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Voici la bûche que j'ai présenté lors d'un repas entre amis. L'an dernier j'avais appréhendé le biscuit roulé alors j'avais superposé la génoise, alternant les couches de crème pâtissière et de génoise. Et puis j'ai réussi à réalisé mon 1er biscuit roulé...
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Ingrédients par personne: *2 à 3 médaillons de foie gras * 1 pomme * 1/2 verre de jus de pomme * 3 speculoos * 1càs de sucre roux * du sel & du poivre * de l'huile Préparation: 1) Chauffez une pôele avec un peu d'huile neutre (colza, tournesol par exemple)...
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J'ai fait ce velouté il y a plusieurs semaines, d'où la présence des marrons! Un régal en ces temps plus frais. Ingrédients pour 4 personnes: * 1/2 potiron épluché * 125g de marrons * 2 gros oignons * de l'eau * sel & poivre Préparation: 1) Faites cuire...
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J'ai recu il y a quelques jours un appareil à fondue de la part de rueducommerce.com Je l'ai testé ce week end, pratique d'emploi et bien agréable, comme vous pouvez le voir ICI. J'ai fait une recette de fondue de boeuf toute simple, bien d'autres recettes...
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Ingrédients: Pour la pâte: * 250g de farine * 1/2 verre d'huile * 1/2 verre d'eau tiède Pour la mousse au chocolat: * 100g de chocolat * 2càs de cacao en poudre non sucré * 2 blancs d'oeuf * 125ml de lait * 200ml de crème * 2g d'agar agar Préparation:...
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Près d'une semaine après cette 2° session du salon du blog culinaire je vous dévoile mes quelques photos (triées car j'en ai fait plus de 430!!!) Beaucoup d'articles ont déjà été rédigés, vous pouvez les visualiser ici -------------------------------...
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Il va falloir attendre quelques jours avant de découvrir mon reportage sur le salon du blog de Soissons. En effet je n'ai pas encore eu le temps de trier les 430 photos que j'ai faites, et encore moins le temps d'écrire un article entier dessus (oupssss)...
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Quand Damien a suggéré que l'on apporte des produits locaux pour la pause déjeuner du salon du blog culinaire, j'ai tout de suite pensé au pain d'épices qui représente Dijon, ville où j'y ai passé mon adolescence. J'ai trouvé cette délicieuse recette...
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J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Eryn. Pour la pâte j'ai utilisée une pâte feuilletée industrielle. Ingrédients pour un moule de 22cm de diamètre: * 1 pâte feuilletée * 1 litre de lait demi écrémé entier * 3 oeufs * 160g de sucre en poudre * 100g...
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Ingrédients par personne: * 1 steack ou pavé de thon * 2càs de sauce soja * 2càs d'huile d'olive * 1/2càc de coriandre moulue * 1càc de cumin moulue * 1càc de sésame * de la muscade * 1/2 càc de curry * 1/2càc de gingembre moulu Préparation: 1) Mélangez...
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