Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Chez Pupuce
  • Chez Pupuce
  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
  • Contact

CATEGORIES

TRICOT

tricot-logo.jpg

 

DIVERS

divers-logo.jpg

 

CUISINE

AGAR AGAR à la folie


 

APERO


 

Blablatage & partenariats


 

Boissons


 

Boulange


 

CEREALES, legumineuses & oeufs


 

Chocolatissime


 

Confitures, curd & sauces


 

Crèmes, flans & autres


 

Entrées


 

Fruits & dérivés


 

Gâteaux, biscuits & tartes


 

Légumes


 

Les salés: cakes, tartes...


 

Les thématiques


 

Ma yaourtière


 

Petit Déjeuner

Pudding aux raisins secs

Plat unique


 

Poissons

Potages

Riz, pâtes & pommes de terre


 

Verrines


 

Viandes & volailles

 

Rechercher

Pupuce est ici

 

Slider-SBC8-Recentrer

 

GIF-J_Y_serai-120.gif

 

Logo-750G_aime_ce_blog-120.jpg

 

 









 




 

26 mai 2008 1 26 /05 /mai /2008 15:41

 

Ingrédients pour 3 personnes
* 1 verre à moutarde de boulghour cru
* 2 tomates
* 1 botte et demi de persil frais plat
* des feuilles de menthe
* 1 oignon
* du jus de citron
* de l'huile d'olive
* sel

Préparation:
1) Faites cuire le boulghour. Réservez le jusqu'à ce qu'il refroidisse.

2) Coupez les tomates en petits dés. Hachez l'oignon.

3) Effeuillez le persil et la menthe, hachez les grossièrement.

4) Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et réfrigérez quelques heures avant de déguster.

taboul_

imprimante_03 Version imprimable

 

Repost 0
Published by labas - dans ENTREES
commenter cet article
25 mai 2008 7 25 /05 /mai /2008 04:21

Ingrédients pour 2 (1/2 pot moyen)
* 1 pied de basilic
* 3 gousses d'ail
* 30g de parmesan râpé
* 50g de pignons de pin
* 75cl d'huile d'olive

Préparation:

1) Dans un mortier, hacher les feuilles de basilic avec l'ail.

2) Hachez les pignons de pin et mélangez.

3) Ajoutez le parmesan finement râpé et l'huile d'olive. Mélangez bien.

pistou
imprimante_03 Version imprimable

Idéal avec des pâtes

A mangez dans les 24h.

La sauce pistou se congèle très biens sans le parmesan: ajoutez le une fois la sauce dégelée.

Repost 0
23 mai 2008 5 23 /05 /mai /2008 05:10

Vous avez fait trop de sarrasin? IL vous en reste?  Voici une recette simple pour recycler ses bonnes petites graines!!!! 

sarrasin

Vous pouvez aller voir ICI sur Wikipédia pour avoir quelques infos concernant le sarrasin.

Ingrédients pour 10 galets

* 1 ramequin de sarrasin cuit
* 1 oeuf
* 1 tomate
* 1/2 petit oignon
* de la ciboulette
* sel

Préparation:

1) Réduisez la tomate coupée en dés avec l'oignon émincé.

2) Dans une terrine, mélangez tous les ingrédients.

3) Dans une sauteuse, formez des petits galets et laissez cuire à feu doux quelques minutes de chaque côté.

galets_de_sarrasih galets_de_sarrasin

imprimante_03 Version imprimable

Repost 0
22 mai 2008 4 22 /05 /mai /2008 04:44


Ingrédients pour 8 pots:

* 1 litre de lait
* 1 yaourt
* 3càc de cannelle


Préparation:

Mélangez tous les ingrédients dans un pot ayant un bec verseur et versez dans les pots.
Branchez la yaourtière durant 10heures et réfrigérez 3-4 heures.

 

imprimante_03 Version imprimable

Repost 0
Published by labas - dans ma YAOURTIERE
commenter cet article
20 mai 2008 2 20 /05 /mai /2008 10:27

J'ai été agréablement surprise en voyant la simplicité de la panacotta J'en voyais partout sur les blogs, hautes en couleurs, en gouts, en originalité.

Pas déçue même si pour une 1ère elle est très simple.

Ingrédients par verre:
Pour la panacotta:
* 120ml de crème (j'ai pris de la crème soja)
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1càc de sucre
* 5càc de noix de coco
* 1/2 càc d'agar agar

Pour la crème au chocolat:
* 65ml de lait
* 1/2càs de maïzena
* 1càc de chocolat en poudre non sucré
* 1 carré de chocolat noir à 85%

Préparation:
Pour la panacotta:
Dans une casserole, versez la crème, le sucre et sucre vanillé, la coco et l'agar agar. Portez à ébullition et mettez dans un  verre.

Pour la crème au chocolat amer:
Faites chauffer le lait. Ajoutez la maïzena préalablement diluée dans un fond d'eau et ajoutez le chocolat. Mélangez.
Laissez à feu doux jusqu'à épaississement de la crème (moins de 5min) et disposez au dessus de la panacotta.

Laissez à température ambiante durant une trentaine de minutes et réfrigérez au moins 3h.

