La paella de Pupuce

Ingrédients pour 4 personnes:

* 4 cuisses de poulet
* 6càs de moules (les miennes étaient au naturel)
* 1 poivron rouge
* 1 poivron vert
* 400g de riz
* du safran (mille et une épices)
* des crevettes
* 3 tomates
* fond de volaille
* 1 oignon
* huile d'olive
* du chorizo (maion du patanegra)
* sel& poivre
* petits pois (facultatif: n'en n'ayant pas je n'en ai pas mis).

Préparation:

1) Emincez les oignons et les poivrons en fines lamelles.

2) Coupez les tomates en petits dés.

3) Dans une sauteuse (au mieux un poêlon à paella) faites revenir quelques minutes dans l'huile d'olive l'oignon, les poivrons & les tomates.

4) Pendant ce temps faites dorer les cuisses de poulet à part.

5) Ajoutez le riz aux légumes. Mélangez bien. Disposez les cuisses de poulet dessus.

6) Versez le fond de volaille chaud (2 fois la quantité de riz).

7) Ajoutez les petits pois si vous en avez, les moules, les crevettes & le chorizo en rondelles.

8) Ajoutez le sel, le poivre & le safran.Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement. Faites cuire 1h30.

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Comments

[Karine]

La paëlla, vlà un plat que j'adore et que je me suis promis de faire un jour :o)

[Yann]

Aïe aïe, c'est à tomber!Bises.

[Stellla]

bon là je craque se sera Paëlla en plat et chinois au goûter, merci de prendre ma commande ;))bz

[mickymath]

wouaaaw! très jolie ta paella! biises micky

[evouchette]

Elle sent bon jusqu'ici ta paella , hhumm , tu m'as donné envie d'en faire