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Rillettes de maquereaux au citron

Rillettes de maquereaux au citron

Ingrédients pour 3 coupelles: * 2 filets de maquereaux frais * 1/2 yaourt au citron * du jus de citron * de la ciboulette * 1 échalote * des baies roses * sel et poivre Préparation: 1) Faites cuire les filets de maquereau à la poele. Oter la peau. 2)...

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Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine

J'avais déjà fait cette recette lors d'un buffet. Ingrédients pour 2 coupelles (4-6 personnes) * 1 belle aubergine * 2 gousses d'ail * de l'huile d'olive * du vinaigre de cidre * sel, poivre & curry Préparation: 1) Epluchez laubergine et coupez la en...

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Mini tartelettes au chèvre

Mini tartelettes au chèvre

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Amuse bouche" (plus précisément ICI). Ingrédients pour une quinzaine de mini tartelettes (3 personnes) * 1 pâte feuilletée industrielle * 1 bûche de chèvre * des pignons de pain * du persil Pour le confit d'oignon...

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Billes apéritives de kiri aux noix

Billes apéritives de kiri aux noix

Il va falloir attendre quelques jours avant de découvrir mon reportage sur le salon du blog de Soissons. En effet je n'ai pas encore eu le temps de trier les 430 photos que j'ai faites, et encore moins le temps d'écrire un article entier dessus (oupssss)...

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Ma tapenade d'olives noires

Ma tapenade d'olives noires

Ingrédients pour 2 bols * 900g d'olives noires * 2 gousses d'ail * 1càs de câpres * 1 petite boite d'anchois à l'huile * du jus de citron * de l'huile d'olive (environ 1 verre) * 1 petite aubergine (pour diminuer le gôut très salé de la tapenade) Préparation:...

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Brochettes du soleil (apéro)

Brochettes du soleil (apéro)

Rien de plus simple que ces brochettes qui s'inscrivent dans la continuité des recettes relatives au buffet. Ingrédients pour une cinquantaine de brochettes: * 2 à 3 barquettes des tomates cerises * 2 barquettes de boules individuelles de mozzarella *...

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Galettes au romarin & parmesan

Galettes au romarin & parmesan

Cette recette vient du site de Lavande sur son blog " Ligne & Papilles " Ingrédients pour environ 35 galettes: * 200g de farine * 100g de parmesan * 100g de beurre mou * 2 jaunes d'oeuf * du romarin ciselé * fleur de sel Préparation: 1) Préchauffez le...

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rillettes de sardines à la provencale

rillettes de sardines à la provencale

Ingrédients pour 3 à 4 personnes: * 1 boite de sardines au chèvre & aux herbes de provence (la perle des dieux) * 1 càs de yaourt au lait de brebis (marque "vrai") * de la ciboulette Préparation: 1) Egouttez les sardines et mixez les avec le yaourt. 2)...

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Madeleines au saumon

Madeleines au saumon

Bonsoir, Les jours qui suivent seront consacrés au réveillon. Je commence par l'apéritif: des madeleines au saumon fumé. Ingrédients pour 12 belles madeleines: * 2 œufs * 50g de farine * 1càc de levure chimique * 3 tranches de saumon fumé * 1 pincée de...

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Pailles apéritives de Gaelle

Pailles apéritives de Gaelle

J'ai vu sur le blog de Gaelle des pailles apéritives au parmesan et herbes.Recevant ce soir des collègues, j'ai décidé de me lancer dans cet apéro! J'en ai déjà grignoté une ou deux (mais CHUUUUT!!!!!) elles sont très bonnes! Ingrédients pour 30 pailles...

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