poire au vin

Ingrédients pour 2 poires

* 2 poires
* 250 ml de vin rouge 
* 50 à  75g bombée de sucre
* 1 bâton de cannelle 

* 1 cac de mélange 4 épices 
* 2 clous de girofle

Préparation:

1) Epluchez les poires en les conservant entières avec leur queue.

2) Mettez dans une casserole le vin, le sucre et les épices. Portez à ébullition.

3) Dans la casserole, placez délicatement les poires Et faites les cuire 30min à feu doux à couvert. 
Retournez régulièrement vos poires si elles ne sont pas bien imbibées sur toutes les faces.

4) Quand les poires sont moelleuses, ôtez les de la casserole et disposez les dans une coupe.

5) Faites réduire la sauce et nappez les fruits.  
 

Les poires au vin sont meilleures le lendemain ! 

Comments

[Diane]

Ah ça c'est un dessert qui réchauffe car on a beau savoir que l'alcool s'évapore à la cuisson et bien moi, j'arrive pas à m'en convaincre (sauf pour le baba au rhum). Cette idée ne m'empêche pas d'adorer tes poires rouges.

[Lavande L&P]

9a doit être extra! merci!

[anna82]

les poires c'est excellent , j'aime bien sous toutes les formes, je fais à peu près la même que celle de ta maman, l'hiver j'aime ces couleurs.

[sab]

cela me rappelle la maison!!! maman aussi elle faisait des poires au vin

[Chris]

Délicieux les poires au vin et c'est vrai qu'on n'y pense pas assez souvent!