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Lors du salon du blog culinaire, Alice d'Avocat & Chocolat avait présenté ses noix de saint jacques poêlées au caramel d'agrumes et son tartare de fruits. C'est cette recette que j'ai réalisé pour l'entrée du réveillon. Ingrédients pour 6 petites coupelles...
Cette recette de cookies provient d'un des livres que j'ai reçu de la part des éditions SAEP. Une vraie mine d'or en terme de cookies & autres petits biscuits!!! Ingrédients pour 30 cookies * 200g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 60g de sucre...
J'ai pris cette recette simplissime sur le blog de Fofil cuisine. La recette initiale est ICI. Ingrédients pour une trentaine de pâtes de fruits: * 130g de pêches mixée, réduite en purée (1 pêche) * 3g d'agar agar * 2càs de jus de citron * 100g de sucre...
C'est une recette que j'ai découverte grâce à la carambarthèque de Barbinou. J'ai pu y remarquer le cake aux carambars de Virginie (source = laeti)J'ai diminué les doses de sucre et de beurre. Rien qu'à l'odeur on devine qu'il est aux carambars et il...
Demain est un jour pas comme les autres: ma maman et son mari viennent me rendre visite.Pour le diner j'ai donc prévu (entre autre, le reste viendra plus tard) ces petites tartes aux fraises, l'occasion pour moi de cuisiner pour plusieurs, et les 1ères...
Ingrédients: Pour la génoise au pralin: * 2 œufs * 1càc de levure chimique * 26g de farine * 13g de maïzena * 30g de sucre * 20g de pralin Mousse au chocolat blanc: * 150g de chocolat blanc * 3 blancs d'œuf * 300ml de crème liquide * 187g de lait * 30g...
Ingrédients pour 2 ramequins: * 1 blanc d'oeuf * 10 carambars ® * 10cl de lait * 10cl de crème * 1 petite càc d'agar agar Préparation: 1) Diluez l'agar agar dans le lait froid et portez à ébullition pendant 30 secondes à 1min. 2) Faites fondre les carambars...
Ingrédients par personne: * 1 banane* 125ml de lait* 1/2 càc d'agar agar* 1 petite càc de sucre en poudre Préparation: 1) Mixez la banane coupée en rondelles avec 2cl de lait. 2) Dans une casserole, versez l'agar agar, la purée de banane, le sucre et...
Je vais présenter lors de la deuxième session du salon du blog culinaire cette pana cotta au potiron accompagnée de sa chantilly aux 4 épices. Cette année la démonstration se réalisera en binôme avec Clémence. Pour le salon, je pense doubler la quantité...
Ingrédients pour 2 * 30g d'abricots secs (8)coupés en dés* 1 pomme coupée en dés* 375ml de jus de pommes* de la cannelle* 50g de quinoa * 1 gousse de vanille fendue (j'ai pas)* yaourt aromatisé à la vanille (facultatif) Préparation: 1) Mettez les abricots,...
Ingrédients pour 3 verrines * 2 bananes * 1 pomme * 300g de fromage blanc (0% pour moi) ou 3 pots individuels de 100g chacun * 1/2 carré de chocolat noir (ou 1 carré et vous faites comme moi: vous mangez la moitié restante!!!) Préparation: 1) Couper les...
Ingrédients pour 2: * 2 cuisses de poulet * 1 oignon * 2 gousses d'ail * 1 paquet d'amandes entières décortiquées soit 62.5g * 150g de dattes * 30g de raisins secs * 12cl de bouillon de légumes * 2càs d'huile d'olive * 2càs de miel * de la coriandre &...
Ingrédients: * 160g de farine* 1 sachet de levure chimique* 3 oeufs* 70g de sucre* 8càs d'huile (vous pouvez le remplacer par 100g de beurre) * 65g noix de coco (vous pouvez en mettre plus, c'est ce qu'il me restait) * 200g de chocolat dessert* 5cl de...
Ingrédients pour 1 personne: * 1 verre cru de riz * 1 bol de poivrons émincés de différentes couleurs (soit frais, soit surgelés) * 1/2 oignon * sel, herbes de provence * 1 filet d'huile d'olive Préparation: 1) Dans une grande casserole, faites cuire...
Ingérdients pour 1 personne * 1 orange * 125ml de lait * 1càs de maïzena * 1càs de sucre. Préparation: 1) Prélevez le zeste de l'orange, son jus et la pulpe. Avec un peu de lait mixez le tout. 2) Dans une casserole, ajoutez la maïzena, le sucre, la purée...
Un jeu circule sur la blogosphère: ESKETEKAP. Sacha m'a lancé le défi de réaliser une de ses recettes: La tarte aux pomme selon Bernard Loiseau Pas du tout diététique mais super bonne!!!! J'espère avoir réussi le défi! Ingrédients: * 1 rouleau de pâte...
Ingrédients pour 1 personne: * 1 pomme* 1 tige de rhubarbe* 1 bouchon de jus de pomme (ici: sans sucre ajoutés) * sucre (facultatif: perso je n'en mets pas) Préparation: 1) Dans une casserole, ajoutez la pomme et la rhubarbe épluchées et coupées en dés....
Tout simple, rapide et très léger! Ingrédients pour 2 * 200g de compote de pommes (2 pots individuels)* 1/2 pomme* cannelle* 2 noix Préparation: 1) Mettre la compote au fond des verres. 2) Ajoutez la moitié de pomme coupée en dés. 3) Parsemez de cannelle...
Ingrédients pour un pain de 500g: * 195ml d'eau + 5cl d'huile d'olive * 360g de farine dont la moitié de farine complète * 1càc de levure * 1càc de gluten * 1 mesure de sel * 1 mesure de sucre * 1 petit ramequin de graines de tournesol * 3càs de son de...
Ingrédients pour 30 brownies: * 440g de chocolat noir* 175g de sucre en poudre* 150ml de crème* 120g de farine* 125g de noix*3 œufs* 1 pincée de sel Préparation: 1) Faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème. 2) Beurrez votre moule et préchauffez...
Ingrédients pour 9 pots * 1 litre de lait (de soja pour ma part) * 1 yaourt nature au bifidus * café soluble * 1/2 verre d'eau chaude Préparation: 1) Mélangez le yaourt et le lait dans un pichet. 2) Dans un demi verre d'eau chaude versez 4 càc de café...
Eryn m'a donné très envie avec ses petites crèmes express et légères au citron (sans beurre, ouf ou crème)!! Ingrédients pour 2 personnes: * 25 cl de lait* 40 de sucre (30g)* 2càs de maïzena* le zeste d'un citron* 3càs de jus de citron Préparation: 1)...
Ingrédients: Pour la pâte: * 250g de farine* 3càs d'huile* 1 verre d'eau tiède Pour la garniture: * 5 citrons (jus + zestes)* 100g de sucre* 3 œufs* 2 jaunes* 20g de farine* 250ml de crème Préparation: 1) Préparez la pâte à tarte et faites la cuire à...
Merci Dominique (http://www.cuisineplurielle.canalblog.com) de m'avoir contacté pour participer à ce jeu!!j'habite ici: Je ne saurais vous faire un historique de la ville je suis une nouvelle garchoise, puisque je suis arrivée il y a un mois!!! (Avant...
Ingrédients pour 6: * 150g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 150g de fraises tagada® * 1 œuf * 20g de beurre * 125ml de lait. * sucre (facultatif, je n'en ai pas mis) Préparation: 1) Faites fondre les tagada® et le beurre dans le lait. 2) Dans...
