dip de haricots rouges aux épices

Ingrédients pour un grand bol:

* 1 bocal de 400g de haricots rouges

* 1 tomate

* 1 échalote

* 1 gousse d'ail

* 1càc de coriandre moulue

* 1càc de cumin en poudre

* 1/2càc de piment doux

* sel & poivre

* coriandre fraîche

* jus de citron

Préparation:

1) Émincez l'échalote et la gousse d'ail.

Faites revenir à la poêle.

2) Dans un robot mixez l'ensemble des ingrédients.

3) Rectifiez l'assaisonnement et la texture en rajoutant plus ou moins de jus de citron jusqu'à consistance souhaitée.

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J'ai accompagné ce dip avec des crackers dont la recette sera publiée prochainement