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apero

chaussons farcis aux tomates séchées & carré frais

chaussons farcis aux tomates séchées & carré frais

Ingrédients pour une demi douzaine de chaussons: * 1 rouleau de pâte feuillété * 3 carré frais 0% * 4 pétales de tomates séchées * de l'origan * 1càs de crème semi épaisse * 1 jaune d'oeuf Préparation: 1) Préchauffez le four à 180° (th6) 2) Ecrasez les...

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Chips de betterave rouge (au micro onde)

Chips de betterave rouge (au micro onde)

J'ai récemment fait un apéritif dinatoire et j'avais envie de choses légères & savoureuses tout en étant innovant! J'avais envie de tester les chips de betterave mais soyons honnête même si je ne les ai pas réalisé en cette periode caniculaire il faisait...

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Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux

Les beaux jours arrivent et le besoin de diner plus léger aussi!!! En très peu de temps!! Vous pouvez servir ces rillettes en apéro ou au diner avec une salade verte et des tranches de pain complet par exemple!! Ingrédients pour un ramequin: * 1/2 conserve...

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Wraps au jambon blanc et germes de brocolis

Wraps au jambon blanc et germes de brocolis

J'aime beaucoup les graines germées que l'on peut acheter en boutique bio et faits maisons. J'ai testé les germes de brocolis, ils ont un petit gout subtil et sont fins (parfaits pour ces wraps!) -------------------------------------------------------------...

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Avocado toasts

Avocado toasts

Rien de plus simple que ces petits toasts que vous pouvez servir en apero ou en entrée. Il vous suffit d'un avocat bien mûr, du pain ou des "cracottes" et le tour est joué!! Ingrédients pour 3 personnes: *1/2 avocat bien mûr * 1 echalote * mélange d'épices...

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Dip de betterave rouge et ses crackers aux graines

Dip de betterave rouge et ses crackers aux graines

Il y a des blogs où chaque recette publiée est une recette qui donne très envie, qu'il faut refaire. Le blog de Réjane FOOD FOR LOVE en fait partie. Et une fois que j'ai vu ses crackers salés aux graines j'ai tout de suite craqué!!! En plus j'avais tout...

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Blinis à la farine de sarrasin (gluten free)

Blinis à la farine de sarrasin (gluten free)

Il m'arrive de recevoir des invités qui sont sans gluten. N'ayant pas de poudre à lever sans gluten, j'ai utilisé du bicarbonate de soude. Qui a bien fonctionné!! -------------------------------------------- Ingrédients pour une vingtaine de minis blinis:...

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Sablés au parmesan & basilic

Sablés au parmesan & basilic

J'ai déjà cuisiné cette base il y a quelques années. Les sablés étaient au romarin ICI Oulala déjà 2009!!! A la place du romarin j'ai utilisé du basilic frais. Ingrédients pour environ 25 sablés: * 200g de farine * 100g de parmesan * 100g de beurre mou...

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Wraps au saumon fumé, saint moret & aneth

Wraps au saumon fumé, saint moret & aneth

J'ai adoré préparé ces wraps!! Rapides, frais et gourmands à la fois ils sont partis comme des petits pains!!!! Ingrédients pour une vingtaine de wraps * 2 tortillas de blé * 4 tranches de saumon fumé * de l'aneth frais * du saint moret Préparation: 1)...

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Chaussons aux épinards, chèvre & pignons de pin

Chaussons aux épinards, chèvre & pignons de pin

Pour réaliser ces chaussons, j'ai utilisé des moules spéciaux comme ICI pour vous donner une idée. Je me suis servi du plus petit. Ingrédients pour une vingtaine de chaussons: * 2 rouleaux de pâte feuilletés * 2 jaunes d'oeufs * 300g d'épinards hachés...

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