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Chips de galette de sarrasin

Chips de galette de sarrasin

Après une soirée galettes de blé noir il peut en rester!! En remanger le lendemain ne me pose aucun problème mais quand il en reste vraiment pas mal j’aime bien varier. J’avais déjà repéré ces chips il y a bien longtemps mais n’avais pas encore eu l’occasion...

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Carrés de polenta façon pizza

Carrés de polenta façon pizza

En début d’année j’avais fait cette pizza à base de polenta Aujourd’hui je vous propose des carrés de pizza à partager pour l’apéritif. Je me suis basée sur cette recette de carrés aux orties que je vous avais fait pour quantifier la base. Recette SANS...

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Samoussas épinards, noix, feta & menthe (version sans gluten)

Samoussas épinards, noix, feta & menthe (version sans gluten)

Je vous présente aujourd’hui des samoussas sans gluten réalisés à base de feuilles de riz. Cette recette est tout à fait possible avec des feuilles de bricks classique. J’ai utilisé de la feta végétale mais si vous tolérez / consommez la classique n’hésitez...

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Houmous de topinambours

Houmous de topinambours

J’adore les tartinables et notamment le houmous. Ici je vous présente une version détournée de l’originale, avec des topinambours. Ce petit goût noisette est agréable en bouche ! Ingrédients pour un petit bol: * 100g de pois chiches en bocal * 50g de...

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Petits cakes au tofu fumé, brocolis & carotte

Petits cakes au tofu fumé, brocolis & carotte

Je vous présente ici une version sans gluten mais vous pouvez la réaliser avec de la farine de blé comme vous avez l'habitude. Recette SANS gluten Ingrédients pour 6/8 petits cakes * 75g de farine de riz * 45g de farine de pois chiches * 30g de maïzena...

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Blinis de mogettes de vendée

Blinis de mogettes de vendée

Riches en protéines végétales, ces blinis complètent un dîner accompagné de salade verte. Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients pour une quinzaine de blinis: * 1 petit bocal de mogettes de Vendée (250g poids égoutté) * 1...

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Pingouins apéritifs

Pingouins apéritifs

Que ce soit pour les fêtes, les anniversaires où lors d'un apéritif entre amis ces petits pingouins vont faire leur petit effet! Quelques ingrédients simples, un petit tour de main et le tour est joué Je n'ai pas les quantités exactes j'ai dû faire une...

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Bouchées aux noix de Saint Jacques & poireaux

Bouchées aux noix de Saint Jacques & poireaux

Pour les mises en bouche des fêtes de fin d'année, je vous propose ces petites bouchées savoureuses. Je les ai faites en version sans gluten mais avec de la farine classique ils seront tout aussi bons!!! J'ai utilisé des noix de saint jaques et de l'émincé...

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crackers à la polenta

crackers à la polenta

Je me suis inspirée de ces crackers pour réaliser ceux qui vont suivre. Comme j'ai fais ces crackers pour accompagner la tartinade de haricots rouges aux épices j'ai troqué la farine de pois chiches contre de la maïzena et les herbes de Provence par des...

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dip de haricots rouges aux épices

dip de haricots rouges aux épices

Ingrédients pour un grand bol: * 1 bocal de 400g de haricots rouges * 1 tomate * 1 échalote * 1 gousse d'ail * 1càc de coriandre moulue * 1càc de cumin en poudre * 1/2càc de piment doux * sel & poivre * coriandre fraîche * jus de citron Préparation: 1)...

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