) Faites fondre le beurre au micro onde et ajoutez le à la préparation.

 

4) Ajoutez la levure et la farine tamisée.

 

5) Ajoutez les raisins et le rhum.

 

6) Enfournez pour 15min.

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 19:00

Pas de photos pour cette recette, elles étaient toutes floues, aucunes n'étaient viables.

 

Ingrédients pour un moule carré d'environ 20cm de diamètre:

* 2 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 100g de sucre en poudre

* 70g de farine

* 5 pommes

* 50g d'huile neutre

* 80g de crème liquide

* 2 bouchons de rhum

* 1 pincée de sel

 

Préparation:

1) Dans une terrine fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double de volume.

 

2) Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez de nouveau.

 

3) Versez la crème, l'huile, le rhum et le sel. Mélangez.

 

4) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

5) Pendant ce temps épluchez les pommes et coupez les en fines tranches. Vous pouvez vous aider d'une mandoline.

 

6) Mélangez les pommes à la préparation précédente.

 

7) Versez la dans le moule contenant du papier sulfurisé (ou beurré)

 

8) Enfournez pendant 45min.

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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 12:05

Lors de la préparation de l'entremets il me restait 3 jaunes d'oeuf que je ne voulais pas jeter. Les palets bretons sont nés!

 

La base de la recette est inspirée de marmiton, j'y ai fais quelques modifications. Je me suis aperçue que je n'avais plus de sucre vanillé. Allez hop du miel! et ce fut une agréable surprise!

 

Ils ont la forme de bouchées car je les ai placés dans des moules à minis muffins... mais de vrais palets bretons au gout!! Je vous conseille de les mettre dans des moules à muffins mais pas des minis pour qu'ils soient plus beaux!

 

IMGP8198.JPG

 

Ingrédients pour une vingtaines de palets:

* 3 jaunes d'oeufs

* 100g de sucre en poudre

* 120g de beurre

* 240g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 1 belle pincée de fleur de sell

* 4 càc rases de miel de fleur. (ou tout autre miel)

 

Préparation:

1) Sortez le beurre bien en avance. Il ne faut pas le faire fondre mais il sera à travailler en pommade.

 

2) Au batteur éléctrique mélangez le sucre avec les jaunes d'oeuf pour obtenir une préparation mousseuse et doublée de volume.

 

3) Ajoutez le beurre ramolli, la farine tamisée et la levure.

 

4) Ajoutez le miel et travaillez la pâte.

 

5) Formez un boudin (4 à 5cm de diamètre) et enroulez le de film étirable.

 

6) Laissez au frais pendant 2h.

 

7) Découpez le boudin en troncons (d'1 cm environ) pour former les palets.

 

8) Déposez les dans des moules à muffins sinon ils s'étalent.

 

9) Enfournez à 170° (th5-6) pendant 15min.

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