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Pâté végétal champignons, tofu & noisettes

Pâté végétal champignons, tofu & noisettes

Voici la seconde recette avec mon tofu nature acheté en grandes surfaces (et sans gout!!) Facile et rapide, mais à réaliser la veille, voire 2 jours avant afin que tous les arômes diffusent et s’imprègnent , ce pâté végétal est un bon substitut aux terrines...

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cookies salés aux 2 olives et marjolaine

cookies salés aux 2 olives et marjolaine

Ces cookies salés ne paient pas de mine car pas réguliers ais pourtant ils sont une vraie réussite: craquants à l’extérieur, moelleux dedans et savoureux! Recette SANS gluten & SANS œufs Ingrédients pour une douzaine de biscuits: * 40g de farine de pois...

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Crackers aux graines germées & au sésame (sans gluten)

Crackers aux graines germées & au sésame (sans gluten)

Sans gluten, ces crackers ont été réalisés à partir de farine de pois chiches. Je me suis inspirée de la recette de Stella cuisine. Recette SANS gluten Ingrédients pour une cinquantaine de petits crackers: * 150 g de farine de pois chiches * 5 càs d'huile...

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Tartinade de lentilles corail, carottes & coco

Tartinade de lentilles corail, carottes & coco

Si vous suivez Chez Pupuce depuis un moment vous savez que j'apprécie les tartinades après 3 jours de travail en 12h consécutifs. C'est "relâche" tout en restant équilibré et complet. Aujourd'hui je vous propose une tartinade pleine de saveurs. Les lentilles...

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Mon pesto de tomates séchées

Mon pesto de tomates séchées

Ce pesto de tomates séchées peut autant être consommée froide sous forme de tartinade ou chaud en accompagnement de pâtes par exemple. Ingrédients pour un ramequin: * 50g de tomates séchées * 3càc d'huile des tomates séchées * 1 gousse d'ail * 2 feuilles...

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Dip de petits pois

Dip de petits pois

Il y a quelques jours je vous proposais une tartinade de pois cassés à l'avocat et avant, un aux betteraves . Ici la même base: légumineuses et/ou légumes & tahini. La tartinade de légumineuses permet d'avoir des protéines végétales de bonnes qualité...

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Tartinade de pois cassés & avocat à la coriandre

Tartinade de pois cassés & avocat à la coriandre

Les fins de week end j'apprécie n'avoir qu'à me poser et dîner quelque chose de sain et rapide. La tartinade est parfaite pour ca, car souvent le dimanche soir je suis une larve échouée sur le canapé qui ne tient pas plus d'une heure le doc du dimanche...

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Socca nicoise

Socca nicoise

La socca est une spécialité de Nice. Il s'agit d'une galettes à base de farine de pois chiches qui composait le casse croûte des pêcheurs et des ouvriers du fait de son prix accessible. Aujourd'hui nous la consommons plutôt en apéritif ou en accompagnement....

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Tartinade de betteraves au tahin

Tartinade de betteraves au tahin

Ce dip ne peut pas prendre le nom de houmous puisqu'il ne contient pas de pois chiches, mais le houmous de betteraves fait partie de ma to do list des recettes à faire!!! Ingrédients pour un grand bol: * 500g de betteraves cuites * 2 gousses d'ail * 3càs...

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Blinis au sarrasin (sans gluten ni œufs)

Blinis au sarrasin (sans gluten ni œufs)

Aujourd'hui, des raisons de santé avérés me contraignent à suivre un régime strict sans gluten, sans œufs et sans caséine (la protéine de lait qui se trouve tant dans le lait de vache que celui de chèvre ou de brebis). Pendant un minimum de 6 mois sous...

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