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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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11 février 2008 1 11 /02 /février /2008 16:01

Ingrédients pour 3 verres:

* de la mâche
* de l'avocat
* des germes (ici fenugrec et lentilles)
* du jus de citron

Préparation

1) Posez 2 bouquets de mâche dans chaque verre.

2) Mettez une dizaine de morceaux d'avocats coupés en petits dés.

3) Terminez par les germes et arrosez de jus de citron.

verrine_verte

Aujourd'hui a commencé le stage en gériatrie où je vais (re)passer mon diplôme d'état d'infirmière qui va durer 2 mois. Je vais mettre le paquet!!!!

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Cette recette participe au jeu de "cuisine plurielle" qui consiste à réaliser des recettes VERTES!! c'est ICI que ca se passe!!

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Published by labas - dans VERRINES
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9 février 2008 6 09 /02 /février /2008 21:15

L'avantage des familles recomposées vous l'aurez compris c'est 2 fois plus de gourmandises!!!

La recette que j'ai faite hier soir vient de ô délices mais que j'ai un peu modifié.

Ingrédients:

* 200g de chocolat noir
* 125g de beurre (75g)
* 100g de farine
* 1 sachet de levure
* 4 œufs
* 200g de sucre (100g)
* 1 pincée de sel

Préparation:

1) Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

2) Incorporez à la farine et à la levure. Préchauffez votre four à 180° (th6)

3) Dans une terrine, battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que ce mélange se blanchisse. Incorporez au chocolat.

4) Battez les blancs en neige avec le sel. Incorporez à la préparation précédente.

5) Versez dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.

6) Enfournez durant 30 min. Si vous le souhaitez fondant retirez le un peu avant.

gateau_chocolat

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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8 février 2008 5 08 /02 /février /2008 15:32

Pour mon anniversaire (euh....oui c'est aujourd'hui) j'ai préparé le dessert du diner. Je fais 2 pierres d'un coup avec la poire (Lavande).

Certes ca ne fais pas très anniversaire mais il est très léger et avec le resto de midi et la raclette de ce soir il sera le bienvenue au dessert..

Ingrédients pour 6

* 3 belles poires (600g)
* 250g de fromage blanc 0%
* 6 feuilles de gélatines
* 1càs de sucre

Préparation:

1) Mettre les feuilles de gélatine à tremper (5-10min).

2) Mixez les poires épluchées. Mettez en quelques cuillerées dans une casserole que vous faites chauffer.

3) Ajoutez le fromage blanc dans la purée froide et faites dissoudre les feuilles de gélatine dans la casserole.

4) Incorporez à la préparation précédente.

5) Versez dans des coupes et réfrigérez au minimum 1h.

mousse_de_poire

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7 février 2008 4 07 /02 /février /2008 09:39

La poire est le fruit vedette de cette semaine chez lavande.
Ainsi, j'ai fais un dessert léger.

Ingrédients pour 2 personnes:

* 1 poire
* 30g de chocolat dessert
* 1càs de maïzena
* 1 œuf
* 1càs de banania (facultatif)
* 1càs de sucre

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat. Ajoutez le sucre, l'œuf et la maïzena préalablement diluée. Bien mélangez. Si vous aimez bien chocolaté vous pouvez rajouté un peu de banania en poudre.

2) Disposez dans des tasses, coupes ou verres.

3) Coupez en dés la poire et la disposez au dessus des petites crèmes. Vous pouvez parsemez de chocolat râpé.
Laissez au frais.

verrine_chocolat_poire

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Published by labas - dans VERRINES
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5 février 2008 2 05 /02 /février /2008 14:28

Ingrédients pour 1 pot de confiture:

* 10 cl de jus de citron (2 à 3 gros citrons)
* 75g de sucre
* 3 œufs
* 30g de beurre
* 1càs de maïzena

Préparation:

1) Lavez les citrons et prélevez les zestes au dessus d'une casserole.

2) Dans une terrine, battez les œufs et le sucre. Ajoutez le jus des citrons et la maïzena diluée avec de l'eau.

3)Versez dans la casserole qui contient les zestes et ajoutez le beurre en morceaux.

4) Faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement (environ 5 min)

5) Otez du feu et mettez en pot. Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur.

Le lemon curd se garde environ une semaine au frais. C'est un pur délice!!! On peut le tartiner sur le pain le matin, le mettre dans un biscuit roulé ou s'en servir comme fond de tarte... Personnellement je préfère le manger....à la petite, que dis je, à la grosse cuillère!!! dommage pour la photo il y a des reflets!!

lemon_curd

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3 février 2008 7 03 /02 /février /2008 19:39

compote_pommes_banane_1

Ingrédients pour 1 personne:

* 1 banane
* 1 pomme

Préparation:

1)  Coupez en dés la pomme épluchée et la banane.

2) Faites cuire sur feu doux. Mixez ou laissez en morceaux selon votre préférence.

imprimante_03 Version imprimable

 

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2 février 2008 6 02 /02 /février /2008 16:57

Petite envie de chocolat en cette quasi fin de semaine, comme si je n'en mangeai pas assez (mdr) avec ceux que les patients nous offrent!!! Bon allez j'ai une excuse: je dois prendre des forces pour passer mon Diplome d'Etat mais c'est en mars...lol.!!!!

mousse_chocolat___

Ingrédients pour 1 personne

* 30g de chocolat dessert
* 1 œuf
* 2càc de sucre en poudre
* une pincée de sel
* 1 noix

Préparation

1) Faire fondre le chocolat au bain marie.

2) Séparer le blanc du jaune de l'œuf. Battre le jaune, le sucre, la noix hachée et le chocolat fondu dans une terrine.

3) Monter le blanc en neige avec une pincée de sel et l'incorporer au mélange précédent.

4) Verser dans un bol, une tasse ou une coupe votre mousse au chocolat.

5) Laisser au réfrigérateur 3 à 4h.

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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1 février 2008 5 01 /02 /février /2008 19:49

Eryn m'a donné très envie avec ses petites crèmes express et légères au citron (sans beurre, ouf ou crème)!!

Ingrédients pour 2 personnes:

* 25 cl de lait
* 40 de sucre (30g)
* 2càs de maïzena
* le zeste d'un citron
* 3càs de jus de citron

Préparation:

1) Zester le citron au dessus d'une casserole. Dans celle ci ajoutez la maïzena et le sucre. Mélangez.

2) Creusez un puits et versez petit à petit le lait en délayant. Ajoutez le jus de citron

3) Portez à ébullition en remuant et laissez frémir 2 min (en remuant encore)

4) Versez dans des verrines ou tasses et laissez à température ambiante. Mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous serviez.

5) Décorez de copeaux de chocolats et de noix de coco râpée!!

cr_me_au_citron_d_eryn

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31 janvier 2008 4 31 /01 /janvier /2008 19:29

Quelle idée m'a prise? une envie de sucré-salé qui me tenaille depuis quelques temps....

Ingrédients pour 2:

* 2 filets de poulet
* 1 orange
* 1càc de miel
* 1 petit oignon

Préparation:

1) Faites revenir l'oignon émincé dans une sauteuse. Y ajouter les filets de poulet. Vous pouvez les couper en morceaux ou les laissez entier.

2) Prélevez le zeste de l'orange et son jus. Arrosez de ce dernier  sur le poulet.

3) Versez le zeste et le miel. Laissez mijotez une dizaine de minutes.

poulet___l_orange

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30 janvier 2008 3 30 /01 /janvier /2008 17:25

Ingrédients pour 1 verrine:

* 3 biscuits type petits beurres.
* 1 banane
* 2càs de fromage blanc
* 6 carrées de chocolat dessert

Préparation

1) Emiettez les biscuits et les versez au fond du verre.

2) Superposez le fromage blanc et la banane mixée.

3) Au bain marie, faites fondre le chocolat et versez le sur la purée de banane. C'est prêt!

  J'ai choisi d'appeler cette verrine "marathonienne" car beaucoup d'aliments énergétiques!!!! Un conseil: mangez léger avant....!!!!
La présentation n'est pas top, mais croyez moi elle est super bonne même si je n'aurais pas du la mettre au frigo: le chocolat était tout dur!!!

PICT0133

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Published by labas - dans VERRINES
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