Compote façon colada

FRUITS & dérivés

Par labas

Ingrédients pour 3 personnes: * 1 pomme * 5 rondelles d'ananas * 1 bouchon de rhum * 3càc de coco râpée Préparation: 1) Epluchez la pomme. Coupez la en dés et versez la dans une casserole. 2) Ajoutez les dés d'ananas égouttés et la coco. 3) Faites cuire...

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Pain à la farine d'épeautre

BOULANGE

Par labas

Ingrédients pour un pain de 500g: * 200ml d'eau * 160g de farine blanche * 160g de farine d'épeautre * 1càc de gluten * 1càc de levure sèche * 1 mesure de sel et de sucre * le jus d'un demi citron Préparation: 1)Versez tous les ingrédients dans votre...

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Pana cotta à la féta, olives noires & coulis de tomates basque

AGAR-AGAR à la folie

Par pupuce

J'ai recu hier un colis de la part de La cuisine des basques. * du confit d'oignons au vin d'Iruoleguy et au piment d'espelette. * de la confiture de cerises noires * du piment d'espelette * de la sauce "basque" à l'huile d'olive. --------------------------...

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yaourts à l'ananas

ma YAOURTIERE

Par pupuce

Ingrédients pour 8 pots: * 1 petite boite d'ananas * 800ml de lait entier * 1 yaourt nature Préparation: 1) Faites cuire à la vapeur les rondelles d'ananas égouttées et coupées en dés durant 30min. 2) Réduisez en purée à l'aide d'un mixeur et laissez...

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Boeuf sauce coco & cacahuètes

VIANDES & VOLAILLES

Par labas

Pour terminer le voyage dans les îles Tonga, voici une recette simple, rapide & savoureuse. Ingrédients par personne: * 1 tende de bœuf * 125ml de lait de coco * 25g de cacahuètes * 1 pincée de gingembre moulu de 1000 et 1 épices * 1 pincée de curry Préparation:...

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Quinzaine de la pomme: gelée de pomme au romarin

CONFITURES - CURD & sauces, petit dejeuner

Par labas

Lorsque je suis allée au salon vivre autrement, j'ai gouté à une gelée de romarin que j'ai adooooré. Ni une ni deux en voilà une!!! L'occasion de démarrer la quinzaine de la pomme, fruit vedette jusqu'au 12 avril, alors n'hésitez pas à déposez vos recettes...

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Verrine champêtre

VERRINES

Par labas

Ingrédients pour 4 petites verrines ou 3 grandes: * 250g de champignons de paris frais * 1 échalote * 2 œufs * 2càc de maïzena * 1càs crème épaisse * féta * baies roses * 1 bouquet de ciboulette *sel & poivre Préparation: 1) Faites revenir l'échalote...

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Crème polynésienne: les îles Tonga

CREMES - FLANS & AUTRES

Par labas

C'est avec retard que je publie cette recette. (mais pour me faire pardonner une prochaine devrait suivre courant semaine prochaine!!! (je ne l'ai pas encore faite, et d'autant plus que celle ci était simple, mais qui me convient parfaitement en ces temps...

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Madeleines à la crème de calisson

GATEAUX - BISCUITS & TARTES

Par labas

Pour finir le pot de crème de calisson qui avait servi à la confection de mes yaourts, j'en ai réalisé des madeleines. Ingrédients pour 16 madeleines * 3 œufs * 150g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 90g de beurre * 125g de crème de calisson...

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Mousse de lait concentré à la banane

CREMES - FLANS & AUTRES

Par labas

Ingrédients pour 4 ramequins * 2 bananes * 20cl de lait concentré non sucré * 4càs de sucre Préparation: 1) Placez le lait concentré au frais pendant 30min. 2) Mixez les bananes avec le sucre. 3) Battez le lait concentré au batteur électrique jusqu'à...

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