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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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5 avril 2009 7 05 /04 /avril /2009 05:24

 

pain__pautre



Ingrédients pour un pain de 500g:

* 200ml d'eau
* 160g de farine blanche
* 160g de farine d'épeautre
* 1càc de gluten
* 1càc de levure sèche
* 1 mesure de sel et de sucre
* le jus d'un demi citron



Préparation:

1)Versez tous les ingrédients dans votre MAP en commençant par l'eau, puis la farine.


2) Mettez en marche la MAP sur le mode "pain complet" et laissez faire.


3) Dégustez votre pain à tout moment de la journée!

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Published by labas - dans BOULANGE
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3 avril 2009 5 03 /04 /avril /2009 10:33

 

J'ai recu hier un colis de la part de La cuisine des basques.

logopetrico


* du confit d'oignons au vin d'Iruoleguy et au piment d'espelette.
* de la confiture de cerises noires
* du piment d'espelette
* de la sauce "basque" à l'huile d'olive.

PICT0010

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Pana cotta à la féta, aux olives & coulis de tomates basque

PICT0025

Ingrédients pour2:

* 6 olives noires
* 100g de féta
* 50ml de lait
* 75ml de crème liquide
* 1càc rase d'agar agar
* 2 à 3 tomates
* de la sauce basque à l'huile d'olives (en savoir plus)


Préparation:

1) A l'aide d'un robot, réduisez les olives et la féta en purée.

2) Hors du feu, dans une casserole, mélangez bien ensemble le lait, la crème, la purée de féta aux olives et l'agar agar de sorte à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.

3) Portez à ébullition durant 30 secondes à 1min.

4) Versez dans des coupes et laissez refroidir quelques heures.

5) Pendant ce temps là, faites cuire les tomates coupées en dés dans une casserole avec 1 bonne càc de sauce basque à l'huile d'olive. Mixez

6) Ajoutez le coulis de tomates aux pana cotta. Réfrigérez. 

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Recette testée par:

le blog "cuisine d'ici ou d'ailleurs..."

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2 avril 2009 4 02 /04 /avril /2009 07:07

yaourt_ananas

Ingrédients pour 8 pots:

* 1 petite boite d'ananas
* 800ml de lait entier
* 1 yaourt nature


Préparation:

1) Faites cuire à la vapeur les rondelles d'ananas égouttées et coupées en dés durant 30min.

2) Réduisez en purée à l'aide d'un mixeur et laissez refroidir.

3) Versez le lait et le yaourt dans un verre doseur. Ajoutez la purée d'ananas. Mélangez.

4) Versez dans les pots et branchez votre yaourtière pendant 10 heures. Laissez refroidir au réfrigérateur.

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recette testée par:

le blog "la cuisine de Doria"


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EDIT: Je vous remercie toutes et tous d'avoir voté pour mon blog pour af touch

logocoq2

Les résultats du classement des top blog a été révélé hier, et j'ai appris ce matin que je faisais partie des 50ers blogs sur les 520 qui y participaient.

Pupuce est touchée et vous remercie autant que vous êtes. Sans vous ce blog n'existerait pas, vous êtes nombreux à venir flâner par hasard ou par fidélité ici et je vous en remercie.

Je remercie aussi tous les nouveaux abonnés à la newsletter, vous êtes de plus en plus à vous inscrire.

A bientôt.

 

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Published by pupuce - dans ma YAOURTIERE
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31 mars 2009 2 31 /03 /mars /2009 20:58

  Pour terminer le voyage dans les îles Tonga, voici une recette simple, rapide & savoureuse.

PICT0003

Ingrédients par personne:

* 1 tende de bœuf
* 125ml de lait de coco
* 25g de cacahuètes
* 1 pincée de gingembre moulu de 1000 et 1 épices
* 1 pincée de curry


Préparation:

1) Émincer le bœuf en lamelles et plongez le 5min dans de l'eau bouillante.


2) Réduisez en poudre les cacahuètes. Mélangez aux épices et avec le lait de coco.


3) Dans une sauteuse, mélangez le tout et faites cuire à feu doux 5min.

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30 mars 2009 1 30 /03 /mars /2009 06:45

 

Lorsque je suis allée au salon vivre autrement, j'ai gouté à une gelée de romarin que j'ai adooooré.

Ni une ni deux en voilà une!!! L'occasion de démarrer la quinzaine de la pomme, fruit vedette jusqu'au 12 avril, alors n'hésitez pas à déposez vos recettes ICI.

Attention, les recettes ayant déjà servies à la récap' "la pomme dans tous ses états" ICI & ICI ne sont pas acceptées.

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gel_e_de_romarin

Ingrédients pour 2 gros pots (ou 4 petits)

* 6 pommes
* 1 tasse de romarin
* du jus de pomme
* 375g de sucre
* 2càc d'agar agar


Préparation:


1) Epluchez et coupez les pommes en dés. Portez à ébullition avec la moitié du romarin pendant 30 min.


2) Passez dans une passoire très fine et récoltez le jus obtenu.


3) Diluez l'agar agar dans le jus de pomme frais et complétez ainsi au jus de pomme obtenu précédemment jusqu'à 500g.


4) Ajoutez le romarin et portez à ébullition 1 min.


5) Repassez au chinois et ajoutez le sucre. Laissez mijoter 30min.


