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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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18 février 2010 4 18 /02 /février /2010 15:40
IMGP2337.JPG
Ingrédients:
* 150g de quinoa cuit
* 100g de carottes râpées
* 200gd e fromage de chèvre frais
* 3 oeufs
* 1càs de jus d'orange
* 6cl d'huile d'olive
* 50g de farine de blé
* 1càc de levure chimique
* 2càc de graines de tournesol
* 2càs de ciboulette hachée
* 1/2càc rase de sel
* poivre

Préparation:
1) Préchauffez le four à 180° (th6).

2) Ecrasez le fromage de chèvre dans un saladier.

3) Ajoutez le quinoa, la farine, la levure, le sel & le poivre.

4) Mélangez le tout afin d'obtenir une texture homogène.

5) Ajoutez le jus d'orange, l'huile d'olive, les carottes, la ciboulette, et les graines de tourneseol.

6) Versez dans un moule à gâteau d'environ 15-20 cm.

7) Faites cuire 35min. Laissez refroidir.


IMGP2338.JPG
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16 février 2010 2 16 /02 /février /2010 05:45
IMGP2287.JPG
Ingrédients pour 6 verrines:
* 4 petits suisses nature
* de la crème de marron

Préparation:
1) Faites des couches alternées de petits suisses préalablement battus et de crème de marrons.

2) Mettez au frais quelques heures. C'est prêt!!!
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Published by pupuce - dans VERRINES
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14 février 2010 7 14 /02 /février /2010 20:20
J'avais déjà fait cette recette lors d'un buffet.

IMGP2302.JPG

Ingrédients pour 2 coupelles (4-6 personnes)
* 1 belle aubergine
* 2 gousses d'ail
* de l'huile d'olive
* du vinaigre de cidre
* sel, poivre & curry

Préparation:
1) Epluchez laubergine et coupez la en dés.

2) Faites cuire à la vapeur pendant 20 à 25min.

3) Pendant ce temps hachez les gousses d'ail.

4) Mixez ensemble l'aubergine & l'ail.

5) Ajoutez le sel, le poivre et le curry (une pincée).

6) Terminez par le vinaigre et l'huile. Ajoutez les progressivement pour pouvoir réajuster l'assaisonnement par la suite.
(Environ 3càs de vinaigre et l'équivalent d'un demi verre pour l'huile, mais j'avoue que pour cette recette j'ai toujours fait au pifomètre).

7) Evaluez l'assaisonnement et laissez au frais jusqu'à consommation.
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Published by pupuce - dans APERO
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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 13:17
IMGP2200.JPG
Ingrédients pour 2 à 3 personnes:
* 2 verres de quinoa
* 4 verres d'eau
* 1 poignée de raisins secs
* sel
* cumin en poudre ou en graines
* 1 litre d'eau
* 1 feuille de laurier
* 1càc de mélange "4 épices"
* 1/2 verre de pois chiches cuits
* 1càs d'huile
* 2 petites carottes
* 1 oignon
* 1 poireau

Préparation:
1) Faites chauffer le litre d'eau avec le laurier, le sel et le 4 épices.

2) Pendant ce temps épluchez les légumes et coupez les en rondelles. Emincez l'oignon.

3) Plongez les dans l'eau bouillante. Faites mijoter sur feu doux 15 min.

4) Dans une casserole faites chauffez les 4 verres d'eau avec la pincée de cumin. Ajoutez le quinoa.

5) Laissez cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (10 à 15min).

6) Versez la poignée de raisins secs sur le quinoa en fin de cuisson.

7) Dans les légumes versez également en fin de cuisson les pois chiches.

8) Servez le quinoa accompagné des légumes parfumés.
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Published by pupuce - dans PLAT UNIQUE
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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 13:10
C'est chez Clémence que j'ai vu cette recette qui me tentait depuis quelques temps. J'avais besoin d'une recette au chocolat rapide & légère. Elle fut toute trouvée ICI.
Ma famille et moi avons apprécié cette mousse légère et très rapide.

IMGP2266.JPG
Ingrédients pour 4 personnes:
* 200g de chocolat dessert
* 1 pointe de lait
* 400g de tofu soyeux (que l'on trouve au rayon frais des magasins bio)
* 1/2 fève tonka
* décor: vermicelles de couleur

Préparation:
1)Râpez la demi fève tonka au dessus d'une casserole contenant le chocolat.

2) Faites fondre le chocolat avec une pointe de lait.

3) Mélangez le chocolat fondu et le tofu soyeux au blender.

4) Versez dans des coupes et laissez au frais au minimum 1 nuit. Décorez.
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Published by pupuce - dans CHOCOLATISSIME
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6 février 2010 6 06 /02 /février /2010 19:30

IMGP2224.JPG
Je suis dans ma période carottes/cumin, une association que j'apprécie.