Voilà un dessert gourmand, simple et très rapide!!! J'ai adoré

pancotta

imprimante_03 Version imprimable

Cette recette participe au jeu concours de Murielle:

voie_lact_e

Repost 0
19 mai 2008 1 19 /05 /mai /2008 06:03

 

Ingrédients

* 2 paquets de boudoirs (j'en avais qu'un seul vous verrez sur la photo que 1.5 ou 2 est idéal) ou biscuits à la cuillère
* 500g de fromage blanc
* 1 bon bol de fruits rouges (surgelés)
* 1càs de sucre en poudre

Préparation:

1) Récupérez le jus des fruits rouges après décongélation et complétez avec un peu d'eau.

2) Humidifiez les boudoirs et remplissez les bords et fond du moule à charlotte.

3) Ajoutez le sucre en poudre au fromage blanc.

4) Alternez les couches de fromage blanc, fruits rouges et boudoirs.

5) Posez une assiette dessus et laissez réfrigérez.

En fait j'ai appris à faire les charlottes de la manière suivante: alterner les couches de fromage blanc, fruits et boudoirs, fromage blanc, fruits et boudoirs. N'ayant qu'un paquet de boudoirs (je pensais que ca suffirait) je n'ai pas pu alterner les couches avec les biscuits d'où le fait que ma charlotte est plus petite et affaissée. Ceci dis elle était délicieuse tout de même et ne vous fiez pas aux photos!!!

Charlotte Charlotte_1

imprimante_03 Version imprimable

 

Repost 0
17 mai 2008 6 17 /05 /mai /2008 09:12

 

Ingrédients:

Pour la pâte brisée
* 300g de farine dont 50g de farine complète
* 1/2 verre d'huile d'olive
* 1/2 verre d'eau tiède

Pour la garniture:
* 350g d'épinards frais
* 1 oeuf
* 10cl de crème (crème soja ici)
* 100g de chèvre (en buche)

Préparation:

1) Réalisez la pâte brisée et étendez la sur la taule à tarte pré beurrée.

2) Dans une casserole, faites cuire à feu doux les épinards afin qu'ils réduisent et rendent leur eau durant 10min.

3) Mixez les épinards avec le fromage. Dans une terrine, mélangez la crème, l'œuf et les épinards.

4) Versez sur la tarte et faites cuire th9 (210°) durant 50min

tarte__pinards tarte__pinards_1

imprimante_03 Version imprimable

 

Repost 0
16 mai 2008 5 16 /05 /mai /2008 09:01

Ingrédients pour 2

* 250g de bœuf haché (2 steak hachés)
* 1 œuf
* 750g de pommes de terre
* lait
* oignon, ail
* 20g de beurre demi sel (ou beurre doux + sel)
* noix de muscade, persil
* gruyère râpé

Préparation:

1) Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.

2) Parallèlement, poêlez le bœuf.Dans une terrine ajoutez au bœuf  le persil.

3) Une fois les pommes de terre cuites, écrasez les en purée avec le lait. Ajoutez l'oignon émincé et préalablement revenu à la poêle ainsi que la muscade et le beurre en morceaux.

4) Dans un plat à gratin, déposez la viande puis la purée. Faites gratiner 20min

hachis_parmentier

imprimante_03Version imprimable

Repost 0
Published by labas - dans PLAT UNIQUE
commenter cet article
16 mai 2008 5 16 /05 /mai /2008 08:29

Ma maman m'a donné sa yaourtière SEB qui date des années 1970 (je pense), elle ne s'en est pas beaucoup servie et je n'ai pas de notices.

sorbeti_re

C'est un système que l'on branche dans le congélateur.

Alors je fais ma préparation pour un sorbet d'ananas, je la branche et hop au congélateur où une fois branchée elle turbine. Ma maman me dit qu'elle s'arrête au bout d'une heure.
Or, à 3h du matin, ca tournait encore. Je stoppe, la texture est nickel, je la transvase dans un pot pour la recongeler comme il est dit sur le peu de forum où j'ai trouvé une indication, et ce matin, mon sorbet est trop dur, plutôt l'impression de manger des glacons au gout d'ananas.

Quelqu'un connait il cette sorbetière? Il m'a été dit que le site internet de Seb envoyait gratuitement la notice mais ca ne marche pas depuis hier matin (rrrrhrhr).
Voici quelques photos de mon 1er sorbet raté:
sorbet_ananas sorbet_ananas_1

Repost 0
15 mai 2008 4 15 /05 /mai /2008 05:38

 

Un petit dessert tiré du blog d'"Eryn et sa folle cuisine" avec quelques petites modifications: je n'ai pas fais de caramel.

La recette  originale est ici


Ingrédients pour 2:

* 50g de chocolat noir à + de 70% de cacao (j'ai pris du chocolat noir avec des fèves de cacao dedans)
* 1 clémentine
* 1 œuf

Préparation:

1) Zestez la clémentine et prélevez son jus. Mettre dans une casserole.

2) Dans la même casserole, versez les carrés de chocolat et le jaune d'œuf. Faites fondre au bain marie. Faites attention à ne pas cuire le chocolat, juste le fondre.

3) Montez le blanc en neige. Incorporez à la préparation précédente. Versez dans des ramequins ou verrines. Laissez réfrigérer au moins 5h.


mousse_choco_noir___cl_mentine

imprimante_03 Version imprimable

 

Repost 0
Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
commenter cet article