Riz aux carottes & au citron

Ingrédients par personne:

* 1 oignon
* 1 verre cru de riz
* 1/2 carotte
* le zeste d'un demi citron
* du persil
* sel & poivre

Préparation:

1) Pelez & hachez l'oignon.

2) Faites le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

3) Ajoutez le riz et le zeste du citron. Remuez à feu doux.

4) Râpez à l'économe la carotte et ajoutez la au riz.

5) Mouiller avec 1.5 fois le volume de votre riz en eau bouillante.

6) Ajoutez le sel & le poivre. Laissez mijoter jusqu'à cuisson complète du riz.

7)  A quelques minutes de la fin de cuisson, ajoutez le persil émincé. Idéal pour accompagner les poissons.

Comments

[Ariel]

Une recette originale ! Merci beaucoup
j'ai moi même publié un article sur une recette de riz au légumes, recette d'Okinawa au Japon.
Si le coeur t'en dit..
http://cuisinejaponaisecacher.over-blog.com/

@ bientôt
Ariel

[chefvalou]

simple comme j'aime

[pompelpot]

Super idée pour un accompagnement léger et original!

[jessy]

Hummm super idée je note !!

[aurelie]

Mmmmm, bonne idée !