Ingrédients pour 4 personnes:
* 450g de carottes
* 1 litre d'eau
* 1càs de cumin en poudre
* sel & poivre
* 1 bouillon cube de légumes


Préparation:
1) Portez à ébullition le bouillon cube dans l'eau. Salez & poivrez.

2) Pendant ce temps épluchez et coupez les carottes en dés.

3) Ajoutez le cumin et laissez mijoter 30min. Passez au mixeur.

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recette réalisée et personnalisée ICI

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Published by pupuce - dans POTAGES
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29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 16:08
IMGP2193.JPG
Ingrédients pour 18 madeleines:
* 80g de farine
* 1càc de levure chimique
* 2 oeufs
* 3càs d'huile d'olive
* 3càs de lait
* 2 carottes moyennes
* 2càc de cumin en poudre
* 1 pincée de sel

Préparation:

1) Râpez les carottes. Mélangez les au cumin en poudre. Réservez.

2) Fouttez les oeufs avec la farine & la levure.

3) Ajoutez l'huile d'olive, le lait et le sel.

4) Incorporez les carottes.

5) Laissez reposer au frais 1 heure. C'est le choc thermique frais/cuisson) qui permet la réalisation des bosses)

6) Beurrez les mules à madeleines et remplissez les de pâte.

7) Enfournez à four chaud 5min à 240° (th8) puis 7min à 180° (th6).
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19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 17:14
IMGP2105
Ingrédients pour 2 minis cocottes:
* 1/2 courgette
* 1 carotte
* 1/2 poivron rouge
* 1 oignon moyen
* 2 oeufs
* un filet de crème liquide
* 1 poignée de fromage râpé
* piment en poudre
* huile d'olive
* sel, poivre
* persil

Préparation:
1) Epluchez et coupez les légumes en petits dés. Emincez l'oignon.

2) Dans un wok précuisez les légumes dans un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.

3) Dans un grand bol, battez légèrement les oeufs, la crème fraiche, le piment, le sel & poivre. Ajoutez le persil & le fromage râpé.

4) Répartissez les légumes aux 2/3 des cocottes puis versez le mélange aux oeufs par dessus.

5) Placez les au bain marie dans un four chaud à 180°. Faites cuire 30min.

6) Servez aussitôt accompgné de salade verte.


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750g s'associe à "Action contre la faim" pour soutenir les sinistrés d'Haiti.
BAND_ACLF_Haiti_487.gif
Une recette = 5 euros.
L'opération se termine dimanche 24. Le but est de répertorier 1000 recettes pour faire un total de 5000 euros.
Pour se faire c'est TRES SIMPLE: il suffit de CLIQUER SUR LA VIGNETTE.
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Published by pupuce - dans LEGUMES
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17 janvier 2010 7 17 /01 /janvier /2010 18:30
yaourt-poire.JPG
Ingrédients pour 8 pots:
* 800ml de lait entier
* 1 yaourt nature
*  4 poires mûres

Préparation:
1) Epluchez et coupez les poires en dés.

2) Faites les cuire à la vapeur pendant une bonne vingtaine de minutes. Mixez et laissez totalement refroidir.

3) Dans un pichet, versez le yaourt, le lait et la purée de poires refroidie. Mélangez bien.

4) Versez dans les pots vides et branchez votre yaourtière.

5) Mettez en route pendant 10 heure (une nuit), et réfrigérez quelques heures.
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Published by pupuce - dans ma YAOURTIERE
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11 janvier 2010 1 11 /01 /janvier /2010 13:09
IMGP2092-copie-1.JPG
Ingrédients par personne:
La crème au chocolat:
* 1càs de maizena
* 125ml de lait
* 5 carrés de chocolat dessert (35g)
* 1 càs de sucre

La compote de banane:
  * 3 bananes
* 1 bouchon de sirop d'érable

Le croquant:
  1 crêpe gavotte

Préparation:
La crème au chocolat:
1) Diluez la maizena dans un fond d'eau.

2) Dans une casserole faites chauffer le lait, le chocolat & la maizena.

3) Remuez régulièrement pour éviter la formation de grumeaux et pour homogéneiser la fonte du chocolat. Ajoutez le sucre.

4) Disposez dans le fond de la verrine. Laissez refroidir au frais quelques heures.

La compote de banane:

1) Faites cuire dans une casserole les bananes coupées en rondellles. Ajoutez le sirop d'érable.

2) Ecrasez grossièrement les bananes à la fourchette.

3) Disposez sur la crème au chocolat, une fois que celle ci sera "prise". Laissez refroidir.

Le croquant:
1) Emiettez les gavottes.

2) Disposez les sur la compote refroidie.
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Published by pupuce - dans VERRINES
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