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C’est la première fois que je cuisine des coings et la dernière fois que j’en ai mangé remonté à des années ! Je ne voulais pas les faire en compote. Je connaissais le potentiel du coing j’en ai donc fais une tarte Tatin. Ma première et j’ai adoré (autant...
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C’est bientôt la fin de saison des quetsches il est encore temps d’en profiter avec cette tarte. Au moment où je l’ai faite je n’avais pas de poudre d’amandes pour mettre sur la base afin que les prunes ne dégorgent pas trop. J’ai mis directement de la...
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Lors d’un apéritif dînatoire copieux j’ai misé sur ces petites verrines fraîcheurs pour accompagner un gâteau au chocolat (recette à venir) Rapides et simples ces petites verrines sont parfaites. Recette SANS laitages Ingrédients pour 6 petites verrines:...
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En règle générale je consomme les fruits tels quels, à croquer après le repas en guise de dessert. Mais là j’avais beaucoup d’abricots et j’avais envie de les cuisiner. Ni une ni deux voilà un clafoutis gluten free et version végétale pour le lait. Et...
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Au départ j’avais prévu un fraisier mais n’étant pas satisfaite de ma génoise sans gluten (alors que tout était prêt) j’ai décidé de présenter sous forme de verrines. En version « déstructurée » comme on dit, sauf que ce n’est pas totalement vrai puisqu’il...
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Il y a des blogs que j’apprécie tout particulièrement, comme celui de Marie où les recettes dites « sans » sont extra. Je me suis inspirée de sa recette pour ce gâteau aux pêches. Je n’ai que modifié les ingrédients (moins de beurre, moins de sucre) Cette...
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Cette recette de clafoutis a deux particularités: 1/ il est sans gluten mais adaptable avec de la farine de blé classique 2/ il est cuit à la vapeur et cette cuisson douce permet aux aliments de conserver leurs propriétés. La recette est basée sur celle...
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Cette recette est en version sans gluten et vegan Vous pouvez rajouter des œufs et troquer blés farines par de la farine de blé. Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients : * 3 bananes bien mûres + 1 pour le dessus * 100g de...
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J'ai récupéré un panier de fruits anti gaspi et il y avait une mangue bien mûre. En deux temps trois mouvements voici un petit entremets à base d'agar agar. Je me suis inspirée de cette recette pour les ingrédients solides de la base. J'ai modifié les...
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L'été est là et les glaces aussi!!! J'avais lu par ci par là que l'on pouvait faire des glaces sans sorbetières et seulement avec des fruits. Ne pouvant consommer de produits laitiers j'étais un peu frustrée. J'aime beaucoup les sorbets mais à la longue...
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