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  • : Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes mais aussi quelques tutos tricot. Et je vous parlerai d'un peu de tout, des mes box auxquelles je suis abonnée, de mes bijoux maison, de mon chat.... Merci de votre visite!
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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 04:49

J'avais déjà présenté des rillettes de thon ici.

Cette fois ci je l'ai préparé différemment et présenté autrement qu'en verrine.

 

IMGP2806.JPG

 

Je vous donne les proportions que j'ai utilisées mais il me reste beaucoup de rillettes de thon

 

Ingrédients pour  6 personnes:

* des petites pommes de terre

* 2 boites de thon au naturel

* de la ciboulette

* 100g de fromage blanc

* des baies roses

J'aurai voulu y rajouter des câpres mais rupture de stock dans mon supermarché.

 

Préparation:

1) Epluchez les pommes de terre et faites les cuire au cuit vapeur pendant 15min. Liassez les refroidir.

 

2)Pendant ce temps préparez les rillettes:  Egouttez bien le thon. Ecrasez grossièrement à la fourchette.

 

3) Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien l'ensemble. Réservez.

 

3) Une fois les pommes de terre refroidies, coupez les en deux et déposez une petite cuillère de rillette.

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Published by pupuce - dans APERO
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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 16:45

J'ai fait ces petits biscuits pour un repas encore copines. Simplissime à réaliser!

 

IMGP2793.JPG

 

Ingrédients pour une quinzaine de (gros) palets:

* 60g de sucre en poudre

* 60g de beurre mou

* 1 oeuf

* 75g de farine

* 1 bouchon de rhum

* 40g de raisins secs

 

Préparation:

1) Dans un bol faites tremper les raisins dans le rhum.

 

2) Préchauffez le four à 200°.

 

3) Fouettez l'oeuf avec le sucre en poudre.

 

4) Ajoutez la farine tamisée et le beurre ramolli.

 

5) Terminez par les raisins et la totalité du rhum restant. Mélangez le tout.

 

6) Déposez du papier cuisson sur une plaque allant au four.

 

7) Disposez des boules de pâte. Espacez les bien car les palets vont s'étaler.

 

8) Faites cuire 10min.

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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 09:24

Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais fait part d'une recette de yaourts.

Celle ci est au muesli, un pur régal, je me demande encore pourquoi je n'ai pas essayé avant!

 

IMGP2771.JPG

Ingrédients pour 8 pots:

* 8càs de muesli

* 1 yaourt nature

* 800ml de lait entier

 

Préparation:

1) Déposez 1càs de muesli au fond de chaque pot.

 

2) Dans un verre doseur, mélangez le lait avec le yaourt.

 

3) Versez dans les pots et mettez en marche votre yaourtière pour 10 heures.

 

4) Mettez au frais quelques heures et dégustez.

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Published by pupuce - dans ma YAOURTIERE
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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 11:35

IMGP2756.JPG

 

Ingrédients pour une cinquantaine de minis muffins:

* 150g de farine

* 1 oeuf

* 1/2 sachet de levure chimique

* 125ml de lait

* 3càs de sucre en poudre

* 50g de beurre

* 2 bananes

* copeaux de chocolat

* 4càs de noix de coco râpée

* 1 bouchon de rhum

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 1800 (th6).

 

2) Ecrasez les bananes en purée à l'aide d'une fourchette.

 

3) Mélangez avec l'oeuf et le sucre en poudre.

 

4) Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis le beurre fondu. Mélangez.

 

5) Versez le lait puis ajoutez la noix de coco râpée,  les copeaux de chocolat et le rhum.

 

6) Mélangez et versez dans les moules à minis muffins

 

7) Enfournez pour 25min

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 12:55

IMGP2750

 

Ingrédients par cocotte:

* le blanc d'un poireau

* 1/2 oignon

* 2càs de crème fraiche

* 2 oeufs

* quelques noix

* du comté râpé

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° th6).

 

2) Emincez l'oignon et coupez le blanc de poireau en lamelles.

 

3) Faites revenir dans une poele pré huilée. Ajoutez 1càs de crème fraiche et remuez.Continuez la pré cuisson des poireaux. Salez et poivrez.

 

4) Dans un bol mélangez la fondue de poireaux avec les noix concassées et la moitié du comté râpé.

 

5) Disposez au fond de la cocotte.

 

6) Cassez les oeufs dessus et terminez par le reste de comté.

 

7) Enfournez pour 15min.

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 11:00

Début févier j'ai eu la chance de découvrir la rhumerie boulevard st Germain à Paris pour un "voyage aux pays du rhum". C'était à l'occasion de la sortie d'un livre '"Voyages aux pays du rhum" illustré par Titouan Lamazou).

