Cookies au café & au chocolat

Cette recette de cookies provient d'un des livres que j'ai reçu de la part des éditions SAEP. Une vraie mine d'or en terme de cookies & autres petits biscuits!!!

Ingrédients pour 30 cookies

* 200g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 60g de sucre roux
* 30g de sucre en poudre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 2càs de café soluble
* 30g de poudre d'amandes
* 1càs de miel, 1 pincée de sel
* 1 œuf
* 100g  60g d'huile neutre
* 100g de chocolat noir

Préparation:

1) Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les sucres,  le sel, le café, la poudre d'amande & le miel.

2) Dans un bol, battrez l'œuf avec l'huile.

3) Incorporez le bol à la première préparation.

4) Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.

5) Ajoutez le chocolat noir ramolli et malaxez de nouveau. ( Personnellement je l'ai fais fondre).

6) Réalisez des petits tas de pâte et façonner les cookies  que vous disposez sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

7) Enfourez à 200° (th6/7) pendant 12min.
Ils sont encore mous mais durciront en refroidissant.

Les cookies se conservent bien dans une boite hérmétique. 

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Comments

[Anonyme]

Je cherchais une idée de patisserie à faire cette aprèm', et je crois bien avoir trouvé ! Je pense qu'il vont plaire à tout le monde. Je pars de suite les essayer :D et reviendrai t'en donner des nouvelles.(Je suis nouvelle sur la blogosphère culinaire, donc je n'ai pas beaucoup de visiteur pour le moment et peu d'avis sur ma cuisine, je serai ravi d'avoir le tien)Bonne Continuation

[Aud39]

Très appétissants ces petits biscuits... avec une tasse de thé bien chaude, miam !

[sandrine]

tu sais quoi? tu va rire....j'ai le meme livre dans ma collection....les grands esprits se rencontre, lol!!!!

[Anonyme]

mmhmmm !!! Super sympa !! Un aspect marbré qui ne fait pas penser au café, du coup le goût doit etre en décallage donc le top ;)