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Jus de carotte, pamplemousse & curcuma

Jus de carotte, pamplemousse & curcuma

N'étant pas extra fan du pamplemousse à consommer tel quel je l'ai mis en jus. Associé aux carottes & au curcuma cela donne du pep's en quelques gorgées et le jus est très doux. Ingrédients par verre: * 2 belles carottes * 1 pamplemousse * 2cm de curcuma...

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Petits cakes aux tomates séchées & olives (sans gluten et vegan)

Petits cakes aux tomates séchées & olives (sans gluten et vegan)

Ces petits cakes ne paient pas de mine et pourtant ils sont très goûteux! Ils sont sans gluten mais peuvent bien sûr être réalisés à partir de farine de blé si vous pouvez en consommer. J'ai mis de la mozzarella végétale mais vous pouvez en mettre de...

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Dip de petits pois

Dip de petits pois

Il y a quelques jours je vous proposais une tartinade de pois cassés à l'avocat et avant, un aux betteraves . Ici la même base: légumineuses et/ou légumes & tahini. La tartinade de légumineuses permet d'avoir des protéines végétales de bonnes qualité...

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Fauxmage frais aux noix de cajou

Fauxmage frais aux noix de cajou

Le fauxmage, kézako? c'est un "faux" fromage, de base végétale. Ce qui me manque le plus dans mes nouvelles contraintes alimentaires c’est de tartiner quelque chose sur mon pain en fin de repas. J’ai testé le faux boursin végétal à base de soja et c’était...

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Pains plats façon naans (sans gluten)

Pains plats façon naans  (sans gluten)

J'ai adoré réaliser ces naans. La farine de pois chiche donne un petit plus au gout! La recette est issue de ce blog lui même issu du livre "tout sans gluten" de Cléa Je vous l'accorde ils n'ont pas beaucoup gonflés mais gustativement tout y est! et c'est...

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Tartinade de pois cassés & avocat à la coriandre

Tartinade de pois cassés & avocat à la coriandre

Les fins de week end j'apprécie n'avoir qu'à me poser et dîner quelque chose de sain et rapide. La tartinade est parfaite pour ca, car souvent le dimanche soir je suis une larve échouée sur le canapé qui ne tient pas plus d'une heure le doc du dimanche...

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Escalope de dinde panée à la moutarde (sans œuf ni farine)

Escalope de dinde panée à la moutarde (sans œuf ni farine)

J'ai tendance à manger la viande blanche soit à la crème soit froid dans des grandes salades. Je voulais changer et ce premier test est plutôt réussi! J'ai complètement oublié de prendre la photo une fois coupée mais on voit bien la couche extérieure...

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Tarte aux épinards & tofu soyeux

Tarte aux épinards & tofu soyeux

Il y a 2 ans j'avais déjà réalisé une tarte salée avec du tofu soyeux (aux courgettes & jambon, recette ICI ) Aujourd'hui je vous en propose une autre, avec une quantité moindre de tofu soyeux car il m'en restait un peu du cake au curcuma. J'ai réalisé...

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Cake aux épinards, curcuma & tofu soyeux

Cake aux épinards, curcuma & tofu soyeux

Ce cake est sans gluten, sans œufs et sans produits laitiers ( sans GLO) mais bluffant et très moelleux. Je vais garder cette base pour la réalisation de mes cakes salés, qui me manquaient après mes entraînements quand je rentrais à 22h, tellement simple...

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Pain à la farine de châtaigne

Pain à la farine de châtaigne

Je déclare ma machine à pain officiellement en panne. La pâle ne tourne plus. J'ai dû verser le contenu de la cuve dans un saladier. Ce pain ressemble à du vrai pain: un bord croustillant et un intérieur moelleux! Le plaisir de tartiner du beurre dessus...

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