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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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2 décembre 2013 1 02 /12 /décembre /2013 09:48

IMGP6599.JPG

Ingrédients pour 4 personnes:

* 4 carottes

* 1 oignon

* 1 branche de celeri

* 1 bocal d'haricots blancs

* 50g de riz étuvé

* 1 verre à moutarde de coulis de tomate

* sel et poivre

* 2 pincées de piment d'espelette

* basilic (séché ou frais)

* un peu d'huile d'olive

* 1.5 L d'eau

 

Préparation:

1) Faites suer dans l'huile dl'oignon finement émincé, les carottes coupés en petits dés et le céleri coupé en petits troncons.

 

2) Couvrez d'1.5L d'eau. Versez le coulis de tomates. Assaisonnez avec le piment, le sel & le poivre.

Laissez cuire 20min.

 

3) Ajoutez le riz. Laissez cuire 8 à 10min.

 

4) 2min avant la fin, ajoutez les haricots blancs et le basilic.

 

Cette soupe peut être consommée en entrée ou en plat le soir.

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Published by pupuce - dans POTAGES
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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 06:33

Voilà un dessert rapide, prêt à l'avance, sain & gourmand!!

Pourquoi s'en priver???!!

 

IMGP6593.JPG

 

Ingrédients pour 4 petits gourmands ou 2 grands gourmands:

* 120g de tofu soyeux

* 1 banane bien mûre

* 2càc de chocolat en poudre non sucré.

 

Préparation:

1) Ecrasez la banane à l'aide d'une fourchette.

 

2) A l'aide d'un robot mixez le tofu soyeux avec la banane ecrasée et le chocolat en poudre.

 

3) Versez dans des petites verrines et laissez au frais pendant plusieurs heures avant de déguster.

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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 06:17

Bien que j'ai eu la chance de pouvoir être présente aux 6 salons du blog culinaire sans exception, cela faisait plusieurs fois que je venais en tant que visiteuse.

 

Cette année j'avais envie de cuisiner, de démontrer. Etant plus une anture sucrée, mon choix s'est tout de suite porté sur un gâteau.

 

J'avais bien l'idée d'un gateau anglo saxon mais en 50min...? c'est en discutant lors d'une soirée 750g avec Sandrine que l'idée du battenberg cake est venue. Elle m'a généreusement traduit la recette en anglais, milles mercis encore!

 

Après avoir acheté un moule spécifique sur internet dont voici le lien car on n'en trouve pas facilement en France.

 

moule-battenberg.jpg

 

Il s'agit d'un damier recouvert de pâte d'amande.

La recette originale veut que la moitié des carrés soit rose et la pâte d'amande blanche.

Après plusieurs essais j'ai trouvé que la pâte d'amande rose cachait un peu les imperfections dues au montage, tout en faisant un rappel du damier.

 

La base est un quatre quart.

 

IMGP6495

 

Ingrédients:

* 175g de farine

* 175g de sucre

* 175g de beurre

* 3 oeufs

* 1/2 sachet de levure chimique

* 1càs de lait

* 1càc de colorant rouge ou rose

* 1càc  d'extrait de vanille

* de la pâte d'amande

* de la confiture d'abricot assez épaisse.

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180°.

 

2) Sortez le beurre au préalable, il faut qu'il soit mou.

Crémez le beurre avec le sucre à l'aide d'un fouet.

 

3) Dans un bol, fouettez legèrement les oeufs avec l'extrait de vanille

 

4) Versez petit à petit les oeufs battus au beurre crémé et mélangez

 

5) Ajoutez petit à petit la farine et la levure tamisées tout en mélangeant.

 

6) Versez la cuillère à soupe de lait et mélangez de nouveau.

 

7) Séparez la pâte en deux. Dans une partie ajoutez le colorant. Mélangez à ce que la couleur soit bien homogène.

 

8) Versez la pâte dans le moule à battenberg préalablement beurré. Vous obtenez deux parties roses et deux parties natures.

 

9) Enfournez pour 20 à 30 min selon votre four.

 

10) Egalisez la hauteur si besoin. Attendez que le gâteau soit totalement refroidi pour le démouler.

 

11) Réalisez le montage: nappez toutes les faces de confiture d'abricot. Disposez les damier. Nappez dessus de la confiture d'abricot.

 

12) Etalez la pâte d'amande en un fin rectangle. Posez le damier sur la pâte d'maande, légèrement à droite. Roulez le gateau de sorte à ce qu'il soit recouvert de pâte d'amande.

