Pesto de persil

Ingrédients pour 3 coupelles:

* 1 bouquet de persil
* 2 gousses d'ail
* 50g de pignons de pin
* 100g d'osso iraty (à défaut de parmesan)
* 5càs d'huile d'olive

Préparation:

1) Hachez grossièrement le persil dans un bol (sans les tiges)

2) Dans un robot, hachez les pignons de pin, les aulx et le persil.

3) Mélangez bien et versez l'huile d'olive. Mélangez encore.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.

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Comments

[gingembre]

je viens de le faire, il fallait éclaicir le persil du jardin, avec un peu plus d'ail (5 gousses), sans les pignons et avec du parmesan, mais c'est succulent quand même. Merci. Bises.

[Anonyme]

Hummm, avec du persil ça doit être super bon aussi !

[freddy lorraine]

c'est rigolo, j'arrive du blog de Clem et elle a fait un pesto de roquette! faut croire que la saison qui embellit nous donne des envies d'Italie!

[sacha]

Félicitations pour ta sélection au salon du blog ! Je sreai également de la partie, je suis ravie !