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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 06:10

Comme vous le savez, j'ai recu des produits Delpierre. Après le coquisotto pour accompagner le dos de cabillaud, et le clafoutis au saumon fumé, voici une préparation simplissime pour utiliser les maquereaux au poivre.

 

IMGP6512.JPG

 

Ingrédients pour 2 personnes:

* des pommes de terre à purée

* un peu de lait.

* 1/2  oignon

* maquereaux au poivre sous vide (les 3)

* du persil, de la ciboulette

* du jus de citron

Le maquereau étant deja salé et poivré je n'ai ni salé ni poivré.

 

Préparation:

1) hachez à l'aide d'un robot les maquereaux avec l'oignon.Réservez. 

 

2) Préparez la purée de pommes de terre avec le lait.

 

3) Ajoutez du persil, de la ciboulette, et du jus de citron aux maquereaux.

 

4) Mélangez avec la purée de pomme de terre. Servez avec de la salade verte.

 

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Published by pupuce - dans PLAT UNIQUE
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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 06:56

Première fois pour moi que je me tricotais un gilet avec une fermeture éclair!!

Ce ne fut pas sans difficulté!

 

gilet-zippe.jpg

 

Il s'agit du modèle 15 du catalogue phildar hiver 2005-2006.

 

Je n'ai pas ajouté de bande de boutonnage pour cacher la fermeture comme il est préconisé dans le modèle. Je trouvais que cela ferait trop chargé.

 

J'ai utilisé la laine variations qui ne se fait hélas plus (50% de laine et très agréable à tricoter). Je sens que je vais m'emmitoufler dans le gilet bien confortable!!

 


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Published by pupuce - dans Tricot
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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 06:57

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Le week end u 16 novembre arrive très vite!! Plus que quelques jours pour peaufiner quelques dernières mises au point!

 

C'est la 6ème année que 750g organise le salon du blog culinaire. Pres de 400 blogeurs seront reunis autour d'une même passion: la cuisine!

Cette année, le parrain est Philippe Conticini, grand Chef patissier que l'on ne présente plus!

 

Ou? à Soissons, en picardie! La partie du salon quis era en centre ville est ouverte au grand public.

 

Vous aurez la possibilité de participer à des ateliers / animations, déguster à l'abbaye saint leger.

 

Au programme:

- des démonstrations culinaires réalisées par les blogueurs culinaires, qui vous dévoileront leurs secrets gourmands ;
- des ateliers culinaires pour adultes sur le thème ‘Défi gourmand du week-end’, animés par des professionnels de la région (15€/personne – programme détaillé à venir) ;- des ateliers culinaires pour les enfants (inscriptions sur place, gratuits) ;
- des ateliers ‘Comme un chef’, proposés par le Lycée Hôtelier de Soissons ;
- des ateliers autour de la découvertes des fruits & l&gumes pour Petits & Grands ;
- un atelier découverte et dégustation de Fourme d’Ambert ;
- un Marché Gourmand avec des producteurs locaux ;
- un point Restauration ;

Pour connaitre le programme ouvert au public, cliquez ICI

 

N'hésitez pas, c'est un lieu magique!

 

 

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7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 06:05

Je vous ai déjà parlé (ici) de mon colis de produits Delpierre.

 

Aujourd'hui je vous présente des petits clafoutis salés. J'ai trouvé la base chez Nanou (ici plus précsément).

 

IMGP6417.JPG

 

Ingrédients pour 4 gourmands:

* 200g de saumon fumé

* 2 oeufs

* 10cl de lait

* 60g de farine

* 100g de chèvre (ici de la buche)

* 4càs  d'épinards cuits

* un peu d'aneth

* poivre (je n'ai pas salé le saumon fumé l'étant déjà)

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 210° (th7)

 

2) Dans un saladier battez les oeufs avec la farine.

 

3) Versez doucement le lait, mélangez.

 

4) Ajoutez le chèvre et le saumon coupés en dés. Ajoutez les épinards.

 

5) Poivrez et ajoutez un peu d'aneth. Mélangez.

 

6) Versez dans des moules individuels et enfournez pour 35min.

J'ai servis ces clafoutis froids avec de la mâche.

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Published by pupuce - dans ENTREES
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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 06:40

Nous connaissons tous de près ou de loin des personnes intolérantes au gluten, d'où ces petits gâteaux.

 

IMGP6390

 

Attention, certains sucre glace contiennent de l'amidon de blé.

 

Ingrédients pour 8 portions individuelles:

* 20cl de lait de coco

* 100g de chocolat dessert

* 100g de sucre en poudre

* 2 oeufs

* 1càs de coco rapée

* 60g de poudre d'amande

* 100g de farine de riz

* 1 belle pincée de bicarbonate de soude

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Faites fondre le chocolat avec le lait de coco.

 

3) Pendant ce temps faites blanchir les oeufs avec le sucre.

 

4) Ajoutez la coco râpée, le bicarbonate, la poudre d'amande et la farine de riz. Mélangez.

 

5) Versez le lait de coco chocolatée et mélangez.