 

Plusieurs stands de rhums étaient présents, ceux des antilles, ceux d'Amérique Latine et encore de Cuba...). Ma préférence est allé vers un de l'océan indien où l'on avait l'impression de gouter un bonbon, tellement il était sucré et aux saveurs caramélisées, un délice... (à consommer avec modération bien entendu!!).

 

Avant de vous faire part de cocktails réalisés avec le rhum que j'ai refait chez moi, voici un gateau contenant un peu de rhum!!

 

IMGP2651.JPG

 

Ingrédients:

* 3 oeufs

* 150g de farine

* 250g de crème de marrons

* 100gde sucre en poudre

* 1 sachet de levure chimique

* 100g de beurre

* une pincée de sel

* 2càs de rhum

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Faites fondre le beurre. Réservez le.

 

3) Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

 

4) Fouettez vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre.

 

5) Ajoutez la farine et la levure tamisées puis le beurre fondu. Mélangez.

 

6) Ajoutez la crème de marrons et le rhum. Mélangez.

 

7) Montez les blancs en neige avec un pincée de sel.

 

8) Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente. Mélangez.

 

9) Versez la pâte dans une moule rond et enfournez pour 30 à 40min (30min ont suffit avec mon four).

 

IMGP2671.JPG

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3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 05:09

IMGP2636

Ingrédients:

* 150g de farine

* 3 oeufs

* 12.5cl de lait

* 8cl d'huile neutre

* 1 sachet de levure chimique

* 80g de sucre en poudre

* 2 gousses de vanille

* 1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longeur et retirez en les graines.

 

3) Faites infusez les graines et gousses de vanille dans le lait chaud.

 

4) Pendant ce temps fouettez les oeufs avec les sucres.

 

5) Ajoutez la farine et la levure tamisées. Versez l'huile et mélangez.

 

6) Retirez les gousses du lait et versez le lait avec les graines dans le saladier contenant les autres ingrédients. Mélangez.

 

7) Versez la préparation dans un moule à cake pré beurré et enfournez pour 45min (pour ma part, 40min ont suffit).

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 05:26

Voici une recette que j'ai trouvée sur le blog Le palais des délices ICI, qui provient de Julie Andrieux.

 

IMGP2553.JPG

 

Ingrédients pour un moule à manqué de 22cm de diamètre (j'ai utilisé un moule rectangulaire):

* 200g de chocolat dessert

* 200g de beurre

* 125g de sucre en poudre

* 4 oeufs

* 125g de poudre d'amandes

* 1 pincée de bicarbonate de soude

 

Préparation:

1) Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

 

2) Pendant ce temps fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre.

 

3) Ajoutez la poudre d'amandes tamisée puis la pincée de bicarbonate de soude. Mélangez.

 

4) Versez le chocolat et le beurre fondus dans la préparation précédente et mélangez de nouveau.

 

5) Versez la pâte dans le moule pré beurré.

 

6) Enfournez à four chaud (180°) pendant 25min.

Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gateau. Il fait qu'elle revienne sèche.

 

IMGP2542.JPG

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Published by pupuce - dans CHOCOLATISSIME
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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 05:01

IMGP2423.JPG

Ingrédients pour environ 60 petits sablés:

* 200g de farine

* 100g de beurre mou (j'ai mis 60g de beurre doux et 40g de beurre demi sel)

* 1 oeuf

* 3càs d'huile d'olive

* du persil frais

 

Préparation:

1) Tamisez la farine et ajoutez le beurre mou. Pétrissez la pâte avec vos mains.

 

2) Ajoutez l'oeuf, le persil et l'huile d'olive. Continuez de travailler la pâte et formez une boule.

 

3) Filmez la boule de pâte et laissez au frais 30min.

 

4) Préchauffez le four à 150° (th5).

 

5) Formez des sablés à l'aide d'emporte pièces et disposez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

 

6) Enfournez pour 25 à 30min.

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Published by pupuce - dans APERO
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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 05:22

IMGP2443.JPG

 

Ingrédients pour 1 gros pot ou 2 petits pots:

* 500g de clémentines (poids épluchées)

* 250g de sucre en poudre

* 1càc de gingembre moulu

 

Préparation:

1) Epluchez les clementines et déposez les au fond de la cuve de votre machine à pain.

 

2) Versez le sucre par dessus ainsi que le gingembre moulu.

 

3) Allumez votre machine à pain et lancez le programme "confiture/jam" et laissez faire.

 

4) Pendant ce temps stérilisez vos pots de confiture.

 

Vous pouvez également faire cette confiture manuellement: dans une casserole faites cuire à feu doux les clementines, le sucre et le gingembre en reumant régulièrement.

 

Pour savoir si votre confiture est suffisamment cuite, déposez un peu de confiture sur une assiette froide. Si celle ci "prend" vous pouvez stopper la cuisson.

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