 

13) Coupez les excedents et extremités. Décorez.


 

Voici la version que j'avais préparé pour le salon:

IMGP6578-001

 

 

Merci à Joelle et Philo pour les photos

1457633_10152023917541052_311263638_n.jpg

 

battenberg.jpg

battenberg-coupe.jpg

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23 novembre 2013 6 23 /11 /novembre /2013 06:52

Le week end du 16 novembre a eu lieu le 6ème salon du blog culinaire. Je vous en parlais ici.

 

1 an d'attente et c'est déjà terminé!

Un week end de gourmandises, de dégustations, d'échanges culinaires.

Un week end de fous rires, de partages, de retrouvailles.

 

Mais aussi des nouvelles têtes, de nouvelles découvertes.

 

Encore un week end sous le signe de la bonne humeur. grâce à 750g, à Chef Damien, Chef Christophe et toute son équipe.

 

Nous avons pu retrouver certains partenaires comme la fourme d'ambert, mais également de nouveaux, comme Montfort, les huiles d'olives de nos terroirs, quiveutdufromage et bien d'autres.

 

Je suis arrivée en covoiturage avec les copines le samedi matin: Philo, Clémence, Aurélie & Nawal

 

Je n'ai pas pris beaucoup de photos, car j'ai beaucoup bavardé, fais de nouvelles rencontres, gouter les diverses choses proposées.

 

IMGP6534.JPG

Crcri et Emeline en duo: munster vs Maroilles

 

IMGP6541.JPG

Chef Damien

 

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Philo

 

 

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Clémence

IMGP6560.JPGSilvia et la fourme d'ambert.


 

IMGP6531.JPG

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Qui veut du fromage? Apérivrais et carré frais, où l'on pouvait agrémenter, customiser les fromages selon nos envies.J'ai beaucoup apprécié cette initiative!

 

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La fourme d'ambert

 

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Les huiles d'olives.

 

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Monfort.


 

Je suis restée au lycée hotelier, et n'ai pas eu l'occasion de découvrir l'Abbaye et ses démonstrations ouvertes au public.

Je regrette le peu de photos que j'ai pu faire quant à l'évenement.

 

un peu de moi...

portrait-sbc2.png

 

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D'ici quelques jours je publierai la recette de ma démonstration, le Battenberg Cake.

 

IMGP6578-001.JPG

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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 06:44

En attendant de vous relater le salon du blog qui s'est déroulé ce week end à Soissons, voici la recette du gâteau que j'ai apporté lors du déjeuner du samedi midi.

 

 

IMGP6527.JPG

 

J'ai réalisé un gateau au yaourt pommes & speculoos.

 

Ingrédients:

* 1 pot de yaourt nature

* 3 pots defarine

* 1/2 sachet de levure chimique

* 2 pots de sucre

* 1/2 pot d'huile neutre

* 2 pommes

* 100g de speculoos

* 3 oeufs

 

Préparation:

1) Dans une terrine, versez le yaourt nature avec les oeufs. Mélangez.

 

2) Lavez le pot de yaourt et conservez le, il servira de mesureur pour la farine, le sucre et l'huile.

 

3) Ajoutez 3 pots de farine et la levure. Mélangez de nouveau.

 

4) Ajoutez le sucre et l'huile. Mlénagez encore.

 

5) Epluchez les pommes et coupez les en petits dés.

 

6) Emiettez les speculos et ajoutez les à la pâte ainsi que les dés de pomme. Mélangez.

 

7) Beurrez un moule, versez la préparation dedans et enfournez pour 30min.

 

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16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 06:10

Comme vous le savez, j'ai recu des produits Delpierre. Après le coquisotto pour accompagner le dos de cabillaud, et le clafoutis au saumon fumé, voici une préparation simplissime pour utiliser les maquereaux au poivre.

 

IMGP6512.JPG

 

Ingrédients pour 2 personnes:

* des pommes de terre à purée

* un peu de lait.

* 1/2  oignon

* maquereaux au poivre sous vide (les 3)

* du persil, de la ciboulette

* du jus de citron

Le maquereau étant deja salé et poivré je n'ai ni salé ni poivré.

 

Préparation:

1) hachez à l'aide d'un robot les maquereaux avec l'oignon.Réservez. 

 

2) Préparez la purée de pommes de terre avec le lait.

