Tajine de poulet aux fruits secs

Ingrédients pour 2:

* 2 cuisses de poulet
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* 1 paquet d'amandes entières décortiquées soit 62.5g
* 150g de dattes
* 30g de raisins secs
* 12cl de bouillon de légumes
* 2càs d'huile d'olive
* 2càs de miel
* de la coriandre & du paprika
* 1càc de cannelle moulue
* sel & poivre

Préparation:

1) Dans une cocotte en fonte, Faites revenir dans l'huile l'oignon émincé.

2) Faites dorer les cuisses de poulet et saupoudrez de cannelle, de coriandre, de sel, de poivre & de paprika. Remuez pendant 1 minute.

3) Ajoutez le miel et enrobez les cuisses de poulet avec.

4) Dans une pôele, faites dorez les amandes.

5) Dans la cocotte, ajoutez les amandes, les dattes, les raisins secs, les gousses d'ail et le bouillon.

6) Couvrez et laissez mijoter 1h. Servez avec de la semoule de couscous.

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Lavande a fait relayer le jeu des fruits & des légumes vedettes. Cette quinzaine, c'est la datte qui est à l'honneur comme fruit.

N'hésitez pas y participer. Pour déposer vos liens c''est ICI que ca se passe.

Comments

[isabelle_35]

là j'en ai l'eau à la bouche... miammm

[Miss Diane]

Le poulet avec tous ces fruits secs, je sens que je vais adorer!

[autrement bon]

Je craque ! Une vraie invitation au voyage...

[missisa]

Ca, c'est bon!

[Anonyme]

Hummmmm, quel délice ! ça donne envie de s'inviter !!!