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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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11 avril 2009 6 11 /04 /avril /2009 09:19

 

PICT0014

Ingrédients par personne:


* 130g de boudin noir aux pommes
* 2 pommes


Préparation:


1) Dans une casserole, préparez la compote de pomme: épluchez les fruits et coupez les en morceaux.


2) Faites cuire et mixez.


3) Pendant ce temps faites cuire le boudin noir dans une poêle. Une fois cuit, écrasez le à la fourchette.


4) Disposez dans la verrine: alternez les couches de compote & de boudin. Consommez immédiatement.

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N'oubliez pas le fruit vedette: vous avez jusqu'à dimanche (00h) pour déposer vos recette ICI

 

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Published by labas - dans VERRINES
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9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 06:54

 

Il me restait des chocolats de noël:  des truffes au chocolat. la date de péremption :15 avril 2009. Vite une recette avec du chocolat...


PICT0014

Ingrédients par personne:

* 1 poire
* 60g de truffes au chocolat (6)
* 5cl de crème liquide
* 25cl d'eau
* jus de citron
* 25g de sucre
* 2 boules de glace vanille
* de la chantilly



Préparation:

1) Pelez les poires et coupez les en deux dans le sens de la longueur.

2) Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le sucre & le jus de citron. Ajoutez les demi poires durant 5min. Égouttez. Réservez.

3)  Faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème.

4) Dans une coupe ou assiette, dressez les poires, versez la sauce chocolat.
Ajoutez les boules de glace & la chantilly. Mangez immédiatement.

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fruits_en_folie

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Vous avez jusqu'à Dimanche 12 avril à 00h pour déposer vos recette de pomme!!

ICI

logo_fruit

 

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8 avril 2009 3 08 /04 /avril /2009 05:30

 

PICT0009

C'est la période où l'on trouve des orties dans les sous bois!!! Autant en profiter non???
L'ortie présente de nombreuses qualités pour la santé:

* elle est remplie de vitamines notamment du groupe B et vitamine K (anti hémorragique), en minéraux (magnésium & fer), et en oligo éléments (cuivre & zinc)
* apporte des proteines végétales
* les feuilles d'ortie sont riches en vitamines C (6 fois plus que dans l'orange)
..... et le gout est très bon!!

Une fois que vous avez cueilli les orties a l'aide de gants (ca pique!), lavez les à l'eau courante.
Otez les tiges, ne gardez que les feuilles.
Essorez les grâce à l'essoreuse à salade.
Vous pouvez les congelez.

 

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Ingrédients pour 6 personnes:

* 2 belles pommes de terre
* 2 carottes
* 3 blancs de poireaux
* 1 oignon
* 2 tomates
* 3 grosses poignées de feuilles d'orties.


Préparation:

1) Epluchez les légumes. Versez les dans une grande casserole d'eau bouillante. Salez & poivrez.

2) 15 min avant la fin de cuisson, ajoutez les feuilles d'orties.

3) Mixez. Si votre soupe est un peu trop liquide à votre gout, vous pouvez ajoutez quelques flocons d'avoine et laissez sur le feu quelques minutes.

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Published by labas - dans POTAGES
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7 avril 2009 2 07 /04 /avril /2009 14:14

Aujourd'hui j'ai recu un colis de la part de my little épicerie. Si vous ne connaissez pas, allez y faire un tour, ils ont plein de choses, en passant par le sirop de rose, aux tapenades; des confitures d'orties aux loukoums...
Mon colis contient:

* du confit de safran
* du miel au citron confit

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* Du sirop de liège
* un savon végétal au lait d'ainesse
* des grosses pépites de chocolat noir au sucre d'érable naturel

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des loukoums à la noisette

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Je tiens à remercier Elo pour le colis reçu de l'échange gourmand d'avril où il y avait:
* des cèpes en poudre
*du riz rouge
* des emporte pièces pour accrocher aux tasses
* délice aux poivrons
* des noix de macadamia
* du levain
* des cuillères colorées
* de la confiture de lait
* de l'huile d'amandes grillées

PICT0015 PICT0016 PICT0019
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Autre échange gourmand: Par le forum plaisirs gourmands où j'ai reçu de la part de Fanny:
* des pastilles Vichy
* du miel d'Auvergne
* des biscuits aux grains d'anis
* des palets enrobés de chocolat (trop bons!!)
* des lentilles vertes du puy

PICT0003 PICT0008 PICT0009 PICT0010 PICT0012

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Le résultat du concours de la pana cotta salée revient à....
pana_cotta_gagnante
La pana cotta d'avocat wasabi en mousseline balsamique
Par "les recettes fun de Mawygolote"

Je vous remercie tous d'avoir participé & voté. Les scores étaient serrés!!!

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6 avril 2009 1 06 /04 /avril /2009 08:08

 

compote_coladaIngrédients pour 3 personnes:

* 1 pomme
* 5 rondelles d'ananas
* 1 bouchon de rhum
* 3càc de coco râpée

Préparation:

1) Epluchez la pomme. Coupez la en dés et versez la dans une casserole.

2) Ajoutez les dés d'ananas égouttés et la coco.

