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Graines de courge au curcuma à grignoter

Graines de courge au curcuma à grignoter

Lorsque j'ai réalisé le houmous de potimarron j'ai gardé toutes les graines pour en faire un en cas à grignoter à l'apéritif. Le plus laborieux est de bien nettoyer les graines afin de retirer tous les fils de chair qui peuvent rester. sinon c'est assez...

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Houmous de potimarron

Houmous de potimarron

Pour le réveillon du 24/12 j'ai préparé cet houmous de potimarron! Cela change du houmous classique et c'est si bon!! J'avais réservé le jus des pois chiches pour réaliser la mousse au chocolat Ingrédients pour 3 bocaux à confiture * 250 g de courge (poids...

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Endives apéritives au tofu soyeux, aneth et saumon fumé

Endives apéritives au tofu soyeux, aneth et saumon fumé

Je vous présente aujourd'hui un apéritif pour les intolérants aux produits laitiers en testant une tartinade avec du tofu soyeux. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: * 200 g de tofu soyeux * 1/2 bouquet d'aneth frais * des baies roses * le jus d'un demi...

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Etoiles de polenta pour l'aperitif

Etoiles de polenta pour l'aperitif

Ce soir c'est le réveillon de Noel. Souvent synonyme de repas gargantuesques et de réunions de famille. Ici c'est un défi qui m'est lancé puisque c'est moi qui reçoit, et je dois faire en fonction des contraintes des uns et des autres: sans gluten, sans...

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Deux petites idées pour Halloween

Deux petites idées pour Halloween

C'est la première année où je concocte quelque chose pour Halloween puisque j'ai pu participer à une soirée vendredi dernier. Halloween arrivant à grands pas, le 31 octobre, je vous montre ce que j'ai préparé. Il y avait aussi les minis muffins au potiron,...

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Crackers aux multigraines

Crackers aux multigraines

Il y a 2 ans j'avais réalisé les crackers de Réjane dont la recette est ICI, je n'y avais d'ailleurs pas mis la recette sur le blog puisque je n'avais rien changé du tout, la recette était parfaite!! Celle de Réjane était sans gluten, donc appropriée...

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Tartinade de courgette & moutarde

Tartinade de courgette & moutarde

Lorsque j'ai réalisé ma pizz'omelette il me restait de la sauce blanche que je savais que j'utiliserais pour cette recette, mais que j'ai dû rallonger. Ingrédients pour 4 personnes: * 75g de fromage blanc 0% * 2càc de moutarde * 2 échalotes * 1 courgette...

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Caviar d'aubergine à la libanaise

Caviar d'aubergine à la libanaise

Il y a quelques années j'avais déjà realisé un caviar d'aubergine, simplissime. Aujourd'hui je vous le propose à la libanaise, avec du tahiné (purée de sésame que l'on retrouve notamment dans le houmous). Il est aussi appelé Moutabal (pronocez Mtabal)...

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Chips de pomme à la cannelle

Chips de pomme à la cannelle

J'essaie de faire attention à mon alimentation alors ca m'arrive d'apporter des chips de pommes industrielles lorsque je suis invitée, ou quand je reçois, c'est meilleur que les chips de pommes de terre pour la santé. Meme si j'ai trouvé une marque pour...

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Omelette roulée au fromage frais, courgette & cébette

Omelette roulée au fromage frais, courgette & cébette

J'ai découvert la cébette dans mon panier de légumes et je ne m'en lasse pas. J'en mets partout! Une envie d'omelette aux cébettes mais je voulais l’améliorer. Ni une ni deux ça sera une omelette roulée! Ingrédients pour une petite omelette (par personne)...

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