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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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2 février 2008 6 02 /02 /février /2008 16:57

Petite envie de chocolat en cette quasi fin de semaine, comme si je n'en mangeai pas assez (mdr) avec ceux que les patients nous offrent!!! Bon allez j'ai une excuse: je dois prendre des forces pour passer mon Diplome d'Etat mais c'est en mars...lol.!!!!

mousse_chocolat___

Ingrédients pour 1 personne

* 30g de chocolat dessert
* 1 œuf
* 2càc de sucre en poudre
* une pincée de sel
* 1 noix

Préparation

1) Faire fondre le chocolat au bain marie.

2) Séparer le blanc du jaune de l'œuf. Battre le jaune, le sucre, la noix hachée et le chocolat fondu dans une terrine.

3) Monter le blanc en neige avec une pincée de sel et l'incorporer au mélange précédent.

4) Verser dans un bol, une tasse ou une coupe votre mousse au chocolat.

5) Laisser au réfrigérateur 3 à 4h.

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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1 février 2008 5 01 /02 /février /2008 19:49

Eryn m'a donné très envie avec ses petites crèmes express et légères au citron (sans beurre, ouf ou crème)!!

Ingrédients pour 2 personnes:

* 25 cl de lait
* 40 de sucre (30g)
* 2càs de maïzena
* le zeste d'un citron
* 3càs de jus de citron

Préparation:

1) Zester le citron au dessus d'une casserole. Dans celle ci ajoutez la maïzena et le sucre. Mélangez.

2) Creusez un puits et versez petit à petit le lait en délayant. Ajoutez le jus de citron

3) Portez à ébullition en remuant et laissez frémir 2 min (en remuant encore)

4) Versez dans des verrines ou tasses et laissez à température ambiante. Mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous serviez.

5) Décorez de copeaux de chocolats et de noix de coco râpée!!

cr_me_au_citron_d_eryn

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31 janvier 2008 4 31 /01 /janvier /2008 19:29

Quelle idée m'a prise? une envie de sucré-salé qui me tenaille depuis quelques temps....

Ingrédients pour 2:

* 2 filets de poulet
* 1 orange
* 1càc de miel
* 1 petit oignon

Préparation:

1) Faites revenir l'oignon émincé dans une sauteuse. Y ajouter les filets de poulet. Vous pouvez les couper en morceaux ou les laissez entier.

2) Prélevez le zeste de l'orange et son jus. Arrosez de ce dernier  sur le poulet.

3) Versez le zeste et le miel. Laissez mijotez une dizaine de minutes.

poulet___l_orange

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30 janvier 2008 3 30 /01 /janvier /2008 17:25

Ingrédients pour 1 verrine:

* 3 biscuits type petits beurres.
* 1 banane
* 2càs de fromage blanc
* 6 carrées de chocolat dessert

Préparation

1) Emiettez les biscuits et les versez au fond du verre.

2) Superposez le fromage blanc et la banane mixée.

3) Au bain marie, faites fondre le chocolat et versez le sur la purée de banane. C'est prêt!

  J'ai choisi d'appeler cette verrine "marathonienne" car beaucoup d'aliments énergétiques!!!! Un conseil: mangez léger avant....!!!!
La présentation n'est pas top, mais croyez moi elle est super bonne même si je n'aurais pas du la mettre au frigo: le chocolat était tout dur!!!

PICT0133

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Published by labas - dans VERRINES
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29 janvier 2008 2 29 /01 /janvier /2008 17:06

 

Ingrédients pour 1 assiette

* une bonne poignée de spaghettis crues
* 1 tranche de saumon fumé
* 1càs de crème fraiche
* 1 petit oignon

Préparation:

1) Faites cuire les pâtes.

2) Pendant ce temps, faire revenir l'oignon à la poêle.

3) Une fois les pâtes cuites incorporez tous les ingrédients; crème fraiche, saumon coupés en dés. C'est prêt!!

Idéal pour les journées chargées et/ou en cas de grande flemmardise. Désolée pour la photo, elle est complètement ratée, j'ai même honte de la poser!!

p_tes_au_saumon_fum_

 

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Published by labas - dans RIZ & PATES
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28 janvier 2008 1 28 /01 /janvier /2008 10:00

C'est une recette que j'ai découverte grâce à la carambarthèque de Barbinou. J'ai pu y remarquer le cake aux carambars de Virginie (source = laeti)
J'ai diminué les doses de sucre et de beurre. Rien qu'à l'odeur on devine qu'il est aux carambars et il est vraiment délicieux!!! Je l'ai fait pour dimanche au boulot et il est parti très vite,t out le monde m'a réclamé la recette!!!