 

3) Ajoutez du persil, de la ciboulette, et du jus de citron aux maquereaux.

 

4) Mélangez avec la purée de pomme de terre. Servez avec de la salade verte.

 

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Published by pupuce - dans PLAT UNIQUE
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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 06:56

Première fois pour moi que je me tricotais un gilet avec une fermeture éclair!!

Ce ne fut pas sans difficulté!

 

gilet-zippe.jpg

 

Il s'agit du modèle 15 du catalogue phildar hiver 2005-2006.

 

Je n'ai pas ajouté de bande de boutonnage pour cacher la fermeture comme il est préconisé dans le modèle. Je trouvais que cela ferait trop chargé.

 

J'ai utilisé la laine variations qui ne se fait hélas plus (50% de laine et très agréable à tricoter). Je sens que je vais m'emmitoufler dans le gilet bien confortable!!

 


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Published by pupuce - dans Tricot
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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 06:57

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Le week end u 16 novembre arrive très vite!! Plus que quelques jours pour peaufiner quelques dernières mises au point!

 

C'est la 6ème année que 750g organise le salon du blog culinaire. Pres de 400 blogeurs seront reunis autour d'une même passion: la cuisine!

Cette année, le parrain est Philippe Conticini, grand Chef patissier que l'on ne présente plus!

 

Ou? à Soissons, en picardie! La partie du salon quis era en centre ville est ouverte au grand public.

 

Vous aurez la possibilité de participer à des ateliers / animations, déguster à l'abbaye saint leger.

 

Au programme:

- des démonstrations culinaires réalisées par les blogueurs culinaires, qui vous dévoileront leurs secrets gourmands ;
- des ateliers culinaires pour adultes sur le thème ‘Défi gourmand du week-end’, animés par des professionnels de la région (15€/personne – programme détaillé à venir) ;- des ateliers culinaires pour les enfants (inscriptions sur place, gratuits) ;
- des ateliers ‘Comme un chef’, proposés par le Lycée Hôtelier de Soissons ;
- des ateliers autour de la découvertes des fruits & l&gumes pour Petits & Grands ;
- un atelier découverte et dégustation de Fourme d’Ambert ;
- un Marché Gourmand avec des producteurs locaux ;
- un point Restauration ;

Pour connaitre le programme ouvert au public, cliquez ICI

 

N'hésitez pas, c'est un lieu magique!

 

 

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7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 06:05

Je vous ai déjà parlé (ici) de mon colis de produits Delpierre.

 

Aujourd'hui je vous présente des petits clafoutis salés. J'ai trouvé la base chez Nanou (ici plus précsément).

 

IMGP6417.JPG

 

Ingrédients pour 4 gourmands:

* 200g de saumon fumé

* 2 oeufs

* 10cl de lait

* 60g de farine

* 100g de chèvre (ici de la buche)

* 4càs  d'épinards cuits

* un peu d'aneth

* poivre (je n'ai pas salé le saumon fumé l'étant déjà)

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 210° (th7)

 

2) Dans un saladier battez les oeufs avec la farine.

 

3) Versez doucement le lait, mélangez.

 

4) Ajoutez le chèvre et le saumon coupés en dés. Ajoutez les épinards.

 

5) Poivrez et ajoutez un peu d'aneth. Mélangez.

 

6) Versez dans des moules individuels et enfournez pour 35min.

J'ai servis ces clafoutis froids avec de la mâche.

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Published by pupuce - dans ENTREES
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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 06:40

Nous connaissons tous de près ou de loin des personnes intolérantes au gluten, d'où ces petits gâteaux.

 

IMGP6390

 

Attention, certains sucre glace contiennent de l'amidon de blé.

 

Ingrédients pour 8 portions individuelles:

* 20cl de lait de coco

* 100g de chocolat dessert

* 100g de sucre en poudre

* 2 oeufs

* 1càs de coco rapée

* 60g de poudre d'amande

* 100g de farine de riz

* 1 belle pincée de bicarbonate de soude

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Faites fondre le chocolat avec le lait de coco.

 

3) Pendant ce temps faites blanchir les oeufs avec le sucre.

 

4) Ajoutez la coco râpée, le bicarbonate, la poudre d'amande et la farine de riz. Mélangez.

 

5) Versez le lait de coco chocolatée et mélangez.

 

6) Versez dans des moules individuels.

 

7) Enfournez pour 20 à 30min.

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Published by pupuce - dans CHOCOLATISSIME
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