Escalope de veau à la crème

VIANDES & VOLAILLES

Par pupuce

Ingrédients par personne: * 1 escalope de veau (ou de dinde si vous préférez) * quelques champignons de paris * 10cl de crème (j'utilise de la crème liquide et allégée) * sel & poivre Préparation: 1) Dans une sauteuse huilée, faites revenir les champignons...

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Pana cotta au chocolat blanc & framboise

AGAR-AGAR à la folie

Par pupuce

En regardant attentivement le blog de Mamina "Et si c'était bon", je suis tombée sur cette recette de pana cotta au chocolat blanc, là je me suis dit qu'il fallait que je la fasse de toute urgence!!!! J'ai fais quelques modifications, comme d'habitude!...

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Salon du blog culinaire

blablatageet cuisine

Par pupuce

Damien (de 750g) organise le 1er salon du blog culinaire qui aura lieu à Soissons les 29 et 30 novembre 2008. Ca aurait été avec plaisir de participer si j'étais sûre d'être libre ce week end là mais dans le doute (plus que probable d'ailleurs) j'ai le...

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Muffins aux cranberries

GATEAUX - BISCUITS & TARTES

Par pupuce

Ingrédients pour 6: * 150g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 50g de sucre * 100g de cranberries sèches * 1 œuf * 20g de beurre * 125ml de lait Préparation: 1) Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre. 2) Dans une autre terrine,...

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Velouté de champignons

POTAGES

Par pupuce

Rien de tel qu'un bon velouté pour se réchauffer le soir... Celui ci je l'ai pris à Val de tribulations culinaires. La recette originale est ICI. Depuis que je l'ai découverte je ne m'en lasse pas. Ingrédients pour 2 personnes: * 250g de champignons de...

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Yaourts fermes aromatisés à la pêche (agar agar)

ma YAOURTIERE

Par pupuce

Avant de réussir les pâtes de fruits ICI j'avais fais un 1er essai qui avait été un échec, les pâtes de fruits n'ayant pas prises, surement parce qu'au lieu de 3g d'agar agar je n'en avais mis que 2g... Ne voulant pas jeter j'ai tenté le tout pour le...

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Crème d'orange sous craquant de chocolat noir (Eryn)

CREMES - FLANS & AUTRES

Par pupuce

Encore une douceur inspirée d'Eryn. J'ai modifié la crème, je n'ai pas mis d'œufs. La recette originale est ici Ingrédients pour 4 petits pots: * 1 orange * 1càs de maïzena * 1càs de sucre * 125ml de lait * 100g de chocolat noir (j'ai pris du 85%) * 1càc...

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omelette aux champignons

CEREALES - LEGUMINEUSES & OEUFS

Par pupuce

Ingrédients par personne: * 2 œufs * 1 bol de champignons * 1 petit oignon * du persil, sel et poivre * une pincée de bicarbonate Préparation: 1) Battez les œufs dans un bol avec le sel, le poivre et le bicarbonate. 2) Dans une poêle, faites revenir l'oignon...

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Cheesecake à la noix de coco

GATEAUX - BISCUITS & TARTES

Par pupuce

Ingrédients: Pour la pâte: * 200g de petits beurres * 30g de beurre Pour l'appareil: * 400g de fromage blanc (0%) * 150g de fromage à tartiner type saint moret * 2 œufs * 1càs de sucre * 1 sachet de noix de coco râpée (62.5g) Préparation: 1) Emiettez...

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Compote pommes & prunes

FRUITS & dérivés

Par pupuce

Ingrédients par personne: * 1 pomme * une dizaine de prunes (ici des reines claudes) * 1 bouchon de jus de pomme Préparation: 1) Dénoyautez les prunes et coupez les en morceaux dans une casserole. 2) Ajoutez la pomme épluchée coupée en dés ainsi que le...

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