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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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7 juillet 2016 4 07 /07 /juillet /2016 06:56
Gateau pommes & coco

Il y a quelques jours a eu lieu le pique nique traditionnel entre blogueurs à Bercy.

Cette année nous étions en petit comité mais n'a entaché en rien l'esprit et la gourmandise!!

J'ai improvisé un gâteau avec ce que j'avais dans les placards.

On ne voit pas bien sur la photo mais sur le gâteau il y a une couche de gâteaux sablés bretons puis des dés de pommes attendris à la poêle.

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Ingrédients:

  • * 3 œufs
  • * 125ml de lait de coco alpro
  • * 150g de farine
  • * 2càs d'huile neutre
  • * 1/2 sachet de levure chimique + 1 pincée de bicarbonate
  • * 4 petites pommes
  • * 75g de sucre en poudre
  • * 50g de noix de coco râpée
  • * 15g de beurre
  • * 4 biscuits type sablés bretons

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Épluchez les pommes et coupez les en dés. Faites les revenir dans le beurre le temps qu'elles s'attendrissent.

3) Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre.

Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez.

4) Versez le lait et l'huile. Mélangez. Terminez par la coco râpée et mélangez de nouveau.

5) Versez l'appareil dans le fond d'un moule pré beurré.

6) Émiettez grossièrement les biscuits et disposez les sur la pâte en la recouvrant entièrement.

Ajoutez les dés de pommes dessus.

7) Enfournez pour 30 à 40 min selon votre four. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

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2 juin 2016 4 02 /06 /juin /2016 12:29
Minis cakes aux pommes & noisettes

Aujourd'hui je vous pressente des minis cakes aux pommes & aux noisettes

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Ingrédients pour 20 minis cakes:

  • * 3 petites pommes
  • * 1 oeuf
  • * 125ml de lait de noisette (alpro)
  • * 150g de farine
  • * 75g de sucre en poudre
  • * 2càs d'huile neutre
  • * 1/2 sachet de levure chimique + 1 pincée de bicarbonate de soude
  • * quelques noisettes

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Dans un saladier fouettez l'oeuf et le sucre en poudre.

3) Ajoutez la farine tamisée, la levure et le bicarbonate. Mélangez.

4) Versez le lait de noisette et l'huile. Mélangez.

5) Terminez par les dés de pomme. Mélangez et versez la pâte dans des moules individuels.

6) Parsemez de noisettes concassées et enfournez pour 25min.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

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24 mai 2016 2 24 /05 /mai /2016 15:33
Cake au citron & amandes

Ingrédients:

  • * 3 oeufs
  • * 150g de farine
  • * 125ml de lait
  • * 75g de sucre en poudre
  • * 1càs d'huile d'olive
  • * 1/2 sachet de levure chimique
  • * 1 pincée de bicarbonate de soude
  • * 2 citrons
  • * 50g de poudre d'amande
  • * amandes effilées

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment de la préparation.

3) Ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate de soude. Mélangez.

4) Versez le lait et l'huile.

Ajoutez le zeste des 2 citrons ainsi que leur jus.

Terminez par ajouter la poudre d'amande.

Mélangez.

5) Versez la préparation dans un moule à cake prébeurré.

Parsemez d'amandes effilées et enfournez pour 45min.

Désolée la coupe n'est pas très belle/nette, mais pour pouvoir faire une photo avec la lumière du jour, j'ai dû couper le cake encore chaud.

Cake au citron & amandes
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30 avril 2016 6 30 /04 /avril /2016 06:37
Gâteau à la rhubarbe (gluten free)

Peut être vous l'ai je déjà dit: j'ai, dans mon entourage des personnes qui consomment sans gluten.

Du coup j'adapte les recettes, je fais des essais.

Il y a parfois des mauvaises surprises, parfois de bonnes, comme celle ci!!

Il s'agit d'une recette dont je me suis inspirée de Papilles & Pupilles,où la recette originale est ICI

Le gâteau se fait sur 2 étapes: la caramélisation de la rhubarbe et le gâteau en lui même.

J'ai remplacé la farine de blé par la farine de riz.

N'ayant plus assez de beurre j'ai utilisé de l'huile d'olive pour la pâte à gâteau. C'est ce qui a notamment plu à mes invités (ils consomment peu de beurre)

J'ai complètement oublié le sucre dans la pâte à gâteau. Là encore ca a été apprécié.

Moi aussi j'ai aimé. Ce n'était pas trop sucré. La garniture a la rhubarbe suffisait pour le gout sucré. Mais c'est selon les gouts.

Sachez que dans la recette de base il y a 100g de sucre dans la pâte à gateau!!!

