Crème à la fleur d'oranger

CREMES - FLANS & AUTRES

Par labas

Ingrédients par personne: * 125ml de lait * 1càs de maïzena * 1càc de sucre * 2 à 3càs de fleur d'oranger. Préparation : 1) Dans une casserole, versez le lait et la maïzena préalablement diluée dans un fond d'eau. 2) Ajoutez le sucre et l'eau de fleur...

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Biscuit roulé à la confiture de mandarine

GATEAUX - BISCUITS & TARTES

Par labas

Enfin le 1er biscuit roulé!! Certes je l'ai roulé dans le mauvais sens, mais au goût je vous promets personne ne s'en ai rendu compte! Ingrédients: * 3 œufs * 120g de sucre * 30g de farine * 1 pincée de sel & de bicarbonate. * 50g de fécule de pommes...

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rillettes de sardines à la provencale

APERO

Par labas

Ingrédients pour 3 à 4 personnes: * 1 boite de sardines au chèvre & aux herbes de provence (la perle des dieux) * 1 càs de yaourt au lait de brebis (marque "vrai") * de la ciboulette Préparation: 1) Egouttez les sardines et mixez les avec le yaourt. 2)...

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Marbré pâte de pistache & chocolat

CHOCOLATISSIME

Par labas

Ingrédients: * 160g de farine * 1 sachet de levure chimique * 55g de beurre * 60g de sucre * 80g de chocolat dessert * 50g de pâte à pistache (vous pouvez en trouver dans les épiceries fines) * 3 œufs * 6cl de lait Préparation: 1) Préchauffez le four...

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Pana cotta au potiron & sa chantilly aux épices

AGAR-AGAR à la folie

Par pupuce

Je vais présenter lors de la deuxième session du salon du blog culinaire cette pana cotta au potiron accompagnée de sa chantilly aux 4 épices. Cette année la démonstration se réalisera en binôme avec Clémence. Pour le salon, je pense doubler la quantité...

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Yaourts à la pâte de pistache

ma YAOURTIERE

Par labas

Avec la pâte à pistache que j'ai recu de Bahadourian, j'en ai réalisé des yaourts colorés et bien parfumés à la pistache. Ingrédients pour 9 pots: * 2càs de pâte à pistache * 1 yaourt nature * 1 litre de lait entier Préparation: 1) Dans un verre doseur...

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quiche aux orties

LES SALES: cakes - tartes - tourtes..

Par labas

Ingrédients pour une tarte: Pour la pâte: * 200g de farine * 1/2 verre d'eau tiède * 1/3 verre d'huile d'olive * 1 belle poignée de graines de sésame Pour la garniture: * 250g de feuilles d'orties * de la noix de muscade * 2 œufs * 20cl de crème liquide...

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Confiture chocolat & banane

CONFITURES - CURD & sauces, CHOCOLATISSIME, petit dejeuner

Par pupuce

Ingrédients pour 3 pots: * 600g de bananes épluchées * 450g de confisuc' (vous pouvez aussi utiliser du sucre normal) * un peu d'eau * 200g de chocolat dessert Préparation: 1) Coupez en rondelles les bananes. 2) Dans une casserole mélangez les avec le...

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Chinois à la crème pâtissière

BOULANGE, petit dejeuner

Par labas

J'ai trouvé la recette ICI sur le blog "Toque de travers" Ingrédients: Pour la pâte briochée: * 55g de beurre * 1 œuf * 10cl de lait * 25g de sucre en poudre * 1/2càc de sel * 260g de farine * 2càc levure sèche Pour la crème pâtissière: * 25 cl de lait...

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La paella de Pupuce

PLAT UNIQUE

Par labas

Ingrédients pour 4 personnes: * 4 cuisses de poulet * 6càs de moules (les miennes étaient au naturel) * 1 poivron rouge * 1 poivron vert * 400g de riz * du safran (mille et une épices) * des crevettes * 3 tomates * fond de volaille * 1 oignon * huile...

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