gateau invisible pommes poires d'Eryn

05.03.2008 …

Par labas

Comme vous le savez je pioche pas mal de mes idées chez ERYN et je n'ai pas résisté à faire son gâteau invisible pommes poires qui a déjà fais le tour de la blogosphère!!!

je l'ai fais à l'occasion de l'anniversaire de ma maman.

Ingrédients pour 6 parts

* 3 pommes (j'ai pris des golden)
* 4 poires
* 2 œufs
* 10cl de lait
* 70g de farine
* ~~50g~~ de sucre (40g)
* 20g de beurre fondu (15g)
* 1 sachet de levure chimique
* 1càs d'arôme vanille (1 bouchon de rhum)
* 1 pincée de sel

Préparation (j'ai fais un copier coller, Eryn l'explique très bien!)

1) Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille (le rhum pour moi). Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

2) Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le cœur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.

3) Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.

gateau_invisble