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Cela faisait un petit moment que je n'avais manié l'agar agar. Un dejeuner entre copines et hop le tour est joué! En un rien de temps le dessert était prêt! Ingrédients pour 2 personnes: - 70g de chocolat praliné - 15g de sucre - 1 blanc d'oeuf monrté...
Ingrédients: * 150g de farine * 125ml de lait * 3 oeufs * 1/2 sachet de levure chimique * 6càs de sauce tomate * une dizaine d'olives noires * 1/2 courgette * 1/4 de camembert * des champignons émincés * 2càs d'origan * 2 tranches de jambon Préparation:...
Jeudi dernier j'ai eu la chance de participer à un atelier autour des pruneaux d'agen avec comme co équipiers Dorian, Nicolas et Julien. Le principe était de cuisiner une recette salée et une recette sucrée avec un panier surprise, différent à chaque...
Ce week end c'est la chandeleur. Pour les collègues de cette après midi j'ai décidé de leur faire des crêpes, mais autrement...Un gâteau de crêpes fourré à la pâte à tartiner. Quezako??? Ce sont des crêpes que l'on empile les unes sur les autres, avec...
Ingrédients pour 2 personnes: * 2 têtes d'ail * 50 cl de bouillon de volaille * 2 échalotes * 4càs de crème fraiche * 1càs d'huile d'olive * poivre Préparation: 1) Epluchez les gousses d'ail et les echalotes. Emincez les finement. 2) Dans une casserole,...
Voici les petits cakes que j'ai fait pour le midi pour Soissons. En effet chacun devait apporter quelque chose à manger et /ou à boire pour le samedi midi!!! Ingrédients pour 15-20 minis cakes: * 150g de farine * 3 oeufs * 1 sachet de levure chimique...
Ingrédients pour environ 40 minis pizzas: Pour la pâte: * 150g de farine * 1/2 verre d'huile * de l'eau tiède * un peu de sel Pour la garniture: * du coulis de tomates (que l'on peut faire maison) * des poivrons grillés * de la feta * des olives noires...
Depuis que j'ai une vraie gazinière avec four à gaz je ne me lasse pas de cuire mon pain au four. La methode que j'utilise: la cuisson dans une cocotte en fonte. J'ai toujours vu mon papa cuire ses pains ainsi et ils étaient toujours reussis. Ingrédients...
Ingrédients pour 2 coupes: * 4 pêches * 3càs de sucre en poudre * 25cl de vin rouge * 8 morceaux de sucre * 2 clous de girofle Préparation: 1) Coupez les pêches en gros quartiers et pelez les. Otez les noyaux. 2) Dans un bol faites macérer les quartiers...
J'avais déjà fait cette recette lors d'un buffet. Ingrédients pour 2 coupelles (4-6 personnes) * 1 belle aubergine * 2 gousses d'ail * de l'huile d'olive * du vinaigre de cidre * sel, poivre & curry Préparation: 1) Epluchez laubergine et coupez la en...
Dans mon dernier article concernant le salon du blog culinaire, je parlais de mon coup de coeur pour la fourme d'ambert. En voici une recette inspirée de la recette qui nous a valu (Clemence et moi) d'aller en finale au concours des vins d'alsace. Nous...
Il y a quelques semaines maintenant j'ai eu l'occasion de participer à une soirée pour découvrir le pamplemousse de Floride. En première partie une découverte etonnante puisque l'on a recu un cours de NIA, une technique entre la danse et l'art martial,...
Je dois cette recette à ma môman. Un pur délice de fraicheur et de gourmandise! Ingrédients pour 2 petites verrines: * 1 oeuf * 10g de maizena * 2càs de sucre en poudre * 1 citron vert * 10g de beurre * un peu d'eau (environ 1/3 de verre) Préparation:...
Ingrédients pour 1 personne: * 5 cannellonis à farcir (sur le paquet il est écrit 3 cannellonis par personne...personnellement ca faisait peu pour moi!!)* 1/2 poivron* 1 escalope de dinde* 1/2 oignon moyen* la moitié d'une petite carotte* sauce tomate*...
Voilà un gateau special fond de placard mais somme tout délicieux!!! Je me suis inspirée de la recette de Marie Laure ICI avec certaines modifications. Ingrédients: * 200g de farine * 100g 90g de sucre * 3càs 2càs de cacao en poudre (non sucré pour moi)...
Puriste passez votre chemin, cette recette de canard à l'orange est pour les pressés. J'avais déjà fais une recette de filet de poulet à l'orange, mais le canard se mariant très bien avec l'orange, j'ai voulu essayer pour changer mais peu de temps devant...
Ingrédients pour 3 à 4 personnes: * 600g de boeug ( à bourguignon ou paleron) * 1 càs bombée de farine * 2 carottes * 2 oignons * 2càs de paprika * 1càs de cumin * 1 belle tomate * 1/2 litre de bouillon de boeuf (ou 1.5 cube) * 2 pincées de marjolaine...
Voici une recette que j'ai présenté lors d'un apéritif. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Piroulie ("Patisseries et gourmandises") que vous pouvez retrouver ici Je n'ai rien changé hormis les proportions et les parfums des gressins. Ils étaient...
Lors de la réalisation de mon lemon curd, j'ai eu plusieurs commentaires qui me suggéraient que dans un cheesecake c'était délicieux... j'ai testé!!! Ingrédients: pour la pâte: * 1 boite de petits beurres (175g)* 40g de beurre pour le lemon curd: clic...
Ingrédients pour 2 coupes: * 300ml de lait * 1càc d'agar agar * 2càs de fleur d'oranger * 1càs de sucre en poudre * 2càs de miel liquide Préparation: 1) Diluez l'agar agar dans le lait froid.Ajoutez le sucre et la fleur d'oranger. 2) Portez le à ébullition...
Continuant sur ma lancée avec l'agar agar (et pour terminer le fromage blanc!!), je vous propose un cheesecake sans œufs (l'agar agar les remplace) et de ce fait, sans cuisson!! LEGER et FRAIS!! Ingrédients pour 1 moule de 20cm de diamètre Pour la pâte:...
Je profite d'un séjour express chez mes parents pour me connecter sur internet et vous dévoiler ma recette pour le concours sur l'agneau organisé par 750g. Lors du dernier salon du blog culinaire qui a eu lieu le week end dernier j'ai recu du gigot d'agneau...
Ingrédients pour 3 coupelles: * 2 filets de maquereaux frais * 1/2 yaourt au citron * du jus de citron * de la ciboulette * 1 échalote * des baies roses * sel et poivre Préparation: 1) Faites cuire les filets de maquereau à la poele. Oter la peau. 2)...
J'ai recu hier dans ma boite aux lettre un colis contenant des nouvelles pâtes Barilla avec qui j'entretiens un partenariat. 3 paquets comprenant des pâtes originales: * minis farfalles aux carottes & potiron * minis pipe rigate aux carottes & tomates...
C'est Virginie qui m'a donné envie ICI de faire une soupe froide de concombre. N'ayant pas tous les ingrédients j'ai modifié quelques éléments. Ingrédients pour 2 personnes: * les 2/3 d'un concombre * 1 yaourt nature * 1/2 càc de moutarde * 1/2càs d'huile...