6) Versez dans des pots. Laissez au frais une nuit.

gel_e_romarin_int

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Votez pour la pana cotta salée qui vous plait le plus!! vous avez jusqu'à mercredi!!! c'est ICI que ca se passe!!! Tout le monde peut voter alors n'hésitez pas!!! Merci pour les participants!

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28 mars 2009 6 28 /03 /mars /2009 12:00

 

verrine_champ_tre

Ingrédients pour 4 petites verrines ou 3 grandes:

* 250g de champignons de paris frais
* 1 échalote
* 2 œufs
* 2càc de maïzena
* 1càs crème épaisse
* féta
* baies roses
* 1 bouquet de ciboulette
*sel & poivre



Préparation:

1)  Faites revenir l'échalote avec les champignons émincés pendant 8min.
Salez, poivrez et mixez.

2) Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.Délayez la maïzena avec les jaunes et incorporez aux champignons. Cuire sur feu doux 3min.

3) Incorporez la crème, les blancs montés en neige & la ciboulette ciselée.

4) Versez dans des coupes et parsemez de fêta coupée en dés avec les baies. Réfrigérez au moins 1heure.

source: maxi cuisine avril mai 2009

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N'oubliez pas de votez pour la pana cotta salée!!!

il ne reste plus que quelques jours!!

pana_cotta_sl_e_jeu

 

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Published by labas - dans VERRINES
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26 mars 2009 4 26 /03 /mars /2009 16:35

 

logo_232

C'est avec retard que je publie cette recette. (mais pour me faire pardonner une prochaine devrait suivre courant semaine prochaine!!! (je ne l'ai pas encore faite, et d'autant plus que celle ci était simple, mais qui me convient parfaitement en ces temps où je suis bien occupée!!!)
Ma destination?: les îles TONGA

Elles se trouvent dans le triangle polynésien dans l'océan pacifique. On devrait plus l'appeler "Royaume de Tonga"(C'est une monarchie).
De Paris il y a + 12h de décalage horaire.

800px_Flag_of_Tonga

Les iles Tonga sont constituées d'un archipel de 170 iles et îlots (45 îles sont inhabitées).

La superficie est de 748km carré soit 4 fois la taille de Washington. Il y a 106 000 habitants.
La langue officilelle est le Tonguien, mais l'anglais est parfois parlée.

  triangle_poly 
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Crème polynésienne
cr_me_polyn_sienne

Ingrédients pour 2 personnes:

* 1 œuf
* 75g de sucre en poudre
* 25g de maîzena
* 1 citron jaune
* 250ml d'eau
* 1/2 boite d'ananas en tranche.


Préparation:

1) Egouttez et coupez en tranches l'ananas.


2) Prélevez le zeste du citron et portez le à ébullition avec l'eau. Passez au chinois et réservez.


3) Séparez le blanc du jaune d'oeuf.


4) Avec le jaune, mélangez la maïzena, le jus de citron et le sucre.


5) Ajoutez à l'eau citronnée et laissez bouillir 2 minutes en remuant sans cesse. Laissez refroidir.


6) Montez le blanc en neige et incorporez à la préparation précédente.


7) Versez dans des coupes et ajoutez les dés d'ananas.

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recette testée par le blog "Les recettes de la Cuisine de Asmaa"

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24 mars 2009 2 24 /03 /mars /2009 07:19

 

Pour finir le pot de crème de calisson qui avait servi à la confection de mes yaourts, j'en ai réalisé des madeleines.

madeleines_calisson

Ingrédients pour 16 madeleines

* 3 œufs
* 150g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 90g de beurre
* 125g de crème de calisson (je vous conseille d'en mettre plus)
* 30g de sucre


Préparation:

1) Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2) Ajoutez la farine, la levure, le sel, le beurre fondu et la crème de calisson.

3) Laissez reposer la pâte 2h à température ambiante. Mélangez de nouveau.

4) Préchauffez le four à 210° et garnissez les moules à madeleines pré beurrées (aux 2/3).

5) Enfournez  5min à 210° et 5min à 180° (th6).

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23 mars 2009 1 23 /03 /mars /2009 06:47

 

mousse_banane


Ingrédients pour 4 ramequins

* 2 bananes
* 20cl de lait concentré non sucré

* 4càs de sucre


Préparation:

1) Placez le lait concentré au frais pendant 30min.


2) Mixez les bananes avec le sucre.


3) Battez le lait concentré au batteur électrique jusqu'à ce que la mousse soit ferme.


4) Incorporez à la purée de banane.


5) Réfrigérez 2h.

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recette testée par:

le blog "chef valou"

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22 mars 2009 7 22 /03 /mars /2009 15:17

 

pomme

LA POMME!!!!!

Vous avez été nombreux à voter, je vous en remercie.

Les résultats étaient serrés, la pomme le remportant sur le pamplemousse & l'avocat.

Les participations sont ouvertes à tous. La quinzaine de la pomme aura lieu du 30 mars au 12 avril.
Alors laissez moi sur ce billet vos recettes nouvelles ou anciennes avec la pomme, à déposer du 30 mars au 12 avril.

Attention, veuillez à ne pas déposer les recettes ayant servies au récap de "la pomme dans ses états" ICI et ICI, merci.

Les non blogueurs peuvent aussi participer en m'envoyant leurs recettes à: chez.pupuce@voila.fr

En attendant n'oubliez pas de déposez vos recettes pour le légume vedette qui sont les graines germées ICI

 

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