 

6) Versez dans des moules individuels.

 

7) Enfournez pour 20 à 30min.

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Published by pupuce - dans CHOCOLATISSIME
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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 06:31

Rien de tel qu'une bonne compotée maison pour le dessert!

 

IMGP6262.JPG

 

Ingrédients par personne:

* 1 poire

* 1 pomme

* 1 banane

* quelques noisettes concassées

 

Préparation:

1) Coupez vos fruits en dés. Personnellement je n'épluche ni poire ni pomme.

 

2) Ajoutez les noisettes concassées et faites cuire les fruits.

 

3) Mixez la compote. Parsemez de noisettes concassées et c'est prêt!

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28 octobre 2013 1 28 /10 /octobre /2013 06:59

L'automne commence à se faire sentir, un bon petit déjeuner vitaminé est le bienvenu.

 

IMGP6205.JPG

 

Ingrédients pour 1 grand verre:

- 2 kiwis

- 1 yaourt

- 1càs de miel

 

Préparation:

1) Epluchez les kiwis et coupez les en dés.

 

2) Ajoutez le yaourt et le miel.

 

3) Passez au mixeur et versez dans un grand verre. Dégustez frais.

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26 octobre 2013 6 26 /10 /octobre /2013 05:06

Il y a quelques jours j'ai recu un colis généreux de produits Delpierre.

Il contenait des harengs fumés, du saumon fumé, des maquereaux, les recettes avec ces produits vont venir prochainement. Mais également un dos de cabillaud déjà préparé.

 

 

IMGP6336

 

Il n'y a plus qu'à le mettre au four une douzaine de minutes et hop c'est pret. Il est cuisiné aux pistaches & aux amandes, c'est pourquoi j'ai voulu préparer un accompagnement qui rappelaient ces saveurs. J'étais partie sur une base de risotto mais plus un grain de riz arborio dans mes placards et à ce moment il pleuvait à seau ---> j'ai fait preuve d'une grande flemmardise mais ce coquisotto était tout aussi delicieux qu'un risotto!

 

IMGP6341.JPG

 

Ingrédients par personne:

* 60g cru de coquilettes

* 1/2 bouillon cube speciale pâtes & riz

* quelques pistaches & amandes entières

* 1/2 échalote

* une pincée de curcuma

 

Préparation:

1) Dans une sauteuse, faites revenir les coquilettes et l'échalote émincée à sec.

 

2) Ajoutez les amandes, les pistcahes & le curcuma. Versez un peu de bouillon. Faites mijotez.

 

3) Renouvellez avec le bouillon encore 1 à 2 fois selon la cuisson des coquilettes.

A la fin j'ai ajouté un peu de crème entière.

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Published by pupuce - dans RIZ & PATES
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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 05:58

J'ai fais plusieurs fois ce gâteau au chocolat sans avoir eu l'occasion de le publier ici. Il est délicieux!

La recette est issu du mode & travaux de septembre 2013.

 

Les seules modifications que j'ai faite sont qu'au lieu de 150g de chocolat préconisé j'ai utilisé une tablette entière, soit 200g. Et j'ai baissé un peu la quantité de sucre.

 

Ne contenant que 20g de farine il est tout à fait adaptable aux personnes sans gluten, en remplacant la farine par de la farine de riz (déjà fait et il est tout aussi bon!), et il ne contient pas de levure.

 

IMGP6350.JPG

 

Ingrédients:

* 200g de chocolat dessert

* 120g de beurre

* 3 oeufs (jaunes et blancs sont utilisés)

* 100g de sucre en poudre

* 20g de farine

*1 pincée de sel

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Laissez tiédir.

 

3) Ajoutez 3 jaunes d'oeufs, le sucre  et la farine. Remuez.

 

4) Montez en neige les blancs avec une pincée de sel. Les incoroporez au mélange précédent.

 

5) Versez dans un moule à cake pré beurré et enfournez pour 30min.

 

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Published by pupuce - dans CHOCOLATISSIME
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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 05:00

J'ai fait ce cake à l'occasion de la soirée entre blogueurs speciale rentrée qui s'est déroulé à l'atelier 750g dont je vous ai deja parlé ici.

 

IMGP6333.JPG

 

Ingrédients:

* 150g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique

* 125ml de lait

* 3 oeufs

* 2 bouchons d'huile d'olive

* 2 carottes

* 2 belles poignées de cumin en graines

* 80g d'appenzeller (fromage suisse dont je vous ai parlé ici)

* 50g de raisins blonds

* Sel et poivre

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6)

 

2) Versez la farine dans un saladier. Faites un puits au centre et ajoutez les oeufs. Mélangez.

 

3) Ajoutez le lait, la levure et l'huile. Mélangez de nouveau.

 

4) Râpez les carottes et ajoutez les au mélange précédent. Versez le cumin en graines et les raisins blonds. Mélangez.

 

5) Râpez le fromage finement et ajoutez à la pâte.  Salez et poivrez. Mélangez de nouveau.

 

6) Versez la pâte dans un moule à cake prébeurré.

 

7) Enfournez pour 45min.

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