Ingrédients:

* 100g de sucre 75g de sucre
* 150g de farine
* 150g de beurre 100g de beurre
* 100ml de lait
* 3 œufs
* 20 carambars
* 1/2 sachet de levure

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° ou th5.

2) Dans une casserole,faites chauffer à feu doux le beurre, le lait et les carambars en remuant jusqu'à ce que les carambars soient bien dissous.

3) Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et les œufs. Incorporez le lait aux carambars fondus.

4) Versez dans un moule à cake beurré.

5) Faites cuire environ 45 à 50min.

Tout comme Virginie et Laeti j'ai nettoyé ma casserole de suite!!!

cake_aux_carambars

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26 janvier 2008 6 26 /01 /janvier /2008 23:00

Et oui vous allez me dire: encore du chou rouge???
euh oui....un chou rouge pour moi toute seule il faut bien!!!!
Et comme c'est la semaine du chou rouge chez Lavande....hihi j'en profite un peu aussi!!!

Ingrédients pour une assiette:

* 1/2 avocat
* du chou rouge
* 1 filet de poulet
* 1/2 tomate

Préparation:

1) Coupez l'avocat en 2. Gardez en la moitié et videz celle ci en conservant l'intérieur et la coque de l'avocat.

2) Rapez du chou rouge et garnissez en la coque avec.

3)Répartissez tous les ingrédients dans l'assiette!

chou_rouge

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Published by labas - dans ENTREES
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25 janvier 2008 5 25 /01 /janvier /2008 23:41

Ayant découvert cela par le biais du blog de mimine
j'ai eu trop envie d'essayer!! Hyper calorique mais tellement bon et épatant auprès des potes!!!

Ingrédients:

* 200g de chocolat
* 100g de biscuits (type petits beurres)
* 90g de beurre
* 1 œuf
* sucre glace

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Hors du feu ajoutez l'œuf. Bien mélanger.

2) Emiettez grossièrement les biscuits. Versez la préparation dessus et bien mélanger!

3) Etendre la préparation sur du film étirable. Faites en un gros boudin en forme de saucisson (c'est le but!). Enroulez le film étirable autour du chocolat. Bien serrez.

4) Mettez au réfrigérateur le temps qu'il durcisse. Otez le film étirable et roulez le chocosaucisson dans le sucre glace. La couleur blanche fait penser au saucisson de porc! (c'est le but...!)

5) Laissez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous le consommiez. Coupez le en petites tranches c'est meilleur!!!

PICT0129

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Published by labas - dans CHOCOLATISSIME
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25 janvier 2008 5 25 /01 /janvier /2008 21:43

 

Eglantine nous propose de plancher sur le risotto version sucré-salé.

risoto

Voici ma participation (moi adepte des jeux??? nooon rien qu'un peu!!)

Le risotto à la créole

Ingrédients pour 2 personnes:

* 1 verre cru de riz (normalement rond, j'espère qu'on ne m'en voudra pas de ne pas en avoir!!)
* 1 banane
* 1/3 de mangue
* 1 poignée de raisins secs
* 1 à 3 bouchons de rhum selon vos préférences
* 1 poignée de noix de coco râpée.

Préparation:

1) Faites revenir quelques minutes les fruits dans une sauteuse et réservez.

2) Dans cette sauteuse, faites revenir avec de l'huile le riz jusqu'à ce que celui ci soit translucide: 5min. Versez le jus: 1 bouchon de rhum pour 1 verre d'eau. Versez sur le riz et laissez couvrir.

3) Une fois que le "bouillon" soit absorbé par le riz, recommencez à versez 1 verre d'eau sur le riz (vous pouvez rajouter un bouchon de rhum). Recommencez si nécessaire.

4) Une fois le riz cuit, ajoutez les fruits et laissez cuire quelques minutes encore tout en remuant. Parsemez d'une poignée de noix de coco râpée, c'est prêt!!!

risotto___la_cr_ole

 

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Published by labas - dans RIZ & PATES
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24 janvier 2008 4 24 /01 /janvier /2008 17:19

Quelle idée j'ai eu?!!!! une envie de sucré salé dans les crevettes... J'avais bien du lait de coco mais pas de gingembre ni de curry pour aller avec.

Je cuits les crevettes et hop du miel! Délicieux!

Ingrédients pour 4 personnes:

* 400g de crevettes (poids décortiquées)
* 2càs de miel

Préparation:

1) Faites poêler les crevettes.

2) Ajoutez le miel et laissez mijoter quelques minutes.

crevettes_au_miel

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Published by labas - dans POISSONS
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