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Peut être testerez vous des recettes de Chez Pupuce...En m'envoyant une photo à l'adresse mail chezpupuce@gmail.com, je vous mettrai à l'honneur, que vous teniez un blog ou que vous soyez "simple" visiteur.
Je serai très touchée que vous testiiez les recettes qui se trouvent sur mon blog.
Bonne visite!
Ingrédients pour 1 gros pot ou 2 petits pots:
* 500g de clémentines (poids épluchées)
* 250g de sucre en poudre
* 1càc de gingembre moulu
Préparation:
1) Epluchez les clementines et déposez les au fond de la cuve de votre machine à pain.
2) Versez le sucre par dessus ainsi que le gingembre moulu.
3) Allumez votre machine à pain et lancez le programme "confiture/jam" et laissez faire.
4) Pendant ce temps stérilisez vos pots de confiture.
Vous pouvez également faire cette confiture manuellement: dans une casserole faites cuire à feu doux les clementines, le sucre et le gingembre en reumant régulièrement.
Pour savoir si votre confiture est suffisamment cuite, déposez un peu de confiture sur une assiette froide. Si celle ci "prend" vous pouvez stopper la cuisson.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
* 1 filet de porc à rôtir de 860G
* 1 bouquet garni comprenant du thym, du laurier et de la sauge
* du poivre 5 baies
* du sel
* 2 gousses d'ail
* 1 pincée de noix de muscade
* huile d'olive
Préparation:
1) Préchauffez le four à 150° (th5)
2) Epluchez et hachez les gousses d'ail.
3) Déposez l'ail émincé, les herbes, la pincée de noix de muscade, le sel et le poivre dans une assiette. Arrosez d'huile d'olive.
4) Roulez le rôti de porc dans les herbes de tous les côtés.
5) Déposez le dans un plat allant au four et disposez le restant de l'assaisonnement dessus le rôti.
6) Badigeonnez d'huile d'olive et enfournez pour 1h30.
A mi cuisson versez un peu d'eau pour arroser le rôti.
Recette inspirée de cuisine AZ
Ingrédients pour 3 gros ou 6 petits moelleux:
* 250g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 80g de sucre en poudre
* 2càs de cannelle en poudre
* 80g de beurre fondu
* 2 oeufs
* 25cl de lait
* de la cannelle + du sucre pour le milieu
* 1 pomme + du sucre +du beurre + de la cannelle
* de la compote de pommes
Préparation:
1) Préchauffez le four à 180° (th6).
2) Mélangez dans une terrine la farine et la levure tamisées. Ajoutez le sucre et la cannelle.
3) Dans un bol mélangez les oeufs entiers avec le lait et le beurre préalablement fondu.
4) Mélangez le tout et versez la moitié de cette préparation dans des cercles.
5) Saupoudrez de mélange sucre - cannelle et recouvrez du restant de la pâte.
6) Enfournez pour 30min. Laissez refroidir avant de démouler.
7) Epluchez la pomme et coupez la en fines tranches. Faites revenir du beurre dans une poele. Ajoutez le sucre et la cannelle. Laissez chauffer puis ajoutez les quartiers de pommes pour les attendrir et les caraméliser légèrement.
8) Déposez sur les moelleux et accompagnez de compote de pomme.
Ingrédients pour 2 personnes:
* 2 têtes d'ail
* 50 cl de bouillon de volaille
* 2 échalotes
* 4càs de crème fraiche
* 1càs d'huile d'olive
* poivre
Préparation:
1) Epluchez les gousses d'ail et les echalotes. Emincez les finement.
2) Dans une casserole, faites chauffer une càs d'huile d'olive et versez les échalotes et les aulx. Faites revenir quelques minutes. Poivrez.
3) Ajoutez le bouillon de volaille. Faites cuire 45min.
4) Mixez la soupe finement. Terminez par la crème fraiche. Fouettez pour qu'elle se mélange bien.
Vous pouvez accompagner ce velouté de croutons gratinés à l'ail.
lors de la soirée 750g fin janvier, le thème était la galette pour fêter le debut d'année.
Appréhendant de manger toute la soirée galette sur galette sucrée j'ai décidé de faire du salé pour débuter la soirée. D'où ce cake au chorizo, carottes et morbier...!
Ingrédients:
* 150g de farine
* 3 oeufs
* 12.5cl de lait
* 6cl d'huile neutre
* 1 sachet de levure chimique
* 50g de chorizo
* 40g de morbier
* 1 grosse carotte
Préparation:
1) Préchauffez le four à 180°
2) Dans un saladier mélangez la farine, la levure et les oeufs ensemble.
3) Ajoutez le lait préalablement tiédi.
4) Coupez le chorizo en dés et ajoutez les à la préparation précédente.
5) Versez l'huile et mélangez.
6) Râpez le morbier avec une râpe à fromage et la carotteà l'aide d'un un robot. Versez dans la préparation et mélangez.
7) Huilez un moule à cake et versez la préparation dedans.
8) Enfournez pendant 45min.
Et voici quelques photos de la soirée:
