boulange

Crêpes vegan et sans gluten

CREMES - FLANS & AUTRES, BOULANGE, petit dejeuner

Par pupuce

Nous pouvons manger des crêpes toute l'année mais comme demain c'est la chandeleur, je les ai faites aujourd'hui. J'ai réalisé la recette de Laura pour cette première chandeleur sans glutenn, sans oeufs et sans produits laitiers pour moi. Ayant quelques...

Lire la suite

Petits pains énergie aux abricots secs & noisettes (sans gluten)

BOULANGE, petit dejeuner

Par pupuce

Bientôt un an que je suis sans gluten. Le pain et les pâtes à pain (pizza par exemple) m'ont beaucoup manqué les premiers mois. Au départ j'ai voulu faire mon pain maison dont vous trouverez les recettes dans la catégorie " boulange " mais c'est surtout...

Lire la suite

Blinis de courgettes & cumin (sans gluten & vegan)

BOULANGE, CEREALES - LEGUMINEUSES & OEUFS

Par pupuce

J'aime beaucoup les galettes et autres blinis. Ceux ci ont accompagné un guacamole improvisé. Recette SANS gluten, SANS produits laitiers & SANS œufs Ingrédients pour 12 blinis: * 100g de farine de pois chiches * 75g de farine de sarrasin * de la courgette...

Lire la suite

Pancakes de maïs

petit dejeuner, BOULANGE

Par pupuce

L'avantage de ces crêpes épaisses est que l'on peut les consommer en guise de pain pour accompagner un repas, au petit dejeuner avec de la purée de cacahuètes ou en salé avec une petite sauce aux herbes par exemple. Recette SANS gluten Ingrédients pour...

Lire la suite

Pain au sarrasin & châtaigne sans gluten (cuisson vapeur)

BOULANGE

Par pupuce

J'ai préparé ces petits pains pour accompagner le pâté végétal . La châtaigne et le sarrasin ayant un côté rustique j'ai trouvé qu'il allait parfaitement! La cuisson est vapeur, une première pour moi pour un pain et c'est à refaire!! La mie est légèrement...

Lire la suite

Pains plats façon naans (sans gluten)

BOULANGE

Par pupuce

J'ai adoré réaliser ces naans. La farine de pois chiche donne un petit plus au gout! La recette est issue de ce blog lui même issu du livre "tout sans gluten" de Cléa Je vous l'accorde ils n'ont pas beaucoup gonflés mais gustativement tout y est! et c'est...

Lire la suite

Pain à la farine de châtaigne

BOULANGE

Par pupuce

Je déclare ma machine à pain officiellement en panne. La pâle ne tourne plus. J'ai dû verser le contenu de la cuve dans un saladier. Ce pain ressemble à du vrai pain: un bord croustillant et un intérieur moelleux! Le plaisir de tartiner du beurre dessus...

Lire la suite

Pain aux graines (sans farine)

BOULANGE, CEREALES - LEGUMINEUSES & OEUFS

Par pupuce

Aujourd'hui je vais vous partager une recette de pain aux graines très facile à réaliser! Depuis un mois que je suis sans gluten notamment c'est bien le pain qui me manque le plus et celui là me satisfait vraiment. Que vous soyez sans gluten ou non ce...

Lire la suite

Minis pains pitas (sans gluten)

BOULANGE

Par pupuce

Depuis mi février que j'ai commencé mon nouveau régime sans gluten, sans œufs et sans caséine, c'est bien le pain qui me manque le plus. A l’extérieur ma main se visualise prendre le morceau de pain qui attend patiemment dans sa panière. Mais non je n'y...

Lire la suite

Brioche parisienne

BOULANGE, petit dejeuner

Par pupuce

Quand j'ai vu la recette de la brioche parisienne de Nadia j'ai su que c'était celle là que je devais faire pour le petit déjeuner!!! Je n'ai pas fait de photos de l’intérieur, trop pressés de vouloir la goûter!!! La mienne est nature, sans sucre vanillé...

Lire la suite