Ingrédients:

Le gateau:

  • * 200g de farine de riz
  • * 1 càc de bicarbonate de soude
  • * 125ml de lait
  • * 3 œufs
  • * 1/2 verre d'huile d'olive

La garniture:

  • * 500g de rhubarbe (poids épluché = environ 3 belles tiges)
  • * 75g de beurre
  • * 100g de sucre

Préparation:

1) Préchauffez le four à 80°.

Dans le fond d'un moule à manqué, coupez les dés de beurre et ajoutez le sucre.

Faites cuire 10min au four jusqu'à ce que cela soit bien doré.

2) Pendant ce temps épluchez les tiges de rhubarbe et coupez les en dés de 1 à 2 cm.

Une fois le mélange beurre/ sucré caramélisé, ajoutez les dés de rhubarbe et réservez.

3) Préchauffez le four à 180° (th6).

4) Préparez la pâte à gâteau: Fouettez les œufs dans un saladier. Versez l'huile et le lait. Mélangez. Ajoutez le sucre si vous le souhaitez.

5) Ajoutez la farine de riz et le bicarbonate de soude. Mélangez de nouveau en faisant attention à ce qu'il n'y ait aucuns grumeaux.

6) Versez la pâte sur la rhubarbe et enfournez pour 40min.

7) Attendez quelques minutes avant de démouler.

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12 avril 2016 2 12 /04 /avril /2016 08:17
Cake aux pommes & speculoos

Je continue dans la lignée des cakes aux pommes! j'adore ca! et il existe une multitude de varaintes!!

Ingrédients:

  • 2 œufs
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 75g de sucre en poudre
  • 10cl d'huile neutre
  • 135ml de crème fluide légère
  • 2 pommes
  • 50g de speculoos

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Fouettez les œufs avec la farine et la levure tamisées. Ajoutez le sucre et mélangez.

3) Versez la crème et l'huile. Mélangez de nouveau.

4) Épluchez les pommes et coupez les en petits dés. Émiettez grossièrement les spéculoos et versez les dans la pâte ainsi que les pommes.

Mélangez de nouveau.

5) Versez la préparation dans un moule à cake pré beurré et enfournez pour 45min.

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30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 16:25
Petits cakes aux pommes & caramel

J'avais acheté lors de la chandeleur (recette des crêpes au rhum) de la pâte à tartiner au caramel beurre salé.

J'ai donc utilisé ce caramel (que j'ai préalablement fait chauffer pour le rendre plus onctueux et malléable)

J'ai donc mis peu de sucre en poudre car la pâte à tartiner au caramel l'est déjà suffisamment.

Ingrédients:

  • *3 oeufs
  • * 150g de farine
  • * 125ml de lait
  • * 2càs d'huile neutre
  • * 1 sachet de levure chimique
  • * 1/2 càc de bicarbonate de soude
  • * 40g de sucre en poudre
  • * 3 petites pommes
  • * 1 belle louche de pâte à tartiner (en vrai 2 grosses càs bien bien bombées chacune!!) au caramel beurre salé

Préparation:

1) Lavez et coupez les pommes en petits dés (j'aime garder la peau des pommes) et faites les revenir quelques minutes dans une poele.

Ajouter la pâte à tartiner caramel beurre salé et laissez la s'imprégner aux pommes. en mélangeant.

Réservez.

2) Préchauffez le four à 180° (th6)

3) Dans un saladier fouettez les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez la farine & la levure tamisées. Mélangez. Ajoutez le bicarbonate de soude.

4) Versez le lait et l'huile. Mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

5) Ajoutez les dés de pommes et la sauce au caramel. Mélangez.

6) Versez la pâte dans des moules individuels et enfournez pour 30min.

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6 mars 2016 7 06 /03 /mars /2016 04:39
Cake à la banane & crème de marrons

Aujourd'hui est un jour particulier.

Je vais courir mon premier semi marathon (21,1km)!!!

Et pour ce faire rien de tel qu'une bonne part de cake à la banane avant de partir pour faire le plein d’énergie.

J'ai rajouté de la crème de marrons maison, avec ce qui me restait du bocal ouvert pour la soupe de potiron, châtaigne.

La recette viendra un peu plus tard!

Ingrédients:

  • * 3 oeufs
  • * 150g de farine
  • * 1 sachet de levure chimique
  • * 1 pincée de bicarbonate de soude
  • * 2càs d'huile
  • * 125ml de lait
  • * 50g de sucre
  • * 3 bananes bien mures (plus elles sont mures plus elles ont du gout)
  • * 3càs de crème de marron

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre.