3) Faites cuire à feu doux. Mixez

4) Remettez dans la casserole et versez le rhum. Mélangez une petite minute. Versez dans les coupelles

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5 avril 2009 7 05 /04 /avril /2009 05:24

 

pain__pautre



Ingrédients pour un pain de 500g:

* 200ml d'eau
* 160g de farine blanche
* 160g de farine d'épeautre
* 1càc de gluten
* 1càc de levure sèche
* 1 mesure de sel et de sucre
* le jus d'un demi citron



Préparation:

1)Versez tous les ingrédients dans votre MAP en commençant par l'eau, puis la farine.


2) Mettez en marche la MAP sur le mode "pain complet" et laissez faire.


3) Dégustez votre pain à tout moment de la journée!

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Published by labas - dans BOULANGE
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3 avril 2009 5 03 /04 /avril /2009 10:33

 

J'ai recu hier un colis de la part de La cuisine des basques.

logopetrico


* du confit d'oignons au vin d'Iruoleguy et au piment d'espelette.
* de la confiture de cerises noires
* du piment d'espelette
* de la sauce "basque" à l'huile d'olive.

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Pana cotta à la féta, aux olives & coulis de tomates basque

PICT0025

Ingrédients pour2:

* 6 olives noires
* 100g de féta
* 50ml de lait
* 75ml de crème liquide
* 1càc rase d'agar agar
* 2 à 3 tomates
* de la sauce basque à l'huile d'olives (en savoir plus)


Préparation:

1) A l'aide d'un robot, réduisez les olives et la féta en purée.

2) Hors du feu, dans une casserole, mélangez bien ensemble le lait, la crème, la purée de féta aux olives et l'agar agar de sorte à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.

3) Portez à ébullition durant 30 secondes à 1min.

4) Versez dans des coupes et laissez refroidir quelques heures.

5) Pendant ce temps là, faites cuire les tomates coupées en dés dans une casserole avec 1 bonne càc de sauce basque à l'huile d'olive. Mixez

6) Ajoutez le coulis de tomates aux pana cotta. Réfrigérez. 

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Recette testée par:

le blog "cuisine d'ici ou d'ailleurs..."

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2 avril 2009 4 02 /04 /avril /2009 07:07

yaourt_ananas

Ingrédients pour 8 pots:

* 1 petite boite d'ananas
* 800ml de lait entier
* 1 yaourt nature


Préparation:

1) Faites cuire à la vapeur les rondelles d'ananas égouttées et coupées en dés durant 30min.

2) Réduisez en purée à l'aide d'un mixeur et laissez refroidir.

3) Versez le lait et le yaourt dans un verre doseur. Ajoutez la purée d'ananas. Mélangez.

4) Versez dans les pots et branchez votre yaourtière pendant 10 heures. Laissez refroidir au réfrigérateur.

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recette testée par:

le blog "la cuisine de Doria"


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EDIT: Je vous remercie toutes et tous d'avoir voté pour mon blog pour af touch

logocoq2

Les résultats du classement des top blog a été révélé hier, et j'ai appris ce matin que je faisais partie des 50ers blogs sur les 520 qui y participaient.

Pupuce est touchée et vous remercie autant que vous êtes. Sans vous ce blog n'existerait pas, vous êtes nombreux à venir flâner par hasard ou par fidélité ici et je vous en remercie.

Je remercie aussi tous les nouveaux abonnés à la newsletter, vous êtes de plus en plus à vous inscrire.

A bientôt.

 

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Published by pupuce - dans ma YAOURTIERE
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31 mars 2009 2 31 /03 /mars /2009 20:58

  Pour terminer le voyage dans les îles Tonga, voici une recette simple, rapide & savoureuse.

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Ingrédients par personne:

* 1 tende de bœuf
* 125ml de lait de coco
* 25g de cacahuètes
* 1 pincée de gingembre moulu de 1000 et 1 épices
* 1 pincée de curry


Préparation:

1) Émincer le bœuf en lamelles et plongez le 5min dans de l'eau bouillante.


2) Réduisez en poudre les cacahuètes. Mélangez aux épices et avec le lait de coco.


3) Dans une sauteuse, mélangez le tout et faites cuire à feu doux 5min.

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30 mars 2009 1 30 /03 /mars /2009 06:45

 

Lorsque je suis allée au salon vivre autrement, j'ai gouté à une gelée de romarin que j'ai adooooré.

Ni une ni deux en voilà une!!! L'occasion de démarrer la quinzaine de la pomme, fruit vedette jusqu'au 12 avril, alors n'hésitez pas à déposez vos recettes ICI.

Attention, les recettes ayant déjà servies à la récap' "la pomme dans tous ses états" ICI & ICI ne sont pas acceptées.

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gel_e_de_romarin

Ingrédients pour 2 gros pots (ou 4 petits)

* 6 pommes
* 1 tasse de romarin
* du jus de pomme
* 375g de sucre
* 2càc d'agar agar


Préparation:


1) Epluchez et coupez les pommes en dés. Portez à ébullition avec la moitié du romarin pendant 30 min.


2) Passez dans une passoire très fine et récoltez le jus obtenu.


3) Diluez l'agar agar dans le jus de pomme frais et complétez ainsi au jus de pomme obtenu précédemment jusqu'à 500g.


4) Ajoutez le romarin et portez à ébullition 1 min.


5) Repassez au chinois et ajoutez le sucre. Laissez mijoter 30min.


6) Versez dans des pots. Laissez au frais une nuit.

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Votez pour la pana cotta salée qui vous plait le plus!! vous avez jusqu'à mercredi!!! c'est ICI que ca se passe!!! Tout le monde peut voter alors n'hésitez pas!!! Merci pour les participants!

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