Ingrédients pour 3 coupelles: * 2 filets de maquereaux frais * 1/2 yaourt au citron * du jus de citron * de la ciboulette * 1 échalote * des baies roses * sel et poivre Préparation: 1) Faites cuire les filets de maquereau à la poele. Oter la peau. 2)...
Lire la suiteJ'avais déjà fait cette recette lors d'un buffet. Ingrédients pour 2 coupelles (4-6 personnes) * 1 belle aubergine * 2 gousses d'ail * de l'huile d'olive * du vinaigre de cidre * sel, poivre & curry Préparation: 1) Epluchez laubergine et coupez la en...
Lire la suiteJ'ai trouvé cette recette sur le blog d'Amuse bouche" (plus précisément ICI). Ingrédients pour une quinzaine de mini tartelettes (3 personnes) * 1 pâte feuilletée industrielle * 1 bûche de chèvre * des pignons de pain * du persil Pour le confit d'oignon...
Lire la suiteIl va falloir attendre quelques jours avant de découvrir mon reportage sur le salon du blog de Soissons. En effet je n'ai pas encore eu le temps de trier les 430 photos que j'ai faites, et encore moins le temps d'écrire un article entier dessus (oupssss)...
Lire la suiteIngrédients pour 2 bols * 900g d'olives noires * 2 gousses d'ail * 1càs de câpres * 1 petite boite d'anchois à l'huile * du jus de citron * de l'huile d'olive (environ 1 verre) * 1 petite aubergine (pour diminuer le gôut très salé de la tapenade) Préparation:...
Lire la suiteRien de plus simple que ces brochettes qui s'inscrivent dans la continuité des recettes relatives au buffet. Ingrédients pour une cinquantaine de brochettes: * 2 à 3 barquettes des tomates cerises * 2 barquettes de boules individuelles de mozzarella *...
Lire la suiteCette recette vient du site de Lavande sur son blog " Ligne & Papilles " Ingrédients pour environ 35 galettes: * 200g de farine * 100g de parmesan * 100g de beurre mou * 2 jaunes d'oeuf * du romarin ciselé * fleur de sel Préparation: 1) Préchauffez le...
Lire la suiteIngrédients pour 3 à 4 personnes: * 1 boite de sardines au chèvre & aux herbes de provence (la perle des dieux) * 1 càs de yaourt au lait de brebis (marque "vrai") * de la ciboulette Préparation: 1) Egouttez les sardines et mixez les avec le yaourt. 2)...
Lire la suiteBonsoir, Les jours qui suivent seront consacrés au réveillon. Je commence par l'apéritif: des madeleines au saumon fumé. Ingrédients pour 12 belles madeleines: * 2 œufs * 50g de farine * 1càc de levure chimique * 3 tranches de saumon fumé * 1 pincée de...
Lire la suiteJ'ai vu sur le blog de Gaelle des pailles apéritives au parmesan et herbes.Recevant ce soir des collègues, j'ai décidé de me lancer dans cet apéro! J'en ai déjà grignoté une ou deux (mais CHUUUUT!!!!!) elles sont très bonnes! Ingrédients pour 30 pailles...
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