3) Ajoutez la farine tamisée, la levure et le bicarbonate. Mélangez.

4) Versez l'huile et le lait. Mélangez de nouveau.

5) Dans une assiette, écrasez les bananes. Mélangez la crème de marrons avec la purée de banane.

Incorporez la purée de banane/ crème de marrons à la préparation et mélangez.

6) Versez l'appareil dans un moule à cake pré beurré et enfournez pour 45min.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

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29 février 2016 1 29 /02 /février /2016 12:58
Gâteau au yaourt & à la vanille

Une recette basique mais qui a toujours autant de succès!!!!

Ingrédients:

  • * 1 yaourt nature
  • * 3 pots de farine
  • * 2 pots de sucre
  • * 1/2 pot d'huile neutre
  • * 3 oeufs
  • * 1/2 sachet de levure chimique
  • * 1càc de bicarbonate de soude
  • * 2 gousses de vanille

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Dans un saladier versez le yaourt. Lavez et gardez le pot il vous servira de mesure pour la farine, le sucre et l'huile.

3) Fouettez les œufs avec le yaourt. Ajoutez les pots de farine, la levure et le bicarbonate puis mélangez.

4) Ajoutez le sucre et l'huile. Mélangez de nouveau.

5) Fendez les gousses de vanille en deux et récupérez les grains à l'aide d'une pointe de couteau. Ajoutez les à la préparation. Mélangez.

6) Versez la pâte dans un moule préalablement beurré puis enfournez pour 25 à 30 min.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

Si elle revient sèche, le bateau est cuit.

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14 février 2016 7 14 /02 /février /2016 08:55
Petits cakes à la banane & au gingembre frais

J'ai préparé ces petits cakes qui sont parfaits pour faire le plein d’énergie.

Je les ai ainsi congelés et je les prends quand j'en ai besoin.

Au petit déjeuner quand je me lève très tôt et/ou quand je cours.

D'ailleurs ce matin je m'apprête à parcourir les 10km de la odlo crystal run et ces petits gateaux, en plus de mon muesli sont vraiment parfaits!!!

Ils sont aussi idéals aussi pour le gouter lorsque vous savez que vous dinerez tard pour X raisons.

Ingrédients pour une quinzaine de petits cakes:

  • * 150g de farine
  • * 1/2 sachet de levure chimique
  • * 1càc de bicarbonate de soude
  • * 125ml de lait
  • * 1càs de crème fraiche
  • * 2 œufs
  • * 2 bananes bien mûres (plus elles sont mûres meilleur sera le gout)
  • * 25g de gingembre frais
  • * 4càs de sucre en poudre

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

2) Écrasez les bananes avec une fourchette et fouettez les avec les oeufs entiers.

3) Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez. Ajoutez le bicarbonate de soude.

4) Versez le lait, la crème et le sucre. .

5) Râpez le gingembre et ajoutez le à la préparation. Mélangez de nouveau.

6) Versez la préparation dans des moules à cake individuels jusqu'au 3/4 et enfournez pour 30min.

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8 février 2016 1 08 /02 /février /2016 09:19
Les cookies - brownies

Quand j'ai vu la recette de ces biscuits ICI, j'ai tout de suite su qu'il fallait que je les fasse immédiatement!! Quelques jours après je me lançais!!!

Alors, qu'est ce que les cookies- brownies???

Des biscuits à l'aspect de cookies mais au gout de brownies puisque la recette est la recette du brownie!!! Une pure tuerie!!!!!

J'ai juste modifié le parfum n'ayant pas de vanille liquide ni de café sous la main.

J'ai ajouté 1/2 fève tonka et le gout me plait beaucoup!!!

Et j'ai mis un peu moins de pépites de chocolat par manque de chocolat!

Ingrédients pour 30 biscuits:

  • * 200g de chocolat dessert
  • * 40g de beurre salé
  • * 2 oeufs
  • * 100g de sucre
  • * 35g de farine
  • * 100g de pépites de chocolat
  • * 1/2 fève tonka

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

2) Faites fondre le chocolat & le beurre au bain marie. Râpez au dessus du chocolat la demi fève tonka.

2) Laissez refroidir

3) Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

4) Versez le chocolat FROID (cette étape est importante c'est ce qui va permettre d'avoir les craquelés des cookies en ne "cuisant" pas les œufs).

Mélangez.

5) Ajoutez la farine et mélangez de nouveau.

6) Déposez des tas à l'aide d'une cuillère sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Espacez les de quelques centimètres car la pâte s’aplatit pour former les cookies.

7) Enfournez pour 9min et laissez refroidir en gardant le papier sulfurisé.

Une fois refroidi vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite hermétique.

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